Торт птичье молоко по рецепту hanamilana
Приготовьте нежный торт "Птичье молоко" с легким бисквитом из яиц и сахара, слоем суфле из сливочного масла, молока и желатина. Удовольствие гарантировано!
Пошаговый способ приготовления
Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Форму (у меня форма диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 50-60 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.
Готовим суфле. Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 1 стаканом сахара.
Добавить молоко и муку, хорошо перемешать.
Поставить получившуюся массу на водяную баню и довести до кипения. Затем охладить.
В охлажденную массу добавить размягченное масло, все взбить миксером.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.
Белки взбить с 1 стаканом сахара.
Добавить в белки желатин, взбить.
Смешать желтковую массу с белками. Поставить в холодильник, чтобы масса немного загустела.
Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.
Выложить суфле, разровнять.
На суфле выложить второй корж. Поставить торт в холодильник на 6-8 часов.
Украсить по вкусу. Я покрыла торт мастикой и украсила розочками из мастики.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
59 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8563
Понравилось: 49
Автор: hanamilana
Создан: 13 ноября 2007, 07:45
Похожие рецепты
Комментарии
13 ноября 2007, 07:50
13 ноября 2007, 08:39
13 ноября 2007, 10:34
13 ноября 2007, 11:04
13 ноября 2007, 11:33
13 ноября 2007, 12:13
13 ноября 2007, 12:20
13 ноября 2007, 12:23
13 ноября 2007, 14:38
13 ноября 2007, 17:22
13 ноября 2007, 20:04
14 ноября 2007, 05:23
14 ноября 2007, 10:56
15 ноября 2007, 11:03
20 ноября 2007, 05:29
06 января 2008, 16:17
19 февраля 2008, 02:05
23 февраля 2008, 19:50
29 февраля 2008, 00:31
16 апреля 2008, 03:31
20 декабря 2009, 05:09
25 марта 2010, 13:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти