Помидоры на зиму по рецепту alia

Приготовьте помидоры на зиму с острым перцем, чесноком, укропом и петрушкой. Вкусная заливка из винного уксуса, масла, сахара и соли.

Фото к рецепту: Помидоры на зиму

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1365.0 ккал
Белки: 24.0 г
Жиры: 105.0 г
Углеводы: 193.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Чеснок и острый перчик перемолоть, после чего добавить зелень.

2. Помидоры разрезать на половинки, уложить слоями с зеленью и заливаем.

3. Закрываем крышкой, переворачиваем на нее и оставляем в темном, прохладном месте созревать. Все, после 8 часов готово. Но это не помидоры на зиму. Очень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Помидоры на зиму: шаг 1

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов. Так как часть ингредиентов (укроп, петрушка, мята) и их масса не указаны, я учту только основные, а также заливку:

Основные ингредиенты:

  • Помидоры (2 кг)
  • Острый перец (4 шт)
  • Чеснок (2 головки) — примерно 30 г
  • Укроп, петрушка, мята — предположим около 50 г всего

Заливка:

  • Винный уксус — 100 г
  • Постное масло — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 2 ст. л. (приблизительно 30 г)

Расчет по ингредиентам

Помидоры (2 кг)

  • Калорийность: около 18 ккал на 100 г
  • Всего: 2000 г × 0.18 = 360 ккал
  • Белки: 0.9 г на 100 г → 2000 г × 0.009 = 18 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г → 2000 г × 0.002 = 4 г
  • Углеводы: 3.9 г на 100 г → 2000 г × 0.039 = 78 г

Острый перец (4 шт)

  • Предположим, по 15 г каждый, итого 60 г
  • Калорийность: около 40 ккал на 100 г
  • Калории: 60 г × 0.4 = 24 ккал
  • Белки: 1.5 г на 100 г → 0.9 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.12 г
  • Углеводы: 6 г на 100 г → 3.6 г

Чеснок (30 г)

  • Калорийность: около 150 ккал на 100 г → 45 ккал
  • Белки: 6.4 г на 100 г → 1.92 г
  • Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.15 г
  • Углеводы: 33 г на 100 г → 9.9 г

Укроп, петрушка, мята (50 г)

  • Калорийность: примерно 30 ккал на 100 г
  • Калории: 15 ккал
  • Белки: 2.5 г на 100 г → 1.25 г
  • Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.25 г
  • Углеводы: 4 г на 100 г → 2 г

Заливка

Винный уксус (100 г)

  • Калорийность: около 20 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г (незначительно)

Постное масло (100 г)

  • Калорийность: около 884 ккал на 100 г
  • Калории: 884 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г
  • Углеводы: 0 г

Сахар (100 г)

  • Калорийность: 387 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 100 г

Соль (30 г)

  • Калорийность: 0 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговые значения (на весь объем)

ПараметрКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Помидоры36018478
Острый перец240.90.123.6
Чеснок451.920.159.9
Укроп и т.п.151.250.252
Винный уксус20000
Масло88401000
Сахар38700100
Соль0000
ИТОГО1,36523.97104.52193.1

Итоговая калорийность и БЖУ

  • Калории: примерно 1365 ккал
  • Белки: около 24 г
  • Жиры: около 105 г
  • Углеводы: около 193 г

Обратите внимание, что это ориентировочные значения, так как точные показатели могут немного отличаться в зависимости от размера и сорта овощей, метода приготовления и точных масс ингредиентов.

Если нужно более точное деление или расчет на порцию, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

ориола
06.09.2015 19:44
Ответить

У Вас рецепт называется "Помидоры на зиму", а в п.3 написано "...Но это не помидоры на зиму."

Так на зиму помидоры или нет?

alia
07.09.2015 14:43
Ответить

Да, вы правы, не для зимы. Увидела только на другой день, но уже корекции нанести не смогла.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3862268401863051.07
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru