Кролик в сметане по рецепту малютка
Приготовьте кролика в сметане с морковью и шампиньонами! Уточняем рецепт с луковицами, чесноком, говяжьим бульоном и ароматными специями для нежного вкуса.
Продукты
- 3,5-4 кг. крольчатины,
- 2-3 луковицы,
- 1 головка чеснока,
- 100 г сала,
- 2 моркови,
- 200 г шампиньонов,
- 50 г растительного масла,
- 500 г сметаны,
- 3 ст.л. муки,
- 1л говяжьего бульона,
- 1ст сухого красного вина,
- душистый перец, сухие пряные травы,
- для маринада:
- 1л воды,
- 3 ст.л. винного уксуса,
- 1 ст.л. сахара,
- лавровый лист,
- перец горошком,
- соль
Пошаговый способ приготовления
Приготовление маринада:
Воду смешать с уксусом, солью, сахаром, перцем, лавровым листом и прокипятить.
Разделать кролика, смешать мясо с нарезанным луком, измельченным чесноком и залить маринадом на 12 часов-сутки.
Маринованное мясо нашпиговать салом и обжарить на раскаленной сковороде в масле, подсыпая муку для образования румяной корочки.
Приготовление соуса:
Сметану смешать с мукой, добавить бульон, специи и вино.
Мясо уложить в утятницу, засыпать слоем нарезанных дольками грибов, кружочками моркови. Залить соусом и тушить до готовности.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
133 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
07 ноября 2007, 23:47
08 ноября 2007, 00:20
08 ноября 2007, 01:12
08 ноября 2007, 01:17
08 ноября 2007, 02:07
08 ноября 2007, 02:08
08 ноября 2007, 10:35
23 января 2008, 21:23
16 июня 2009, 01:41
17 июня 2009, 18:14
19 июня 2009, 19:30
19 июня 2009, 20:01
20 июня 2009, 03:07
20 июня 2009, 04:39
17 сентября 2009, 20:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти