Кролик в сметане по рецепту малютка
Приготовьте кролика в сметане с морковью и шампиньонами! Уточняем рецепт с луковицами, чесноком, говяжьим бульоном и ароматными специями для нежного вкуса.
Продукты
- крольчатина - 3.5-4 кг
- лук - 2-3 шт
- чеснок - 1 головка
- сало - 100 г
- морковь - 2
- шампиньоны - 200 г
- растительное масло - 50 г
- сметана - 500 г
- мука - 3 ст.л.
- говяжий бульон - 1л
- сухое красное вино - 1 ст.л.
- душистый перец
- сухие пряные травы
- для маринада:
- вода - 1л
- винный уксус - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- лавровый лист
- перец горошком
- соль
Пошаговый способ приготовления
Приготовление маринада:
Воду смешать с уксусом, солью, сахаром, перцем, лавровым листом и прокипятить.
Разделать кролика, смешать мясо с нарезанным луком, измельченным чесноком и залить маринадом на 12 часов-сутки.
Маринованное мясо нашпиговать салом и обжарить на раскаленной сковороде в масле, подсыпая муку для образования румяной корочки.
Приготовление соуса:
Сметану смешать с мукой, добавить бульон, специи и вино.
Мясо уложить в утятницу, засыпать слоем нарезанных дольками грибов, кружочками моркови. Залить соусом и тушить до готовности.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
133 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
07 ноября 2007, 23:47
08 ноября 2007, 00:20
08 ноября 2007, 01:12
08 ноября 2007, 01:17
08 ноября 2007, 02:07
08 ноября 2007, 02:08
08 ноября 2007, 10:35
23 января 2008, 21:23
16 июня 2009, 01:41
17 июня 2009, 18:14
19 июня 2009, 19:30
19 июня 2009, 20:01
20 июня 2009, 03:07
20 июня 2009, 04:39
17 сентября 2009, 20:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти