Вход | Регистрация
Кролик в сметане от малютка
Ингредиенты
- 3,5-4 кг. крольчатины,
- 2-3 луковицы,
- 1 головка чеснока,
- 100 гр. сала,
- 2 моркови,
- 200 гр. шампиньонов,
- 50 гр. растительного масла,
- 500 гр. сметаны,
- 3 ст.л. муки,
- 1л говяжьего бульона,
- 1ст сухого красного вина,
- душистый перец, сухие пряные травы,
- для маринада:
- 1л воды,
- 3 ст.л. винного уксуса,
- 1 ст.л. сахара,
- лавровый лист,
- перец горошком,
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление маринада:
Воду смешать с уксусом, солью, сахаром, перцем, лавровым листом и прокипятить.
Разделать кролика, смешать мясо с нарезанным луком, измельченным чесноком и залить маринадом на 12 часов-сутки.
Маринованное мясо нашпиговать салом и обжарить на раскаленной сковороде в масле, подсыпая муку для образования румяной корочки.
Приготовление соуса:
Сметану смешать с мукой, добавить бульон, специи и вино.
Мясо уложить в утятницу, засыпать слоем нарезанных дольками грибов, кружочками моркови. Залить соусом и тушить до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
tvv
Ответить07.11.2007 23:47
Правильный кролик, 5
mimi
Ответить08.11.2007 00:20
вкусно
васса
Ответить08.11.2007 01:12
а куски какой величины?
jelena_73
Ответить08.11.2007 01:17
аппетитно.5
alex33333
Ответить08.11.2007 02:07
Никогда так не готовила,надо попробывать. 5++++
малютка
Ответить08.11.2007 02:08
крупненькие(ножку на две части) остальное примерно такого же размера.
zooz
Ответить08.11.2007 10:35
Кролики, это не только ценный мех, а и замечательное мяско в сметанке 
5!
5!irina90-60-90
Ответить23.01.2008 21:23
ПЯТЬ!беру
фрося педалькина
Ответить16.06.2009 01:41
а почему кролик в конкурсе про птицу?
малютка
Ответить17.06.2009 18:14
Потому что добавила случайно, а удалить немогу!
minchanka
Ответить19.06.2009 19:30
Вкусный был кролик!!!!!!
Нам очень понравился))) Если что-ЗОВИ!)))
малютка
Ответить19.06.2009 20:01
Договорились!
skoslik
Ответить20.06.2009 03:07
Кролик - отличный!5!
малютка
Ответить20.06.2009 04:39
Спасибо!
koluchka101
Ответить17.09.2009 20:01
наверное вкусно но далеко не в сметане
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
