КРОЛИК в сметане под сырной корочкой

Фото к рецепту: КРОЛИК в сметане под сырной корочкой

Ингредиенты

  • *)Филе кролика -1кг
  • *)Сметана - 250г
  • *)Майонез - 250г
  • *)Лук - 1головка
  • *)Чеснок - 3-4 зубчика
  • *)Майонез + раст. масло (б/запаха)+ Горчица (столовая)=
  • =по 2 ст.лж каждого
  • *)Лимон - половинка
  • *СПЕЦИИ сушеные (ПО ВКУСУ):
  • -кинза
  • -укроп
  • -петрушка
  • -базилик
  • -смесь перцев (горошком)
  • -черный + красный + белый перец(молотый)
  • -семена горчицы
  • -шишечки можжевельника (3-4шт)

Способ приготовления

Филе кролика промыть , обсушить бум. полотенцем.

Порезанные кусочки (у меня как на гуляш)в миске смешиваются с раст. маслом + горчицей+луком+чесноком+специями, добавляем майонез.

Выдавливаем сок половинки лимона и все тщательно перемешиваем .Прикрываем крышкой и отправляем в холодильник для маринования (минимум часика на 3-4, лучше на ночь)

На горячую сухую сковородку выкладываем наши кусочки и (без крышки!) обжариваем на среднем огне до состояния "сочного загара".

(У меня сковорода со съемной ручкой = в ней можно запекать.Если у Вас не так , то выкладываем в поддончик нашего кролика).

Делаем в чашке смесь из сметаны (250г)+ майонез (250г)+ перец черный и белый (тут по вкусу).

Обмазываем сверху нашего кроля и отправляем в духовку (200 гр).Минут через 15-20 справляемся о состоянии , если начинает подсыхать ,то добавить половину чашки водички.

Надо тушить минут 45-50.

За 5-10 мин. до готовности посыпать сверху тертым сыром , дать ему подрумяниться.Выключаем духовку и оставляем доходить мин 15-20.

Подавать с любимым гарниром

(у меня с рисом+солянка+перчик болгарский)

с кетчупом и/или майонезом/ аджикой.

Приятного Вам и будем здоровы!

С Уважением.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: КРОЛИК в сметане под сырной корочкой
Фото приготовления рецепта: КРОЛИК в сметане под сырной корочкой
Фото приготовления рецепта: КРОЛИК в сметане под сырной корочкой
Фото приготовления рецепта: КРОЛИК в сметане под сырной корочкой

Дополнительная информация

Давно хотела приготовить кролика ... и все не решалась. Тут собралась и вот , решила поделиться с Вами ! Вкусно очень! Благодарю всех-всех кулинаров , что выставлял ранее рецепты с крольчатинкой.Спасибо!!! Нам понравился ужин , попробуйте и Вы! С Уважением.

5.04.6309918278226511.055
искож

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "КРОЛИК в апельсинах" от Strelec 148


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

alice_catty

Лада очень аппетитно!5!

искож

Спасибо ,дорогая!

favila
favila
24.11.2008 01:20

Очень вкусное блюдо и украшенно мастерски!555

skoslik
skoslik
24.11.2008 01:22

Ладушкин, крол замечательный получился. 5!

lilija49
lilija49
24.11.2008 01:33

Люблю кролика и именно в сметане, Лада, 5+!

искож

Спасибо, а мне он тоже понравился с Вашим салатиком "РАДУГА")))))))Очень вкусно.

ntv2001
ntv2001
24.11.2008 01:40

Кролик - это всегда класс! В таком виде очень сочненький! 5

panama
panama
24.11.2008 01:46

Верю, что очень вкусно и красиво подано 5+!

nira60
nira60
24.11.2008 02:06

кролик-всегда вкусно! а ваш рецепт отличный,5!

mimi
mimi
24.11.2008 02:43

Кролики такие соблазнительные! И твой не исключение

Nathalya
Nathalya
24.11.2008 02:43

отличный рецепт, прекрасно подано. 5

искож

Большое спасибо всем-всем за комментарии и оценки.С Уважением.

варуник

Ой! Очень вкусно! ОЧЕНЬ!

passion1963

Такой кролик и на празднеххном столе будет отлично смотреться. А про вкус уже и не говорится, уже представляю какой запах!!! Олично!!!

марияn

замечательный кролик!!Вкусно!

bart
bart
24.11.2008 12:03

Хорош кроль,хорош! 5+

scorpy
scorpy
24.11.2008 12:21

И очень зря не решалась. А какое решительное и оригинальное кроличье блюдо сотворила. Подбор ингридиентов в меру сбалансирован и гарнир соответствующий. С сыром не пробовал запекать, что ж стоит повторить и еще раз оценить!!! МОЛОДЕЦ,Лада!

искож

Спасибо большое за комментарии, очень-очень приятно)))))))))))))))

гетьмановна

Как вкусно!5!

мила жданова

Рецепт понравился!!!! Крольчатинку уважаем :) 5+

bratyury
bratyury
25.11.2008 01:50

Человека, который сумел найти ФИЛЕ кролика уже можно уважать, мне пока так не везло. Поэтому усилия по маринованию правильно сведены до минимума, а относительно зажаривания и тушения в колоссальном количестве сметаны и майонеза прямо скажу - едокам очень повезло, поскольку можно было бы обойтись хгораздо меньшими объёмами... На ДР например сестра мне хготовила кролика просто в сухом мартини. Но вот такая душа у нашей Лады - делать, так по серьёзному. Мы её очень любим и за это, и не только за это... Зачот!

strelec148

Юра филе кролика можно найти...и нужно! :) Лад, не кролик, а мотиватор к приготовлению собрата кролика! прелесть...смотрю и понимаю...не зря старалась...ПЯТЬ!!!

ленуся67

Кролика у меня почти не бывает, а вот муж у меня охотник, зайчатина бывает., попробую, наверное тоже ничего!!! Аппетитненько!!! 5555!!!

leno4ka0406

просто праздник!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт