Паэлья с морепродуктами по рецепту ITLV
Попробуйте нашу паэлью с морепродуктами из круглозерного риса байя, креветок, мидий и свежих ингредиентов. Вкусное блюдо для истинных гурманов!
Продукты
- круглозерный рис байя - 140 г
- креветка в панцире - 6 шт.
- мясо мидий - 170 г
- куриный бульон - 90 мл
- оливковое масло clásico itlv - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- лук репчатый
- болгарский сладкий перец
- белое сухое вино - 20 мл
- шафран
- зеленый горошек - 50 г
- оливки - 30 г
Пошаговый способ приготовления
Нашинковать чеснок и репчатый лук.
Мелко нарезать болгарский перец.
Взять глубокую сковороду и 2-3 минуты пассировать в ней чеснок, лук и сладкий перец.
Добавить рис, вино, бульон, шафран и креветки.
Готовить на сильном огне огне, закрыв крышкой, около 6 минут.
Большая часть жидкости должна впитаться в рис.
Добавить мясо мидий, зеленый горошек, оливки и готовить еще 3-4 минуты.
Снять с огня и дать постоять под крышкой примерно 5 минут, пока рис не впитает в себя всю жидкость.
Подавать на стол в сковороде.
Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Средиземноморская
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7379
Понравилось: 37
Автор: ITLV
Создан: 09 февраля 2015, 19:23
Дополнительная информация
Есть романтическая версия, что паэлью придумал рыбак, ожидавший свою возлюбленную в хижине на берегу Средиземного моря. И название этого блюда — не что иное, как производное от para ella, что значит — для нее. С тех времен пошла традиция – паэлью в Испании долгое время готовили только кабальеро, у которых отрасли усы, а не юные мачо-мучачо.
Вы хотите приготовить паэлью для нее, но опасаетесь, что у вас не получится? Тогда сделайте это вместе с любимой. В конце концов, паэлью называют испанским пловом, ну, а уж плов кто-то из вас хоть раз да готовил. Новый кулинарный опыт будет полезен обоим и еще больше сблизит вас. Это будет не только праздник вкуса, но и праздник чувств.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти