Крабы по рецепту andreytsibulski
Насладитесь живыми крабами с чистым мясом, приправленными чесноком, перцем и вустерширским соусом. Идеально с панировкой и зелёной кинзой!
Продукты
- живые крабы 4 шт. (3 кг.500 г чистого мяса 900 г)
- панировачные сухари 4 ст.л.
- горчица с хреном 2 ст.л.
- кайенский перец 1/4 ч.л.
- чёрный перец 1/4 ч.л.
- вустерширский соус 2 ст.л.
- масло сливочное 50 г
- чеснок 2 зубка
- кинза зелёная 2 ст.л. (рубленная)
- яйца куриные 2 шт.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Берём четырёх живых крабов, (или свежих) бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 5 - 7 минут.
Достаём крабов, даём слегка остыть и с помощью ножниц с молотком чистим крабов разрезая клешни с ногами, отделяя мясо от панциря.
Панцири крабов не ломаем, нужно аккуратно вычистить от всего и хорошо промыть под проточной водой.
Затем смешиваем с мясом краба панировачные сухари, горчицу с хреном, кайенский перец, чёрный перец, вустерширский соус, растопленное сливочное масло, давленый чеснок, рубленную кинзу и солим по вкусу.
Отвариваем два крупных куриных яйца, даём остыть и натираем белки на крупной тёрке, а желтки разминаем ложкой.
Аккуратно ложкой наполняем панцири крабов приготовленной смесью мяса крабов со всеми ингридиентами.
Присыпаем по бокам панцирей крабов натёртыми белками, а по центру укладываем размятые желтки, формируя аккуратную полоску.
Всё, крабовая закуска готова. Закуска хороша как в тёплом виде, так и в холодном.
Удачи вам и приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
21 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6376
Понравилось: 21
Автор: andreytsibulski
Создан: 16 января 2015, 07:37
Комментарии
16 января 2015, 09:25
Андрей,для меня это деликатес и попробовать вряд ли доведется случай, но представить как это вкусно могу. Краба все ж мне довелось в детстве отведать, нежное мясо и вкусное.
16 января 2015, 09:29
Вкуснятина!
16 января 2015, 09:39
Встречаем ! ! !
16 января 2015, 09:40
16 января 2015, 11:31
Да уж, такме КРАБЫ только с большими буквами могут писаться!
16 января 2015, 11:32
Не с, а просто большими буквами!
16 января 2015, 12:02
Издеваешься, да?! Берём четырёх живых крабов, (или свежих)
16 января 2015, 13:23
ОБАЛДЕТЬ!!! Я всегда просматриваю твои фото пошаговые, Андрюшка...но сейчас особенно. Такая красота....у нас такой нет. ну ничего...у меня крабики в фалангах замороженные лежат. не то конечно, но тоже вкусно!
16 января 2015, 13:34
Ай красотень какая!
16 января 2015, 13:45
Чудный результат! Осталось живых крабов наловить!
16 января 2015, 13:54
Ну кто, кто такие блюда ест? Даже завидки берут!
16 января 2015, 14:28
Крабы ... Это мое детство 😉😉😉 А сейчас , только на картинках и вижу 😳😳😳 Очень 👍👍👍
16 января 2015, 14:28
Крабы ... Это мое детство 😉😉😉 А сейчас , только на картинках и вижу 😳😳😳 Очень 👍👍👍
16 января 2015, 14:53
Прочитав рецепт, отдых у моря вспомнился! Когда ж я снова крабов испробую?! Очень вкусно!
16 января 2015, 15:46
это безумство какое-то
16 января 2015, 17:49
16 января 2015, 18:01
Андрей- ты для нас просто кулинар от`кутюр!!! Любоваться без надежды когда-либо исполнить! Чистое искусство! Очень красиво и -понятно-очень вкусно! Я не буду спорить-как Жванецкий писал-с тем, кто ел- я тебе верю!!!!!!!!!!!! Великолепный рецепт!!!!!!!!!
16 января 2015, 18:34
ВосхитительноОчень вкусно
16 января 2015, 20:51
Андрей, такое интересное блюдо, крабы это очень вкусно, когда-то довелось испробовать.
16 января 2015, 21:05
Классно!!!!
17 января 2015, 04:13
Спасибо друзья ! ! !
20 января 2015, 02:27
Мммм...сказка))))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти