Вход | Регистрация
Крабы от andreytsibulski
Ингредиенты
- живые крабы 4 шт. (3 кг.500 гр. чистого мяса 900 гр. )
- панировачные сухари 4 ст.л.
- горчица с хреном 2 ст.л.
- кайенский перец 1/4 ч.л.
- чёрный перец 1/4 ч.л.
- вустерширский соус 2 ст.л.
- масло сливочное 50 гр.
- чеснок 2 зубка
- кинза зелёная 2 ст.л. (рубленная)
- яйца куриные 2 шт.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Берём четырёх живых крабов, (или свежих) бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 5 - 7 минут.
Достаём крабов, даём слегка остыть и с помощью ножниц с молотком чистим крабов разрезая клешни с ногами, отделяя мясо от панциря.
Панцири крабов не ломаем, нужно аккуратно вычистить от всего и хорошо промыть под проточной водой.
Затем смешиваем с мясом краба панировачные сухари, горчицу с хреном, кайенский перец, чёрный перец, вустерширский соус, растопленное сливочное масло, давленый чеснок, рубленную кинзу и солим по вкусу.
Отвариваем два крупных куриных яйца, даём остыть и натираем белки на крупной тёрке, а желтки разминаем ложкой.
Аккуратно ложкой наполняем панцири крабов приготовленной смесью мяса крабов со всеми ингридиентами.
Присыпаем по бокам панцирей крабов натёртыми белками, а по центру укладываем размятые желтки, формируя аккуратную полоску.
Всё, крабовая закуска готова. Закуска хороша как в тёплом виде, так и в холодном.
Удачи вам и приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Андрей,для меня это деликатес и попробовать вряд ли доведется случай, но представить как это вкусно могу. Краба все ж мне довелось в детстве отведать, нежное мясо и вкусное.
Вкуснятина!
Да уж, такме КРАБЫ только с большими буквами могут писаться!
Не с, а просто большими буквами!
Издеваешься, да?! Берём четырёх живых крабов, (или свежих)
ОБАЛДЕТЬ!!! Я всегда просматриваю твои фото пошаговые, Андрюшка...но сейчас особенно. Такая красота....у нас такой нет.
ну ничего...у меня крабики в фалангах замороженные лежат. не то конечно, но тоже вкусно! 
Ай красотень какая!
Чудный результат! Осталось живых крабов наловить!
Ну кто, кто такие блюда ест?
Даже завидки берут!
Крабы ... Это мое детство 😉😉😉 А сейчас , только на картинках и вижу 😳😳😳 Очень 👍👍👍
Крабы ... Это мое детство 😉😉😉 А сейчас , только на картинках и вижу 😳😳😳 Очень 👍👍👍
Прочитав рецепт, отдых у моря вспомнился!
Когда ж я снова крабов испробую?! Очень вкусно!
это безумство какое-то
Восхитительно
Очень вкусно
Андрей, такое интересное блюдо, крабы это очень вкусно, когда-то довелось испробовать.
Классно!!!!
Мммм...сказка))))