Торт павлова по рецепту Светлана
Приготовьте торт «Павлова» с яичным белком, яблочным уксусом, сахаром и крахмалом. Украсьте жирными сливками, сахарной пудрой и свежими фруктами: киви и клубникой.
Продукты
- яичный белок - 4 шт.
- яблочный уксус - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.
- крахмал - 3 ч.л.
- сливки жирные 33% - 200 г.
- сахарная пудра с ванилью - 2 ч.л.
- клубника
- киви
Пошаговый способ приготовления
В белки добавить уксус и все это взбивать на медленной скорости. Консистенция стала пенной - добавляйте постепенно сахар. Взбивать в течении 6-8 минут, далее добавляете крахмал - пара оборотов миксера и все, безе готово!
Включите духовку на 150-160 градусов, пусть разогревается. Берете бумагу для выпечки, вырезаете круг (у меня диаметр примерно 24см), выкладываете на неё безе, выравниваете и отправляете в заранее разогретую духовку на 40-45 минут. По истечении времени выключайте духовку, но безе не вынимайте до полного остывания!
Крем: сливки взбивайте в течении минут 5, добавьте 2 ч.л. сахарной пудры, перемешайте. Вкуснейший крем готов! Аккуратно смазываете безе и сверху украшаете фруктами на свой вкус.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Австралийская
Время приготовления: 80 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8901
Понравилось: 18
Автор: Светлана
Создан: 09 мая 2014, 01:37
Дополнительная информация
История десерта
Торт Павлова – это воздушный десерт из безе с нежной хрустящей корочкой и мягкой серединкой, которая напоминает зефир. Его обычно подают, декорируя взбитыми сливками и свежими фруктами.
До сих пор продолжаются споры о том, где этот десерт был изобретен – в Австралии или Новой Зеландии. Единственное, что известно наверняка, это то, что название Павлова было выбрано в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой, которая гастролировала в Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те годы имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды – шоколадные конфеты, одежда, духи.
