Торт павлова со свежими фруктами
Насладитесь нежным тортом "Павлова" со свежими фруктами! Уникальный состав: меренга из яичных белков, сахарной пудры и кукурузного крахмала. Рецепт здесь!
Продукты
- состав на 2 меренги
- 3 яичных белка
- 175 г сахарной пудры
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- 1 ч.л. винного уксуса
- для крема:
- 200 г сливок для взбивания жирностью не ниже 33%
- 100 г сливочного сыра "маскарпоне"
- 1 ст.л. сахарной пудры
Пошаговый способ приготовления
1. Отделите белки и взбейте их с половиной сахарной пудры до устойчивой пены.
2. Добавьте оставшуюся пудру, крахмал, уксус и хорошо взбейте до воздушных пиков.
3. Застелите противень пергаментом и выложите сахарно-белковую смесь в форме круга диаметром 20 см. По центру сделайте небольшое углубление для крема.
4. Выпекайте в духовке один час при температуре 150°C.
5. Пока меренги в духовке - приготовьте крем. Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков и добавьте "Маскарпоне".
6. Когда меренги остынут, можно собирать торт. На воздушный корж выложите крем и украсьте фруктами на свой вкус.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
289 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4861
Понравилось: 289
Автор: Bene Gusto
Создан: 17 июня 2018, 15:35
Видео рецепт
Дополнительная информация
Чтобы ваши меренги получились ровными, на обратной стороне пергамента начертите круг при помощи тарелки или крышки. Так вы будете видеть очертания для будущего коржа, а карандаш не отпечатается на белке.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти