Торт "анна павлова" от Зарина

1. Начинаем взбивать белки;

2. Постепенно добавляем сахар, лимонный сок и крахмал;

3. Взбиваем белки до устойчивых пиков;

4. Выкладываем белковую массу на пергамент и формируем корж;

5. Выпекаем 90 мин. при температуре 100 градусов;

6. В миске соединяем сливки, сахарную пудру, творожный сыр, ванилин, и взбиваем до загустения;

7. Достаём из духовки готовую меренгу и даём ей остыть;

8. Охлаждённый корж заполняем кремом и украшаем любыми ягодами.