Пирог яблочный

Фото к рецепту: Пирог яблочный

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 3 желтка
  • 200г маргарина
  • 150г сахара
  • 3 стакана муки
  • 1,5 чайн.ложки соды
  • начинка:
  • 3 белка
  • 150г сахара
  • 1 кг яблок (лучше брать антоновку)
  • 1 стакан брусники (не обязательно
  • ( 150г сахара - это три четвёртых стакана)

Пошаговый рецепт приготовления

Этот пирог очень вкусный с кисленькими яблоками, я в этот раз сделала с яблочно-брусничным вареньем – получается совсем не то. :)

Отделяем желтки от белков, (отделённые белки ставим в холодильник) желтки взбиваем с сахаром и маргарином, добавляем муку и соду и замешиваем тесто.

Тесто разделим пополам – одну половину засовываем в морозилку, предварительно разделить на 4-5 шариков (натирать легче, когда тесто «подмёрзнет»).

Вторую половину теста укладываем в форму (лучше брать форму разъёмную), делаем бортики.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевинки, нарезать ломтиками, уложить на тесто, «просыпать» брусничкой (можно брусничным вареньем, хотя и не обязательно). Охлаждённые белки взбиваем с сахаром до пышной пенки и выкладываем поверх яблок.

Сверху, натираем на тёрке, вторую половину теста. Что бы верхний слой был ровнее, я тру на салфеточку, а потом рассыпаю по поверхности пирога. Выпекать на среднем огне.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5347107530717471.021
abljabra

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jelena_73

очень жаль что фото мутноватые,а за работу 55555

шерон

Если некогда возится вот рецепт:слоеное тесто,сверху мед и на мед нарезанные яблочки с сахаром-Ну очень вкусно.А за рецепт конечно 5!

abljabra
24.10.2007 00:48

Неее, возиться не лень :) Моя семейка оченно этот пирог уважает. Вот только эксперименты меня иногда подводят - уже получила замечания :) А с фотками - странно как-то получилось. Я же и чебуреки делала, там фотки получше будут, а фотографировала одновременно, даже вперемешку. Всё страньше и страньше... :)))

zefirka
24.10.2007 01:22

Фото бывают мутными,когда мало освещения(при электрическом свете),нужно в настройках покопаться:-) А за рецептик 5!!! Уверена,что вкусненько!!!

dima___luba

я то же так песочное без белка делаю,тесто нежнее.супер 5

zooz
24.10.2007 11:23

Рецептик отличный :) 5!

natazi
24.10.2007 20:21

Я тоже такой пирог пеку,но я не ложила поверх яблок белки.С белками поинтересней будет!Спасибо за новенькое!5!!!

abljabra
16.11.2007 18:00

Сегодня пекла правильный пирог, с яблоками и брусникой ;) и поменяла фотку - вот такой он должен быть :)

mara
01.01.2008 18:05

Замечательный рецепт. беру для пользования, а Вам 5

80985090831

Супер пять.Очень рада что мой голос исправил Вам оценку, удачи Вам!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...