Пирог яблочный от abljabra

Конечно! Ниже приведены расчёты КБЖУ для указанного вами рецепта.

ИНГРЕДИЕНТЫ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Тесто:- 3 желтка- 200 г маргарина- 150 г сахара- 3 ст. муки (примерно 375 г, при условии, что 1 ст. — около 125 г)- 1,5 чайн. ложки соды (около 7 г)

Начинка:- 3 белка- 150 г сахара- 1 кг яблок (лучше антоновка)- 1 ст. брусники (по желанию)

Расчет для каждого ингредиента

Желтки (3 шт.)

• Калории: ~55 ккал на 1 шт. → 165 ккал
• Белки: 2.7 г x 3 = 8.1 г
• Жиры: 5 г x 3 = 15 г
• Углеводы: 0.6 г x 3 = 1.8 г

Белки (3 шт.)

• Калории: ~17 ккал на 1 шт. → 51 ккал
• Белки: 3.6 г на 1 шт. → 10.8 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 0.2 г

Маргарин (200 г)

• Калории: около 717 ккал на 100 г → 1434 ккал
• Белки: 0.2 г на 100 г → 0.4 г
• Жиры: 81 г на 100 г → 162 г
• Углеводы: 0.1 г

Сахар (150 г)

• Калории: 400 ккал на 100 г → 600 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 100 г на 100 г → 150 г

Мука (375 г)

• Калории: около 340 ккал на 100 г → 1275 ккал
• Белки: 10 г на 100 г → 37.5 г
• Жиры: 1.5 г на 100 г → 5.6 г
• Углеводы: 76 г на 100 г → 285 г

Сода (7 г)

• Калории: 0
• Небольшие количественные показатели, можно пренебречь

ИТОГОВЫЕ значения для теста

Суммируем все компоненты:

Начинка

Белки (3 шт.)

• Калории: 51 ккал (как выше)
• Белки: 10.8 г
• Жиры: 0.6 г
• Углеводы: 0.6 г

Сахар (150 г)

• Калории: 600 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 150 г

Яблоки (1 кг)

• Калории: ~50 ккал на 100 г → 500 ккал
• Белки: 0.3 г на 100 г → 3 г
• Жиры: 0.2 г на 100 г → 2 г
• Углеводы: 14 г на 100 г → 140 г

Брусника (100 г)

• Калории: около 50 ккал
• Белки: 0.5 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 12 г

Итоговая начинка

ОБЩИЕ показатели блюда:

Суммируем тесто и начинку:

Резюме:

Общий энергетический баланс готового блюда — примерно 4726 ккал. Количество белков — около 72 г, жиров — около 186 г, углеводов — около 740 г.

Это достаточно калорийное блюдо, его можно делить на порции по желанию для расчета КБЖУ каждой порции.

Если вам нужны показатели для конкретной порции — укажите количество порций, и я рассчитаю показатели на одну порцию.