Яблоки в тесте

• яблоки-400 гр.,
• сахар-15 гр.,
• мука-80 гр.,
• яйцо-2 шт.,
• молоко-80 гр.,
• сметана-20 гр.

1.Яблоки очистить от кожуры,вырезать сердцевину и порезать кружочками.

2.Желтки отделить от белков.Добавить в желтки сахар,сметану,муку и перемешать.Развести молоком.Белки взбить в густую пену и осторожно ввести в тесто.

3.Обмокать яблоки в тесте и на сковороду.Готовые посыпать сахарной пудрой.