Апельсиновые маффины от miss_nem

Ингредиенты

250 гр. просеянной муки
100 гр. сахара
2 ч.л разрыхлители
1 ч.л. корицы (можно другие специи использовать - молотый имбирь и гвоздика, думаю подойдут)
1/4 ч.л. соды

1 ст.л. апельсиновой цедры
2/3 ст апельсинового сока (это около 160 мл. , у меня был свежевыжатый)
115 гр. растопленного сливочного масла
2 яйца

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180С.

С апельсина снять цедру столько, чтобы получилась столовая ложка. И из этих же апельсинов я сделала сок для маффинов. Думаю, что обычным соком из пакета можно заменить, но будет уже не то.

Стандартно для приготовления маффинов - в отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: мука. сахар, специи и апельсиновая цедра. Тщательно перемешиваем.

В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: растопленное масло взбиваем с двумя яйцами, затем добавляем апельсиновый сок.

Дальше жидкие ингредиенты переливаем в миску к сухим и быстренько и не очень долго перемешиваем.

Формочки смазываем маслом, или кладем в нее бумажные формочки, как у меня. Тесто выкладываем на 2/3 и ставим в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.