Еврейский пирог - что приготовить 17 рецептов

602240 мин.2062

---

молоко - 250 мл
сахар - 120 г
свежие дрожжи - 1 кубик (42 г)
размягчённое сливочное масло -120 г
яйца - 5
ромовый экстракт - 2 ч.л.
мука - 630 г
грецкие орехи, разломанные на небольшие кусочки - 100 г
изюм, размоченный в течение 10 минут в горячей воде и обсушенный - 100 г
засахаренные лимонные или апельсиновые корочки - 100 г
для ромового сиропа:
сахар - 250 г
ромовая эссенция - 2 ст.л.

---

66090 мин.1755

---

230 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 гр. несладкого порошка какао
щепотка соли
1 ст.л. с горкой мелко молотой смеси кофе "экспрессо"
120 гр. молотых миндальных орехов
250 гр. размягчённого сливочного масла
250 гр. сахарной пудры
4 яйца
3 ст.л. кипятка
2 ст.л. кофейного ликёра (заменила шоколадным)

для глазури:
100 мл. сливок 38% жирности
150 гр. поломанного на кусочки горького шоколада
1 ст.л. готового крепкого кофе "экспрессо"
1 ст.л. кофейного ликёра
разъёмная форма (диаметром 24 см.), смазанная маслом и посыпанная мукой.

---

271870 мин.4234

---

тесто:
мука пшеничная около 500 гр.
миндаль молотый 50 гр.
сахар мелкий 50 гр.
дрожжи свежие 25 гр. (8-сухие),
молоко тёплое 150 мл.,
масло сливочное мягкое 100 гр.
соль чуть,
яйца большие 2 шт.

начинка:
масло сливочное 125 гр.
саxар коричневый 100-140 гр.
какао 60 гр.
корица 1-2 ч.л.

желток+молоко 2 ст.л.

сахар 50 гр.
вода 50 мл.

---

2932850 мин.42522

---

мука ржаная - 170 гр.
сахар - 70 гр.
мед жидкий - 200 гр.
апельсин - 1 шт.
яйца - 2 шт
корица - 1 щепотка
имбирь - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. смазать форму - 5 ст.л.

---

366370 мин.4134

---

2 яйца
0,5 ст жидкого (не засахаренного!) мёда
3/4 ст сахара
0,5 ст крепкого чая
0,5 ст растительного масла
2 ст муки
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого мибиря
0,25 ч.л. мускатного ореха
0,5 ст изюма
марципановая глазурь
посыпка для украшения

---

49760 мин.1316

---

тесто-
3 ст.муки
1.5 ст.сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды(гасить)
4яйца
1 ст.растительного масла
1/2 ст.яблочного или апельсинового сока
ванилин
начинка_4 больших яблока
1 ч.л. корицы
3 ст.л. сахара

---

66490 мин.2644

---

для теста:
свежие дрожжи-1/2 кубика,21 гр. (я делала пирог размером с противень,поэтому брала двойную порций всех продуктов)
сахар-4 ст.л.
молоко комнатной температуры-130 мл.
сливочное масло-30 гр.
соль-1/4 ч.л.
яйицо-1,хорошенько взболтать вилкой
ванильный экстракт-2 ч.л.
мука-250 гр.
орехово-изюмная смесь:
сливочное масло,растопленное-45 гр.
ромовый сироп (вскипятить 50 мл. воды с 50 гр. ами сахара,дать немного покипеть,снять с огна и добавить столовую ложку рома)-примерно 4 ст.л.
коричневый сахар-150 гр.
корица-1/2 ч.л.
грецкие орехи (или орехи пекан,которых у меня,к сожалению,не оказалось)-60 гр. разломать руками на небольшие кусочки
изюм-90 гр.

---

367050 мин.1260139

---

тесто:
1 ст. = 200 мл.
150 гр. сливочного масла
2/3 ст. сахара
3 желтка
2 полные с горкой ст.л. сметаны
2 ст. муки
1 ч.л. рахрыхлителя
1 гр. ванили
щепотка соли
форма 26 см. в диаметре дно застелить пекарской бумагой.
для начинки:
6 шт. приблизительно 1 кг. кислых зелёных яблок типа антоновка.(очистить и нарезать кусочками)
1/2 ст. воды
3 ст.л. сахара
сок 1 лимона
1/4 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. ванильного пудинга (не „инстант",кстати, если у вас нет пудинга, его можно заменить на крахмал, желательно кукурузный!)
20 гр. сливочного масла(растопить)
100 гр. изюма (я не использовала, в заменила на 40 гр. шоколадных капель или нарезанный на кусочки чёрный шоколад)
для крема безе:
3 белка
4 ст.л. сахара
немного кристаллов лимонной кислоты.

---

3718740 мин.1542

---

тесто:
75 гр. сливочного масла (ли маргарина)
3 четверти ст. сахара
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
750 гр. банка консервированных фруктов (я брала сливы), используются только фрукты

заливка:
0,5 ст. сахара
80 гр. сливок

---

296160 мин.1011

---

для теста ( нижний слой )
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная / мука — 130 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сахар — 80 гр.
сметана — 100 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
соль — 1 щепот.
ванилин — 1 щепот.
для крема ( верхний слой )
творог (мягкого, пробитого блендером творога) — 400 гр.
сахар — 70 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная / мука — 50 гр.
ваниль — 1 щепот.
для прослойки ( средний слой )
яблоко (крупное) — 2 шт.

---

20339180 мин.85381

---

тесто
мука 4 ст.
дрожжи сухие 1 ст.л. или свежих 20 г
масло сливочное 100 гр. или ½ стак. растительного без запаха
сахар ½ ст.
желтки 2 шт.
ванильная эссенция 1 ст.л.
соль 1 щепотка
вода теплая 1- 1 ¼ ст.

начинка
сахар ¾ ст.
какао 1 ст.л.
корица 1 ст.л.
изюм (можно клюквы сухой) 3 ст.л.
кокосовая стружка 2 ст.л.

сироп
сахар ¼ ст.
вода ½ ст.
ром или бренди 1 ч.л.

разъемная форма 28 см
масло слив. для смазки формы 25 г

---

123480 мин.1652

---

100 гр. муки,
0,25 ч.л. разрыхлителя,
0,25 ч.л. питьевой соды,
0,5 ч.л. сол,
170 гр. светлого коричневого сахара,
3,5 ст. сухофруктов или цукатов порезанных на кусочки,
250 гр. крупно порубленных жаренных грецких орехов,
2 яйца и ещё 1 белок,
1 ч.л. ванильного экстракта.
2 короткие формы для кекса смазанные маслом и посыпанные мукой или покрытые бумагой для выпечки.

---

832790 мин.2346

---

тесто:
желтки - 4 шт.
сахар - 0,5 ст.
маргарин - 250 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сода - 1 ч.л. (погасить лимонным соком)
мука - 4 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
начинка:
белки - 4 шт.
сахар - 0,5 ст.
яблоки - 6 шт. (небольшие)

---

632750 мин.2053

---

тесто:
2 яйца
3/4 ст. сахара
1/2 ст. растительного масла
3 ст.л. холодной воды
1 ст.л. разрыхлителя
1, 1/2 ст. муки
начинка:
5-6 кислых яблок
3 ст.л. сахара
1 ст.л. корицы
разъёмная форма 24 см.

---

359160 мин.2998

---

1/2 чашки (110 г) сливочного масла или маргарина
1 чашка сахара
2 яйца
2 чашки муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителея
1 чашка сметаны
1 ч.л. ванилина
начинка
1 чашка грецких орехов,порезанных
1/2 чашки сахарной пудры
2 ч.л. корицы
2 ст л слив.масла или маргарина,растопленного
мерная чашка=250 мл.
форма для выпечки 29х20 см

---

1311590 мин.1415

---

тесто:
яйца куриные крупные 3 шт
сахар 100 г
растительное масло 80 мл.
мука пшеничная 180 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
начинка:
яблоки 3 шт
изюм светлый 80 г
ром 50 мл.
топпинг:
грецкие орехи 150 г
сахар коричневый 120 г
корица 1 ч.л.

---

6958860 мин.49147

---

тесто:
600 гр. творога
4 ст.л. крахмала
4 ст.л. сахара
1 ч л. ванильного сахара
1 ч.л. корицы
150 гр. сметаны
0,5 ч.л. соли
2 яйца
4 ст.л. муки с разрыхлителем
начинка:
4 кислых яблока
2 ст.л. сахара
сливочное масло для смазки формы

---