Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Еврейский медовый ржаной пирог леках

Еврейский медовый ржаной пирог "леках" с нежным вкусом, приготовленный из ржаной муки, меда, апельсина и специй. Идеально для любого праздника!

Продукты

мука ржаная - 170 г
сахар - 70 г
мед жидкий - 200 г
апельсин - 1 шт.
яйца - 2 шт
корица - 1 щепотка
имбирь - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. смазать форму - 5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Евреи готовят этот пирог на свой Новый год - Рош Ха-Шана, главными продуктами на столах в этот праздник считаются мед и яблоки, чтобы следующий год был сладкий. Пирог принято делать за пару дней до, так как настоявшись он становится еще вкуснее и ароматнее, мы слопали сразу, тоже недурственно, скажу я вам!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Муку просеиваем, добавляем сахар, соду, корицу и имбирь.

2. Яйца взбиваем.

3. Добавляем 3 ст.л. оливкового масла.

4. Добавляем мед (я не сторонник тепловой обработки меда, но тут без этого никак... пирог ведь медовый).

5. Перемешиваем.

6. Вливаем медово-яичную смесь в мучную.

7. Перемешиваем и получаем вот такое тесто...

8. Снимаем цедру с апельсина, вместе с соком добавляем в тесто.

9. Снова перемешиваем.

10. Форму смазываем оливковым маслом, перекладываем тесто в форму.

11. Выпекаем при 180С около 35 минут - до сухой спички.

12. Остужаем пирог.

13. Вот такой красавец получился.

14.Приятного чаепития!

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31068

Понравилось: 22

Автор: nestea

Создан: 05 мая 2015, 14:31

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Пирог получается очень ароматным, насыщенным!

Настя, ты не поверишь, но я сегодня этот пирог пекла, еще не пробовала , оставила вкуса набираться. Это все сайт, мы уже в совпадаем за тысячи км. Пирог у тебя классный!!

nestea

05 мая 2015, 15:21

Ахахаха поймали одну кулинарную волну!))) Лар, как ты выдержала "вкуса набираться"??? Я еще пока он пекся вокруг духовки ходила как кошка, первый кусок слопала горячим))) его надо в двойном-тройном объеме делать, чтобы узнать какой он через пару дней)))...

krisenok

05 мая 2015, 17:19

Какой пушистый разрез!!! Красота! Представляю, какой он ароматный!!!

nestea

05 мая 2015, 17:48

Спасибо, Наташа, он ооочень ароматный!

nira60

05 мая 2015, 17:53

Настя. хороший получился у тебя пирог. Очень аппетитный разрез.

nestea

05 мая 2015, 17:55

Ира, спасибо!)