Медовый пирог "леках" или "чайный друг" (фм "праздничные блюда народов мира"

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 0,5 ст жидкого (не засахаренного!) мёда
  • 3/4 ст сахара
  • 0,5 ст крепкого чая
  • 0,5 ст растительного масла
  • 2 ст муки
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 0,5 ч.л. молотого мибиря
  • 0,25 ч.л. мускатного ореха
  • 0,5 ст изюма
  • марципановая глазурь
  • посыпка для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца смешать с сахаром.

Заварить чай.

Добавить к яйцам охлаждённый чай, растительное масло, мёд и растительное масло. Перемешать.

Добавиь просеянную муку, специи, соду. Перемешать.

Добавить в тесто изюм.

Тесто вылить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку.

Выпекать 50 минут при 180С (проверить на сухую зубочистку).

Готовый пирог остудить немного в форме, затем на решётке.

Приготовить глазурь по инструкции на упаковке. Заглазировать пирог, посыпать кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Медовый пирог "леках" или "чайный друг" (фм "праздничные блюда народов мира": фото шаг 1Медовый пирог "леках" или "чайный друг" (фм "праздничные блюда народов мира": фото шаг 2Медовый пирог "леках" или "чайный друг" (фм "праздничные блюда народов мира": фото шаг 3Медовый пирог "леках" или "чайный друг" (фм "праздничные блюда народов мира": фото шаг 4Медовый пирог "леках" или "чайный друг" (фм "праздничные блюда народов мира": фото шаг 5Медовый пирог "леках" или "чайный друг" (фм "праздничные блюда народов мира": фото шаг 6Медовый пирог "леках" или "чайный друг" (фм "праздничные блюда народов мира": фото шаг 7Медовый пирог "леках" или "чайный друг" (фм "праздничные блюда народов мира": фото шаг 8

Дополнительная информация

Леках - медовый пирог - традиционно пекут на Рош-а-Шана (еврейский новый год). Праздник символизирует начало нового года и завершение года уходящего. Существует предание, что в дни Рош а-Шана Бог отмечает в Книге жизни, какая судьба ожидает в наступающем году каждого из людей: «...кому жить и кому умереть, кого ожидает покой, а кого — скитания, кого — благополучие, а кого — терзания, кому суждена бедность, а кому — богатство». Искренняя вера в то, что Бог желает всем добра и благополучия, превращает этот день в праздник. В это время евреям предписано проанализировать свои поступки за весь предшествующий год и подготовиться к начинающемуся году. Размышляя о будущем, евреи просят мира, согласия, здоровья. Звук шофара (бараний рог) призывает: «Очнитесь те, кто дремлет, кто тратит отпущенные годы бессмысленно. Обозрите души свои и добрыми сделайте дела ваши». Рош а-Шана празднуется в течение двух дней, 1-го и 2-го числа еврейского месяца тишрей. Этот праздник отмечается в Израиле всеми. В этот день дарят друг другу подарки, посылают поздравления тем, кто далеко. Семья собирается за столом, который украшают традиционные праздничные блюда. Одно из традиционных пожеланий: "Хорошего и сладкого года!" И вот чтобы наступающий год действительно стал сладким, в этот вечер традиционно едят сладкую халу с медом, яблоки, политые медом - все это непременные атрибуты праздничной трапезы. А на сладкое - медовый пирог со специями, который называется на идише "лэках". Самое интересное, что этот пирог мне знаком с детства под названием "Чайный друг". Мама пекла его нам иногда. Дело в том, что маму (впрочем, как и меня) учила готовить соседка добрая и мудрая женщина Капиталина Ивановна. Она то её и научила печь вкуснейший кекс - пирог

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
25.11.2012 21:39
Ответить
я первая и мне самый большой кусок этого замечательного пирога!!!*BRAVO*
манюша
26.11.2012 07:28
Ответить
Угощайся, Наташа!:):)
pinkflamingo1962
25.11.2012 21:41
Ответить
И мне чуток оставьте! Я тут тоже стояла!!!*BRAVO*
манюша
26.11.2012 07:28
Ответить
Олюшка, у вас что очередь образовалась?;)
sigma002
25.11.2012 21:45
Ответить
Манюш, и я этот пирог знаю Вот оказывается откуда он!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
26.11.2012 07:29
Ответить
Вот так узнаёшь откуда берётся блюдо в домашней кухне:p
nname
25.11.2012 21:55
Ответить
*THUMBS UP*
katty_r
25.11.2012 22:02
Ответить
Вкусный кекс!!!*BRAVO* Вот откуда оказываестя ноги растут;):)
манюша
26.11.2012 07:30
Ответить
Да, вот так и узнаёшь откуда корни рецепта.O<img loading=" />
krolya
25.11.2012 22:07
Ответить
оказывается вот он какой Леках, уж точно чайный друг*OK*
манюша
26.11.2012 07:31
Ответить
Рецептов лекаха много. Тесто готовят и на кефире, сметане, даже на кофе. Но мёд и пряности обязательны!
svetkins999
25.11.2012 22:34
Ответить
Супер!:)
манюша
26.11.2012 07:31
Ответить
Спасибо!
jamiroquai
25.11.2012 22:54
Ответить
Никогда такой не готовила, но состав понравился! И название тоже!*THUMBS UP*
манюша
26.11.2012 07:31
Ответить
Название традиционное или семейное?
jamiroquai
26.11.2012 17:08
Ответить
Да и то, и другое!:)*THUMBS UP*
неля0503
25.11.2012 23:27
Ответить
Замечательный друг! )))*THUMBS UP*
неля0503
25.11.2012 23:27
Ответить
Замечательный друг! )))*THUMBS UP*
манюша
26.11.2012 07:32
Ответить
Спасибо. Нелюшка! Ох, как тебе понравилось!;)
неля0503
25.11.2012 23:28
Ответить
Замечательный друг! )))*THUMBS UP*
неля0503
25.11.2012 23:29
Ответить
Замечательный друг! )))*THUMBS UP*
ella_b
26.11.2012 00:05
Ответить
Моя бабушка также пекла.Только никогда не встречала леках с изюмом,мы его всегда с грецкими орехами делаем.И гвоздику всегда добавляем.Думаю,что с изюмом не хуже будет! Очень вкусно у Вас получилось!*THUMBS UP*
манюша
26.11.2012 07:33
Ответить
Я уже писала, что рецептов много. Пекут и с орехами.:)
Lgrant (Лена)
26.11.2012 09:53
Ответить
Вкусно, люблю выпечку заливную. когда тесто не нужно вымешивать*BRAVO*
Lisena
26.11.2012 10:01
Ответить
Здорово ))) В тесто сразу чай, такого я ещё не слыхала. Мне нравится, что он достаточно просто готовится, очень красивый на вид получился )
манюша
27.11.2012 09:14
Ответить
Только чай холодный!
alyakeyk
26.11.2012 10:12
Ответить
Вкуснющий пирог *BRAVO*
lil-8888
26.11.2012 15:08
Ответить
Маша, вкусный пирог, да еще и с изюмом!*BRAVO*
dik723
26.11.2012 18:57
Ответить
Красиво получилось,Маш!*OK* Бабушка тоже такойц пекла,только он по моему должен быть светлее в разрезе.Кстате кушают его не только на Рош -ха-Шану. Можно круглый год
манюша
27.11.2012 09:15
Ответить
Что мы и делали с успехом!
ella_b
26.11.2012 19:29
Ответить
Машенька,я тут опросила товарищей евреев на работе по поводу лекаха.Варианты ни разу не сошлись.Кроме меда и растительного масла... Я,например,именно такого цвета его и пеку. В общем,хочу еще раз засвидетельствовать свое почтение! Отменный леках вышел!@}--}--
манюша
27.11.2012 09:15
Ответить
Спасибо! Я писала, что рецептов мног. Знаю, что пекут на кефире, сметане, апельсиновом соке , даже кофе.:)
OlesiaLesha
26.11.2012 20:31
Ответить
Очень вкусный пирог,сладенький...я б его с молочком@}--}--
манюша
27.11.2012 17:53
Ответить
С молочком было бы здорово!*YAHOO**YAHOO**THUMBS UP*
andreytsibulski
27.11.2012 04:08
Ответить
С У П Е Р ! ! ! *THUMBS UP*@}--}--
kisa-asik
27.11.2012 10:42
Ответить
Замечательный,вкусный пирог!!!O<img loading=" />@}--}--
ogiway
27.11.2012 16:53
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Таки що ви делаете- еле добралась- ат ут на ночь такая красота! Замечательно вышел! ;)
Ирина 211978
28.11.2012 00:16
Ответить
Так вот т ы какой, "леках"! Название слышала, самого не видела и не ела! Машенька, замечательный пирог! *BRAVO*
ботакоз
28.11.2012 23:12
Ответить
Машенька, какой замечательный "друг"!*THUMBS UP*
mellorn
01.12.2012 16:27
Ответить
Очень ароматный и несомненно вкусный пирог!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели