Пирог с яблоками от marusyasmex

Ингредиенты

тесто:
желтки - 4 шт.
сахар - 0,5 ст.
маргарин - 250 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сода - 1 ч.л. (погасить лимонным соком)

мука - 4 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
начинка:
белки - 4 шт.
сахар - 0,5 ст.
яблоки - 6 шт. (небольшие)

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто -

В миску просеять муку, туда-же на терке натереть маргарин и масло,добавить сахар и ванильный сахар -все хорошо растереть руками до мелкой крошки. Добавить соду и желтки, все хорошо перемешать. Получается плотное эластичное тесто. Разделить на три одинаковых шарика и положить в морозильную камеру.

Далее готовим начинку - белки взбить миксером, добавить сахар - еще раз взбить. Яблоки разрезать пополам, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Затем яблоки перемешать со взбитыми белками.

На противень натереть на крупной терке два шарика теста, сверху уложить яблочную начинку, третий шарик теста натереть поверх начинки.

Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-50 минут.

Приятного аппетита !

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Всем большое спасибо за отзывы !!! Попробуйте - пирог действительно вкусный, нежное песочное тесто Важное замечание - когда пирог будет готов, сразу же разрежьте его на порционные куски и выложите на блюдо, и ни в коем случае не накрывайте ничем (полотенцем, мисками и т.д.) - оптимальный вариант - зонтик для пищи,песочное тесто любит чуть-чуть подсохнуть !