На главную
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Рецептов
Бразильский сырный хлеб  (Pão de Queijo).

Бразильский сырный хлеб (Pão de Queijo). - рецепт.

Добавлен:ирусик-88\  |  22.03.2011 00:42

 Кухня: бразильская

 Время приготовления: 15 мин.

 Количество порций: 12

 Сложность: Простой

 Варианты: Бразильский сырный хлеб (Pão de Queijo)., Португальский жареный хлеб с клубничным салатом.

Ингредиенты

Стакан 250мл.

Яйцо 1 шт. (комнатной температуры).

Масло оливковое 1/3 стакана (или любое постное)

Молоко 2/3 стакана.

Тапиока крахмал(она же мука) 1 1/2 стакана

Сыр любой твёрдых сортов 1/2 стакана.

Сода 1ч.л.

Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить

Взбить яйцо с солью.

Продолжая взбивать добавить оливковое масло(если взбиваете блендером, то взбивайте на малых оборотах)

Затем добавляем молоко,взбиваем.

Далее добавляем просеянный с содой крахмал тапиоки и взбиваем до однородной массы.

В конце добавляем натёртый сыр и хорошо перемешиваем с получившимся тестом.

Смазать формы для маффинов сливочным маслом(щедро)

Заполнить ячейки маффинов на половину тестом.

Выпекать в разогретой до 200Ц духовке 15-20 минут.

Пошаговые фото рецепта
Бразильский сырный хлеб  (Pão de Queijo).
Бразильский сырный хлеб  (Pão de Queijo).
Бразильский сырный хлеб  (Pão de Queijo).
Бразильский сырный хлеб  (Pão de Queijo).
Бразильский сырный хлеб  (Pão de Queijo).
Бразильский сырный хлеб  (Pão de Queijo).
Бразильский сырный хлеб  (Pão de Queijo).
Бразильский сырный хлеб  (Pão de Queijo).
Дополнительная информация о рецепте

Бразильский сырный хлеб (Pão de Queijo) выпекается в формах для маффмнов,очень нежный и воздушный по структуре. Тапиока – это крахмалистая крупа, получают ее из корней южного растения под названием маниока съедобного. Тапиока широко используется в западноевропейской кухне, ее засыпают в супы и бульоны, добавляют в компоты. Также из тапиоки готовят пудинги. Тапиока легко и быстро варится, при варке крупа разбухает, уплотняется и становится прозрачной. Различные блюда из тапиоки широко популярны в тропических странах. На Западе блюда из тапиоки широко применяются для детского и диетического питания. Каша из тапиоки получается нежной и питательной. Используют тапиоку и для приготовления различных соусов. Тапиока легко усваивается и очень полезна пожилым людям и детям. Также полезна тапиока при заболеваниях желудочно–кишечного тракта

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U99181_preview

Ух ты, какие воздушные!!! *THUMBS UP**THUMBS UP* А что за зверь такой тапиока крахмал?

puellula  | 22.03.2011 00:45

U120205_preview

Я поставила инф.в доп. говорят что и в России эту муку продают;)

ирусик-88  | 22.03.2011 01:05

U90956_preview

Маленькие сырные удовольствия%)*IN LOVE* .Не пробовала эту муку,но надо найтиO<img src=" />.Спасибо,Ириша за чудный рецептик@}--}--

Babyfire  | 22.03.2011 01:09

U348828_preview

думается на обычной муке вкусовые качества этих пардон булочек изменится кардинально,тапиоки нигде у нас не встречала и уверенна и не встречу,поэтому остается только взирать на сие творение и сглатывать в представлении о вкусе и аромате:) +5! за необычный и интересный рецепт))

риса-фиса  | 22.03.2011 01:11

U342026_preview

Очень нежный, воздушный и такой сыыырный! Класс!*THUMBS UP*

пукамун  | 22.03.2011 01:13

U120205_preview

Думаю можно заменить белым картофельным крахмалом или рисовым сладким крахмалом.Марина мими писала что в Ашане эта мука продаётся;)

ирусик-88  | 22.03.2011 01:16

U337684_preview

очень соблазнительный хлебушек! думаю, очень вкусный))) спасибо за рецепт!

dёма  | 22.03.2011 01:25

U348828_preview

спасибо за подсказку!:)

риса-фиса  | 22.03.2011 01:25

U185106_preview

Ах, какие пушистики, обалдеть! Даже не слышала про такую муку, поищу:)*THUMBS UP*

Svettt  | 22.03.2011 01:26

U345585_preview

Прелесть,а не булочки *THUMBS UP*Теперь в Ашане тапиоку искать буду)

Valentina(chpilka)  | 22.03.2011 01:29

U215562_preview

Какой дырчатый! Ириш, я смотрю, ты всерьёз увлеклась Бразилией.

johnny  | 22.03.2011 01:32

U120205_preview

Благодарю девушки за комментарии@}--}--Оль,как ей не увлечься когда она такая не сложная и вкусная;)

ирусик-88  | 22.03.2011 01:36

U267913_preview

Какие очаровательные хлебушки!!!Сырные,румяные-*BRAVO* Ир,Бразилия рулит;):*

alyakeyk  | 22.03.2011 01:39

U314695_preview

Ирин, действительно, очень соблазнительный хлеб, точнее хлебушки. Интересный и познавательный рецепт.*THUMBS UP*

chemicolya  | 22.03.2011 01:42

U99181_preview

Ирочка, спасибо за интересную и новую для меня информацию!@}--}-- Будем искать;)

puellula  | 22.03.2011 01:43

U66252_preview

*THUMBS UP*

fanny   | 22.03.2011 01:50

U341106_preview

klassnie bulochki:)

nellyssweets  | 22.03.2011 01:50

U345421_preview

Зачем нам Бразилия...:)... мы и дома можем приготовить как в Бразилия...:);)Конечно же пьять...555...!!!

evgesha1985  | 22.03.2011 02:00

U64583_preview

Очень привлекательный разрезик, такие дырочки!!%)*THUMBS UP*

кыш  | 22.03.2011 02:04

U345421_preview

Простите меня грешницу...:'( во второй Бразилии очЯпятка:[ O<img src=" />

evgesha1985  | 22.03.2011 02:04

U120205_preview

Евгеша,где именно оЧепятка?

ирусик-88  | 22.03.2011 02:21

U131296_preview

Пробовал однажды такое.Вещь!

dik723  | 22.03.2011 03:01

U257729_preview

Не понятно только почему оценка занижена... Внушительно-убедительные хлебушки! В Бразилию что ли податься?...*BRAVO*@}--}--

zlobina_  | 22.03.2011 03:03

U236435_preview

Люблю всё сырное*YAHOO*Ир жди отчёта*BRAVO*

lianaaa  | 22.03.2011 03:04

U254901_preview

Ирин, у меня тоже на примете есть рецептик из тапиоки, это просто кладезь полезности. У нас покупала в Индийских специях. Очень вкусные и полезные у тебя пампушки.

Лена-zepter  | 22.03.2011 03:08

U120205_preview

Мдиани,выползи и скажи что тебе не понравилось по рецепты или ты за дуэли мстишь?

ирусик-88  | 22.03.2011 03:16

U120205_preview

Мдиани,а за Бразильские десерты вы 1 поставили,у вас ко мне претензии????????? Мы с вами где то пересекались? или я ваше творчество обошла ;)*ROFL*

ирусик-88  | 22.03.2011 03:29

U345421_preview

Мы и дома можем приготовить как в Бразилии...:)

evgesha1985  | 22.03.2011 03:58

U120205_preview

:) поняла;) а то я думала я очепятнулась,мне это как с добрым утром :)

ирусик-88  | 22.03.2011 04:02

U162607_preview

Ирин,очень понравились,абалденные булочки! 555+++!!!*THUMBS UP* Надо будет попробовать!@}--}--

andreytsibulski  | 22.03.2011 04:03

Blankuserg

вот это красотень!!!!55555555555+++++++++++

svlux  | 22.03.2011 04:21

U212550_preview

зависть плохая штука, незачто оценку снизили . Хлебцы красота 10

IrenaFD  | 22.03.2011 05:08

U344985_preview

Какие красивые и пухленькие!*THUMBS UP*

nastya555  | 22.03.2011 06:42

U317205_preview

Ирин, в Бразилию потянуло???;)..великолепные булочки в разрезе))Очень люблю все сырное))) Бум искать тапиоки и готовить))):)

MissJoker  | 22.03.2011 07:49

U95378_preview

*THUMBS UP*@}--}--*OK*

gera-skarga  | 22.03.2011 07:59

U352212_preview

*BRAVO**THUMBS UP* 55555!

светинька  | 22.03.2011 08:36

U180693_preview

Муку такую у нас не встречала, но очень аппетитные маффины Ирина!

Inna  | 22.03.2011 08:58

U13490_preview

надо у нас поискать такую муку. Не видела. А булочки понравились. А как тапиока звучит по английски? 5!!!!

mari2020  | 22.03.2011 10:45

U199533_preview

Я тоже не видела такой муки, бум искать! Очень аппетитно, Ириш! 555!

Ирина 211978  | 22.03.2011 11:06

U346717_preview

*BRAVO*

bumbulitis  | 22.03.2011 11:24

U123173_preview

Будем искать;)

cофуша  | 22.03.2011 11:46

U158308_preview

Ириш, любуюсь хлебушком. *BRAVO*

glaros  | 22.03.2011 12:37

U347763_preview

Ириш у тебя всегда все вкусно!Это ей причем бОльшой 1!)555555@}--}--

kisa-asik  | 22.03.2011 12:49

U347763_preview

kisa-asik  | 22.03.2011 13:02

U244174_preview

СУПЕР!!! Обязательно, буду искать такую муку, чтобы сотворить такое ЧУДО!!! @}--}--

druzhina  | 22.03.2011 13:06

U347101_preview

Красивые!*THUMBS UP*

дашенька17  | 22.03.2011 13:52

U34438_preview

Не знаю, найду ли тапиоку, но попробовать очень хочется. Надо попробовать рисовой мукой (ее видела). Уж очень дырочки завлекательные. 555+++

fim  | 22.03.2011 14:00

Blankuserg

Очень красивые в разломе. Не знала что тапиока полезна, это же пища самых нищих слоев населения из за отсутствия витаминов в которой дети заболевают плагрой, но может и ошиблась, надо почитать.

вель  | 22.03.2011 14:03

U17967_preview

Ира, это по-нашему, по-бразильски. Не огорчайся на необъективные оценки, помнишь, как было сказано в фильме "Здравствуйте, я ваша тётя" устами Калягина? "В Бразилии ещё много таких Педро".

bratyury  | 22.03.2011 14:08

U41925_preview

*BRAVO*

nya  | 22.03.2011 14:11

U216670_preview

Вкусно!Ещё бы тапиоку найти...Оценка только 5!

vera.n  | 22.03.2011 14:47

U150174_preview

Какой интересный дырявый хлеб, отличный, жаль такой муки нет:(

bu inna  | 22.03.2011 15:12

U268263_preview

55555!!!!!*BRAVO*

принцесса специй  | 22.03.2011 15:36

U218460_preview

Шикарные пампушечки! И дырявые и корочка сверху такая сырно-хрустящая! Вкус не представляю - тапиоку тоже. Замучу на крахмале картофельном - может что получится? Ирочка, плюювай на злыдней! Им до Бразилии....!

таники  | 22.03.2011 15:40

U216618_preview

Спасибо! Озьму на заметку. 5

krion  | 22.03.2011 15:48

U331036_preview

хорошая структура!:)

рыжий_ангел  | 22.03.2011 16:04

U120205_preview

Мари по анг.называется tapioca stach,а по франц.farine de tapioca у нас пишут и на анг.и на франц.на упаковках,смешно что по анг.пишут крахмал,а по франц.мука :)Тань,думаю с картофельным крахмалом будет немного другой результат,может лучше с рисовым%)Юр,смешно что тётя злится и не объясняет из-за чего,да ну её,может с головой не дружит.Вель,если кушают бедные Африки и Азии,значит это что-то богатое витаминами и минералами,так же как и мука кюракан;)вот я всегда считала что в России еда для бедных макароны,а Итальянцы наоборот;)

ирусик-88  | 22.03.2011 16:15

U337909_preview

Супер! Очень аппетитно! Сырное всё очень люблю!*BRAVO*@}--}--

lenochek 0107  | 22.03.2011 17:26

U133384_preview

Красавцы какие, структура очень интересная у хлебушков! Спасибо за рецепт! *THUMBS UP*@}--}--

светлана65  | 22.03.2011 17:56

U347981_preview

Век живи, век учись. Хороший хлебчик*THUMBS UP*

Olga  | 22.03.2011 20:09

U38786_preview

какой пористый хлебчик, а с сыром так вообще вкуснятина*BRAVO*5+++

lorxen1  | 22.03.2011 20:11

U246407_preview

Ира, никогда не видела такой муки. А хлеб выглядит великолепно.

naumovec  | 22.03.2011 22:20

U117551_preview

Ох, Ириш, умеешь ты удивить! Разрез манящий, 5+ *IN LOVE*

mama tasi  | 23.03.2011 01:02

U203843_preview

Ириш, очень красивая текстура у выпечки! Интересная мука... @}--}--

chef Ruletka  | 23.03.2011 04:23

U103400_preview

Иришка, подсела на бразильскую кухню? Красавец хлеб!

манюша  | 23.03.2011 12:36

U2354_preview

а я не медне обратила внимание сколько видов есть муки в продаже - удивилась как много. классные хлебцы*THUMBS UP*

chudo  | 23.03.2011 17:09

U120919_preview

*BRAVO*Иришка!!! Какие они замечательные -дырявенькие!!!*BRAVO**BRAVO*
«smail» на Яндекс.Фотках

irina-kolyshkova  | 23.03.2011 18:25

U351400_preview

Какие аппетитные, ароматные хлебчики! Приведена очень познавательная информация. Буду теперь знать, что такое тапиока!

tatian-1956  | 23.03.2011 19:51

U236398_preview

Какая аппетитная дырчатость в разрезе! Срочно надо искать тапиоку. Классный хлебушек!*THUMBS UP*

sentyabr  | 23.03.2011 21:29

U56782_preview

какие пушистики!!!

vicus  | 24.03.2011 00:45

U102656_preview

ира, очень аппетитные! 555 Крахмал тапиоки не встречала, но попробую заменить на картофельный.

mellorn  | 25.03.2011 00:13

U354859_preview

Я тоже не пойму, за что оценку занижать...такая красота...и уверенна, что вкуснотища!! Спасибо Вам за рецепт, найду такую муку и обязательно испеку!!

anita81  | 25.03.2011 23:59

U339675_preview

Ура, как раз не знала куда тапиоку применить:) Спасибо за рецепт

valala  | 31.03.2011 10:47

U216585_preview

Ух, какой соблазнительный рецепт!! А можно тапиоку заменить на простую муку или простой крахмал?

arishra  | 05.04.2011 21:02

Blankuserm

так можно тапиоку заменить мукой или нет?

lubasha60  | 13.05.2011 04:46

U120205_preview

тапиока-крахмал,мукой не заменишь,будет другой результат,какой проверяйте сами;) пробовала из рисового и кукурузного крахмала приготовить,они конечно получились,но вкус мне не понравился с тапиокой вкуснее.

ирусик-88  | 21.05.2011 19:52

U254477_preview

Пробовала дома у подруги-бразильянки, очень вкусные шарики! Она сказала тапиоку ничем нельзя заменить и возит ее из Бразилии. Мне кажется, видела крахмал из маниоки в Ашане, надо проверить.

grazia  | 28.10.2011 13:23

U344767_preview

купила крахмал тапиоки в Индийских специях. На днях приготовлю! (в смысле ждите отчёта)

mama tikka  | 05.11.2011 15:27

U344767_preview

в общем," на днях" - это сегодня. Следовала строго рецепту и когда смешала все ингры, тесто получилось совсем не такое, как у Вас на фото, а густое, я разбавила молоком, добиваясь консистенции как в рецепте. По результату - да, получились маффины, съедобные, но не более того, вкус - как как поджаренная сильно масленая каша, или густой-прегустой кисель/клейстер. Глядя на Ваши красивые фото напредставляла себе более интересный вкус. Оставшиеся полпачки тапиоки буду использовать по назначению - в супы, :)

mama tikka  | 30.08.2012 18:21

U32755_preview

кайфовые кексики! %);)

strelec148  | 16.11.2011 00:52

U254477_preview

В Ашане гагаринском нет.:-)

grazia  | 30.11.2011 22:55

U392395_preview

Готовила уже не раз ваши хлебушки,отлично получаются,спасибо! И готовила вот по этой ссылке тоже http://kirbiecravings.com/2011/04/brazilian-cheese-puffs.html . Как научусь фото ставить,похвастаюсь*YAHOO*

irmont  | 01.09.2012 06:56

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_187_main
Издательство «Эксмо» представляет новую кулинарную книгу Юлии Высоцкой «Праздничные рецепты». Узнать подробности