Рождественская выпечка
Если Новый год у нас ассоциируется с запахом мандаринов и свежей ели, то Рождество у многих пахнет свежей выпечкой.
Румяные пирожки, посыпанное шоколадом печенье, пышущие жаром пироги с фруктовой начинкой – в этом разделе мы собрали все необходимое, чтобы вы могли придать вашему Рождеству неповторимый аромат горячей выпечки.
50 рецептов рождественская выпечка
Каталог: Печенье
355530 мин.601
28 декабря 2017, 16:48
масло сливочное 250 гр
сахар 100 гр
яйцо 1 шт
разрыхлитель 10 гр.
ваниль
мука 410 гр
Каталог: Печенье
3802915 мин.802
17 декабря 2017, 23:35
мука 400 г
сода 1 ч.л.
сахар 200 г
ванильный сахар 10 г
соль пол ч.л.
сливочное масло 200 г
2 больших или 3 маленьких яйца
для глазури (айсинга)
белок одного яйца
150 гр. сахарной пудры
1,5 ч.л. лимонного сока
Каталог: Пироги
11957120 мин.800
23 марта 2017, 11:20
сливочное масло – 100 гр.
мука – 200 гр.
яйцо (желток) – 1 шт.
вода – 40 мл.
яблоки – 4 шт.
свинина – 250 гр.
изюм – 50 гр.
молотый черный перец
соль
Каталог: Имбирное печенье
1787330 мин.1001
18 декабря 2016, 18:50
для теста:
2 ст. муки
2 ч.л. имбиря
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. соды
1 куриное яйцо
цедра 1 апельсина
2 ст.л. меда
1 ч.л. какао
для глазури:
белок 1 яйца
сахарная пудра 200 г
Каталог: Имбирное печенье
124640 мин.06
04 декабря 2016, 17:44
мед - 3 ст.л.
сливочное масло - 125 гр.
лимонная кислота - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 325 гр.
сахар - 90 гр.
яйцо - 1 шт.
Каталог: Печенье
1833860 мин.10178
02 декабря 2015, 02:16
топлёное сливочное масло — 50 г
сахар коричневый "мистраль" — 2 ст.л.
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
кофейный сироп — 1 ст.л.
мёд — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт.
мука — 280 г
разрыхлитель — 0,3 ч.л.
вода тёплая — 100 мл.
.................
специи:
корица — 1 ч.л.
гвоздика — 2-3 шт.
кардамон — 1-2 шт.
кориандр — 1-2 щепотки
душистый перец — 2 щепотки
мускатный орех — 1-2 щепотки
имбирь в порошке — 1-2 щепотки
...................
для верха:
кофейный сироп — 2-3 ст.л.
сахарная цветная крошка — пачка
Каталог: Печенье
12527120 мин.122823
13 января 2015, 17:48
130 гр. сливочного масла
100 гр. сахара «демерара» от «мистраль»
2 не крупных яйца
250 гр. муки
120 гр. миндаля
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цветные кондитерские посыпки
Каталог: Печенье
1251512 мин.64027
12 января 2015, 00:20
сахарная пудра (сахар "демерара" от " мистраль") - 100 г
крахмал картофельный - 150 г
мука пшеничная - 150 г
масло сливочное - 75 г
молоко - 80 мл.
разрыхлитель - 1 ч.л.
шоколад чёрный - 50 г
Каталог: Имбирное печенье
2253545 мин.102013
03 января 2015, 13:53
сахар тростниковый - 100 гр.
мед жидкий - 150 гр.
корица молотая - 1 ч.л.
душистый перец молотый - 1 ч.л.
гвоздика молотая (перетертая в ступке) - 6 шт. (0,5 ч.л. )
имбирь (корень) - 4 см.
масло сливочное - 125 гр.
сода - 2 ч.л.
яйцо - 1 ч.л.
мука - 500 гр.
шоколад белый - 100 гр.
Каталог: Печенье
6758120 мин.1034
15 декабря 2014, 11:59
тесто:
масло сливочное – 150 гр.
яйца куриные (желтки) (~ 50 г) – 2 шт.
мука пшеничная – 400 гр.
разрыхлитель – 5 гр.
смесь молотых специй для глинтвейна (корица, гвоздика, имбирь, кардамон) – 2 ч.л.
сахар-песок – 150 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
соль – 5 гр.
шоколад горький – 100 г.
белковый крем:
яйца куриные (белки) (~ 50 г) - 2 шт.
сахар-песок – 200 гр.
вода – 100 мл. ,
сок лимона – 2 ч.л.
Каталог: Сладкие пироги
10840120 мин.81514
26 апреля 2014, 14:06
крахмал кукурузный(с верхом начинка в центре) — 1 ч.л.
орехи кешью(начинка в центре) — 3 ст.л.
джем(малиновый, начинка в центре) — 100 мл.
ванилин(на кончике ножа , тесто)
сахар(1/2 ст. -тесто, 1/2 ст. между слоями) — 1 стак.
дрожжи(сухие, тесто) — 1 ст.л.
яйцо куриное(тесто) — 2 шт
масло сливочное(растопить, тесто) — 200 г
молоко(тёплое, тесто) — 200 кг
изюм(между слоями) — 1 стак.
корица(между слоями) — 2 ч.л.
мед(жидкий для смазывания) — 2 ст.л.
масло растительное(для смазывания)
Каталог: Пирог с клюквой
345210 мин.5158
29 января 2014, 17:05
тесто дрожжевое
50 мл. кислого молока
50 мл. кипятка
50 гр. сахара
25 гр. растопленного сливочного масла
25 мл. растительного масла
соль щепотка
60 мл. кофе
2 ст л апельсинового сока
1 ч.л. сухих дрожжей
500 мл. муки (2 ст. ) - ориентируйтесь на свою муку
начинка
150 мл. свежемороженой клюквы
80 мл. вяленой клюквы
150 гр. коричневого сахара
30 мл. апельсинового сока
2 ст л коньяка
1 гвоздичка
10 гр. темного шоколада
для верха 1 желток
Каталог: Имбирное печенье
1083230 мин.5438
10 декабря 2013, 02:41
для теста:
мука - 400 гр. (примерно)
сливочное часло - 200 гр.
(или качественного маргарина для выпечки)
яйца - 2 шт. (1 яйцо + 1 желток)
сахар - 175 гр. с
молоко - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
молотый имбмрь - 1,5 ч.л.
корица - 0,25 ч.л. (без горки)
разрыхлитель - 1,5 ч.л. (с горкой)
для глазури и украшения:
белок
сахарная пудра - 150 (примерно)
лимонный сок - 0,5-1 ч.л.
пищевые красители синего и красного цвета
кондитерская посыпка «бисер» серебряного цвета
цветной сахар синего цвета или:
сахар + синий краситель
любой густой джем или повидло - 2 ст.л. (с горкой)
(желательно с кислинкой)
Каталог: Сладкие пироги
210960 мин.2833
10 января 2013, 14:42
на форму диаметром 24 см:
для теста:
320 гр. муки
150 гр. сливочного масла, нарезанного на кусочки
50 гр. мелкого сахарного песка
1 яйцо
4 мандарина (без косточек, с мелкими дольками)
щепотка соли
для начинки:
250 гр. смеси цукатов и сухофруктов (у меня имбирь, чернослив, изюм и вишня)
100 мл. ароматного алкоголя (у меня коньяк и вино)
125 гр. орехов (у меня миндаль, кешью и грецкие)
50 гр. муки
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. смеси пряностей (гвоздика, мускатный орех, кардамон)
175 гр. мёда
100 гр. тёмного тростникового сахара
2 ч.л. воды
для оформления:
1 яичный белок
ягоды вишни, мята
Каталог: Сладкие пироги
162420 мин.3932
08 января 2013, 15:52
тесто:
мука – 6 ст. (250 г)
маргарин – 200 г
яйца – 2 шт.
молоко – 2 ст.
сахар – 8 ст.л.
дрожжи быстродействующие – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
начинка:
джем – 1 ст. (у меня абрикосовый)
мак – немного
сахар – немного
масло подсолнечное – для обмазки внешнего контура
украшение:
листики миндального ореха – немного
штрейзельная крошка – немного (можно без неё)
кроме того:
подсолнечное масло для смазки
желток с добавлением небольшого количества воды
чуть-чуть сахара для обсыпки пирога
Каталог: Сладкие пироги
30495100 мин.122125
23 декабря 2012, 15:20
150 гр. чернослива
125 гр. кураги
85 гр. фиников без косточек
50 гр. сушеных ананасов
80 гр. грецких орехов
75 гр. фундука
75 гр. сахарной пудры
75 гр. коричневого сахара мистраль
110 гр. мятного сиропа
110 гр. муки
100 гр. темного шоколада
2 ст.л. какао
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря
1/4 ч.л. мускатного ореха
Каталог: Печенье рождественское
4097260 мин.20214
14 марта 2012, 16:09
мука — 250 гр.
маргарин — 250 гр.
сахар — 100 гр.
яйца — 2 шт
сода, гашенная уксусом — 0.25 ч. л
шоколад (можно использовать любой, я брала молочный и белый) — 100 гр.
сливочное масло — 20 гр.
Каталог: Имбирное печенье
368040 мин.15027117
11 января 2012, 15:00
6 ст. муки
3 яйца
1.5 ст. сахара
250 гр. сливочного масла
2/3 ст. жидкого меда
1.5 ч.л. соды
2 ч.л. корицы
2 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого имбиря
Каталог: Печенье рождественское
3283460 мин.501935
03 января 2012, 10:37
мед 100 гр
масло сливочное 100 гр
сахар 150 гр
мука пшеничная в/с 300 гр(2 ст. объемом 200 мл. без горки)
мука ржаная 50 гр(2 ст.л. с горкой)
2 яйца
сода 1/2 ч.л.
корица, имбирь, мускатный орех -
мак, кунжут, орехи для украшения
айсинг-белая глазурь для украшения
1 белок
сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
4209475 мин.1244113
26 декабря 2011, 02:46
для пирога:
4 яйца
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. хорошего какао
300 гр. вишни в собственном соку.
для творожного покрытия:
200 гр. сливочного сыра типа "филадельфия" или мелкозернистого пастообразного творога
100 гр. сливок 35%
немного лимонной цедры
2 ст.л. сахарной пудры
глазурь:
100 гр. чёрного шоколада
70 мл.сливок любой жирности
форма 20х25 застеленная пекарской бумагой полностью.
Каталог: Пирог с калиной
130370 мин.3460
25 декабря 2011, 07:17
для сиропа:
500 гр. калины
300 гр. сахара
2 звездочки бадьяна
-
для пирога:
4 яйца
150 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
300 гр. муки
1 ст.л. ванильного сахара
250 мл. калинового джема
1 ч.л. разрыхлителя
70 гр. консервированных ананасов
украшение:
сахарная пудра
кондитерская посыпка
Каталог: Печенье
87400 мин.3149
22 декабря 2011, 12:23
для теста:
100 гр. семян тыквы (перемолотых)
125 гр. сл. масла
60 гр. сахара
1 желток
125 гр. муки
60 гр. крахмала
щеп. соли
2 маленькие щеп. смеси для рождественских пряников
для смазки:
1 желток
2 ст.л. молока
для присыпки:
30 гр. семян тыквы (перемолотых)
2 п. ванильного сахара
для лепестков:
70 гр. семян тыквы (целых)
Каталог: Мандариновый пирог
2480960 мин.102757
05 декабря 2011, 23:20
160 гр. просеянной пшеничной муки
160 гр. размягченного сливочного масла
4 яйца (накануне разделить, белки сильно охладить)
180 гр. сахарной пудры
80 гр. грецких орехов
2 больших мандарина и цедра одного апельсина
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки готового пирога
Каталог: Печенье рождественское
93680 мин.2552
27 ноября 2011, 18:27
150 гр. муки
пол.ч.лож.рыхлителя
75гр сахара
1 пак ванил.сахара
2ст лож воды
125гр масла слив.или маргарина
150 гр. молотого лесного ореха
200 гр. марципана
100 гр. просеянной сах пудры
80 гр. желе из красной смородины
глазурь-200 гр. просеянной сах пудры
4-5стол лож рома но в моем случае лимонный сок
для декорации-фисташки резанные и засахарённая вишня.
Каталог: Пицца
46910 мин.2943
08 января 2011, 23:15
для теста:
дрожжи сухие-2 ч л
сахар-1 ст л
соль-1 ч л
сыворотка (молоко или кефир)-150-170 мл.
масло растит ( маргарин)-50 мл.
мука-около 3-х ст.
для начинки:
капуста кислая шинкованная-4-5 ст л
капуста свежая шинкованная-4-5 ст л
лук репка-1 шт
соль
перец-
яйцо вкрутую-2 шт
сардельки прикопченные (из хороших-дорогих)-1-2 шт
растит масло для жарки
Каталог: Сладкие пироги
7542090 мин.101861
06 января 2011, 21:12
для теста:
3 яйца
150 гр. сахара
1 щеп. соли
0,5 ч.л. молотой гвоздики и мускатного ореха
1 ч.л. молотого кардамона и имбиря
тертая цедра лимона
125 гр. муки
1 пак. разрыхлителя
100 гр. рубленных грецких орехов
75 гр. светлого и темного изюма
100 гр. рубленных цукатов из апельсиновой цедры
100 гр. ананасовых цукатов.
для глазури:
2 ст.л. какао порошка
2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. молока
30 гр. сливочного масла
для украшения:
орехи
цедра апельсина
Каталог: Имбирное печенье
6478760 мин.81948
06 января 2011, 10:54
для печенья:
мука – 350 гр.
масло слив. – 110 гр.
мед – 3 ст.л.
сахар – 180 гр.
яйцо – 1 шт. (желток)
корица – 1 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
сода (гашеная) – ½ ч.л.
для глазури:
яйцо – 1 шт. (белок)
сахарная пудра – 100 гр.
лимонный сок – ½ ч.л.
Каталог: Печенье рождественское
4127590 мин.6072117
27 декабря 2010, 03:22
для теста:
300 гр. пшеничной муки
200 гр. ржаной муки
2 яйца
200 гр. сливочного масла
250 гр. мелкокристаллического сахара
1 чайн.ложка разрыхлителя теста
1 чайн.ложка молотой корицы
1/2 чайн.ложки молотого сухого имбиря
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
1/4 чайн.ложки молотого зелёного кардамона
1/4 чайн.ложки молотого кориандра
для глазури:
200 гр. сахарной пудры
50 мл. свежевыжатого сока апельсина
по желанию для декора:
50 гр. горького шоколада
2 ст.л. сахарных снежинок (декоративная посыпка)
1 чайн.ложка сахарных бусинок (декоративная посыпка)
гелевые карандаши
кандурин (блестящая пыль - золото и серебро)
Каталог: Сладкие пироги
146641 мин.122752
26 декабря 2010, 01:40
мука – 270 гр.
сахар – 200 гр.
миндаль молотый – 250 гр.
корица молотая – 1 ч.л.
гвоздика молотая – ¼ ч.л.
масло сливочное – 250 гр. ( 200 гр. )
яйцо куриное – 1 шт.
ванильный сахар – 1 пакетик ( экстракт ванили – пара капель)
малиновый ликер - 2 ст.л. ( я не добавляла)
джем малиновый - 150 гр. (черничный - 260 гр. )
джем смородиновый – 150 гр. (брусничный - 50 гр. )
1 желток и 1 ст.л. молока – для смазывания звездочек ( я не использовала)
сахарная пудра для посыпки.
Каталог: Печенье
132530 мин.4660
20 декабря 2010, 22:54
3 белка
200 гр. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. корицы
150 гр. молотого миндаля
150 гр. муки