На главную
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Рецептов
Имбирное печенье с глазурью Рождественские домики

Имбирное печенье с глазурью "Рождественские домики" - рецепт.

Добавлен:svetluha\  |  10.12.2013 02:41

 Кухня: домашняя

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Новогодние ёлки.

 Источник: http://supercook.ru/decoration/decoration-02i-4.html - идея печенья

  Участвует в фотоконкурсе: Фото недели!

 Варианты: Имбирное печенье-пазл для маленьких любителей новогодних сладостей

 Вкусы: развернуть

Вкусы рецепта
мучной

пряный

сладкий

Ингредиенты

Для теста:

400 г муки (примерно)

200 г сливочного масла

(или качественного маргарина для выпечки)

2 яйца (1 яйцо + 1 желток)

175 г сахара

1 ст.л. молока

1 ст.л. кукурузного крахмала

1,5 ч.л. молотого имбиря

0,25 ч.л. (без горки) корицы

1,5 ч.л. (с горкой) разрыхлителя

* * *

Для глазури и украшения:

1 белок

150 г сахарной пудры (примерно)

0,5-1 ч.л. лимонного сока

пищевые красители синего и красного цвета

кондитерская посыпка «бисер» серебряного цвета

цветной сахар синего цвета или:

сахар + синий краситель

* * *

2 ст.л. (с горкой) любого густого джема или повидла

(желательно с кислинкой)

Как приготовить

Приготовление печенья.

1. Взбить миксером сливочное масло с сахаром до легкой пышности.

2. Добавить яйцо, 1 желток (белок сохранить для глазури), молоко и крахмал, снова немного взбить.

3. Добавить разрыхлитель, корицу и имбирь. Вести частями просеянную муку (ее может понадобиться меньше или больше, в зависимости от качества). Перемешивать массу ложкой, в конце можно быстро вымесить руками. В итоге должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто.

4. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить на 30 мин. в холодильник.

5. Охлажденное тесто раскатать на бумаге для выпечки в нетолстый пласт. Приложить заготовленные из картона шаблоны, вырезать острым ножом тесто по шаблонам. Излишки теста убрать, наколоть детали шпажкой (зубочисткой), перенести бумагу с вырезанными деталями из теста на противень, выпечь печенье до легкого золотистого цвета в разогретой духовке при 180 град.

Больших деталей должно получиться четыре. Две из них необходимо сделать, перевернув шаблон на другую сторону, чтобы можно было соединить в дальнейшем готовые части печенья.

Приготовление глазури, украшение печенья.

1. Белок (желательно охлажденный) взбить на минимальной скорости миксера до легкой воздушной массы (мягких пиков). Не в коем случае не перебить, на взбивание уходят секунды.

2. Ввести постепенно сахарную пудру, не прекращая взбивание. Не нужно добиваться пышной массы, глазурь взбивается быстро. Если сомневаетесь, лучше использовать обычную вилку. Сахарной пудры может уйти больше или меньше. Советуют определять ее кол-во "на глаз". Глазурь должна быть не слишком густой и не слишком жидкой, течь, но не растекаться по печенью водой.

3. В конце добавить сок лимона. Разделить на 3 части, одну оставить белой (меньшая часть), две другие окрасить в розовый и голубой цвета. Разложить глазурь по маленьким пакетикам со срезанными кончиками, либо в кулинарные мешки с круглыми насадками маленького диаметра, либо в бутылочки для топингов.

4. Если нет синего сахара, его можно изготовить самостоятельно. Для этого в небольшой пакетик капнуть немного синего красителя, засыпать несколько ложек сахара, завязать пакет и хорошо потрясти. Цветной сахар готов.

Сборка печенья.

1. Покрыть две (из 4-х) большие детали домиков голубой и розовой глазурью. Сначала - по контуру, затем залить внутри. Присыпать в некоторых местах сахаром (синим – на голубой, белым – на розовый). Прикрепить серебряный бисер по периметру стен домика. Дать высохнуть. Также прикрепить окошки, ставни, двери, подоконник (длинная тонкая деталь).

2. Покрыть белой глазурью окошки, ставни, нарисовать линии на подоконнике. Покрыть голубой глазурью дверь, когда она высохнет, нанести белую полоску по контуру двери, прикрепить ручку из бисера. Дать высохнуть.

Белой глазурью нарисовать снег на крышах, сделать разводы шпажкой (зубочисткой). Немного присыпать белым сахаром.

3. Оставшиеся две (из 4-х) части домиков смазать джемом (я брала домашний яблочный), соединить с двумя покрытыми глазурью частями на манер гамбургера.

4. Дать глазури полностью высохнуть.

Можно упаковать такие домики в индивидуальные пакетики и дарить с радостью маленьким сластенам!

Пошаговые фото рецепта
Имбирное печенье с глазурью Рождественские домики
Имбирное печенье с глазурью Рождественские домики
Имбирное печенье с глазурью Рождественские домики
Имбирное печенье с глазурью Рождественские домики
Имбирное печенье с глазурью Рождественские домики
Имбирное печенье с глазурью Рождественские домики
Имбирное печенье с глазурью Рождественские домики
Имбирное печенье с глазурью Рождественские домики
Дополнительная информация о рецепте

Идею, вернее, фото этого печенья в готовом виде узрела на сайте: http://supercook.ru/decoration/decoration-02i-4.html. И так оно мне приглянулось, что решила воплотить его в реальность, опираясь на фото. К фото приложился рецепт очень вкусного печенья и глазури, которой я обычно пользуюсь в таком случае. Красители, кстати, совершенно спокойно можно заменить на натуральные. Свекла дает отличный розовый цвет (испробовала), вот только с голубым проблема. Кто подскажет - вручу... нет, приз не вручу, но благодарность бААльшущую гарантирую! 

Шаблонов, естественно, не прилагалось. Пришлось изготовить их самостоятельно по фото, "фотошоп" мне был в помощь. Выкладываю для тех, кто решится повторить:

Вот такие рождественские домики навеяли нам немного праздничного настроения, хочется думать, что не только нам

 

 

 

 

 

 

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U358293_preview

*комментарий удален пользователем

svetluha  | 10.12.2013 04:10

U358293_preview

А это я немного "пошалила" и сделала для вас, мои дорогие, маленькое поздравление с участием этого печенья. С Наступающим, друзья!!!





 

svetluha  | 10.12.2013 04:04

U361501_preview

Светик, просто сказка  Бац - и новогоднее настроение))  А то у нас зима-незима, не поймешь, и никакого намека на новый год

swetie  | 10.12.2013 06:09

U358293_preview

Светулечка, спасибо тебе огромное за визит и такие теплые слова! Ну, хоть немножечко на НГ намекнула))) И у меня та же история, будем нагнетать, как можем!

svetluha  | 10.12.2013 06:20

U398475_preview

Светочка, привет, милая!!! Соскучилась!!! А прянички твои шикарные, произведение искусства, как же их кушать, ими только любоваться, а можно и как украшение на ёлку, детям в подарок - это ШИКАРНО!!!! Очень вкусно!!! За твои пянички!!! 

Кудесница  | 10.12.2013 07:56

U358293_preview

Галюшенька, привеееет!!! Милый человечек, и я по тебе очень соскучилась!!! Заботы, чтоб их...))))) Спасибо тебе ВОТ ТАКОЕ за твое внимание и теплые слова! Кушать их НАДО обязательно!!! И вот так, со стаканчиками, прально! 

svetluha  | 11.12.2013 17:36

U418289_preview

Скоро, скоро Новый год! Красивое печенье и на ёлку и под неё

Екатерина  | 10.12.2013 09:13

U358293_preview

Екатерина, не то слово - скоро! И радостно, и боязно, столько еще сделать нужно!  Спасибо за внимание к печенюхам и добрый отзыв! 

svetluha  | 11.12.2013 17:58

U103878_preview

Галочка верно заметила,как на такое руку поднять? В смысле ,в рот запихать. Красота же невероятная!!!

ella_b  | 10.12.2013 09:18

U358293_preview

Эллочка, спасибо, дорогая! Надо поднимать руку, надо!!! И в рот запихивать - тоже надо!!! Просто необходимо!!!))) broken heart

svetluha  | 11.12.2013 18:02

U371699_preview

Светочка, шедевральноЯ на прошлый НГ взрослым дядям и тётям дарила пряничные колокольчики, надо было их лица видетьВ этом году тоже хочу напечь всякого печенья, вчера формочки на почте получила (заказывала в интернет магазине). А открытка у тебя плучилась просто сказачной, я бы с большим удовольствием такую приобрелаangry

kakosha(Лена)  | 10.12.2013 09:21

U358293_preview

Ленусь, скажешь тоже, вот, есть действительно шедевры! Спасибо, дороуля!!! Очень приятно ,очень-очень! Я бы тебе с удовольствем подарила реальную открытку! А ты какие колокольчики делала, те, что у нас здесь живут? Конечно, радости в такие моменты бывает в большом количестве)) 



svetluha  | 11.12.2013 18:07

U337684_preview

Красота какая... !! Чудесные печенья)

dёма  | 10.12.2013 09:40

U358293_preview

Спасибо большое!!! 

svetluha  | 11.12.2013 17:52

U419358_preview

Очуметь просто действительно, такая красота не для едыindecision  Золотые ручки, такой шедевр создать!

T@m@r@  | 10.12.2013 11:04

U358293_preview

Томочка, спасибо огромное!!! А как приятно с чайком, да с пряником праздничным 

svetluha  | 11.12.2013 18:09

U348112_preview

Светик,как всегда,великолепно!Честно говоря,пока даже в рецепт и не вчитывалась,все любовалась такой красотой.У меня терпения не хватит.

vvp  | 10.12.2013 11:39

U358293_preview

Валюш, рада тебе, спасибо, моя хорошая! У тебя-то точно зватит А в рецепт вчитываться - дык, если решишь сделать, вчитаешься



 

svetluha  | 11.12.2013 18:11

U340355_preview

 Красотища!

Ylaka (Юля)  | 10.12.2013 11:55

U358293_preview

Юлечка, спасибо большое!!! 

svetluha  | 11.12.2013 18:20

U391625_preview

Светик, если я план дома набросаю - испечешь?)))))))))))))) шикарно!

Persona  | 10.12.2013 12:18

U358293_preview

Легко!))))))) Спасибо тебе на добром слове, Анчик-хулиганчик!

svetluha  | 11.12.2013 19:20

U332151_preview

Очень ценный мастер-класс! Забираю!

Елена М  | 10.12.2013 12:35

U358293_preview

Леночка, спасибо, надеюсь, что пригодится и все получится!!! 

svetluha  | 11.12.2013 19:24

U347981_preview

laughНовогодняя картинка !!! Здорово !!! 

Olga  | 10.12.2013 12:44

U358293_preview

Олечка, спасибо, рада, что понравилось! 

svetluha  | 11.12.2013 19:26

U117551_preview

Красивое печенье, кропотливая, аккуратная работа!

mama tasi  | 10.12.2013 12:54

U358293_preview

Натальчик, благодарю!!! 

svetluha  | 11.12.2013 19:27

U358293_preview

Натальчик, благодарю!!! 

svetluha  | 11.12.2013 19:27

U64007_preview

Светлана, сразу настроение новогоднее появляется глядя на такую красоту. Я повторю обязательно, т.к. нужно на НГ приготовить подарки и это будет отличным дополнением в рукавичку.

nira60  | 10.12.2013 13:23

U358293_preview

Ирочка, очень рада, что удалось подарить немножко праздничного настроения!!! Надеюсь, что мк понятный, что у тебя все получится, лучше, чем у меня! Удачи тебе и, если что, я всегда рада буду помочь За идею с рукавичкой отдельное тебе мерси! 

svetluha  | 11.12.2013 19:31

U316505_preview

Отличное печеньеце! Говорят (сама не пробовала), что в синий цвет крем можно окрасить соком краснокочанной капусты.



 

Nara-n  | 10.12.2013 13:36

U358293_preview

Спасибо Вам большущее за внимание и добрые слова! Про капусту тоже читала, но побоялась лить капустный сок в глаузрь из-за запаха. Может, нужно было забить ванилью, не догадалась как-то сразу. Все равно. благодарю!!! 

svetluha  | 11.12.2013 19:33

U179679_preview

Светик, красота. Умничка!   

lil-8888  | 10.12.2013 14:22

U358293_preview

Лильчик, спасибо тебе бААльшущее!!! 

svetluha  | 11.12.2013 19:37

U81174_preview

шедеврально 

povarewka  | 10.12.2013 15:23

U358293_preview

Анастасия, благодарю!!! 

svetluha  | 11.12.2013 19:22

U113982_preview

Собираюсь каждый год и каждый год мимо  Светик - суперски наваяла!Очень красиво!

allenka  | 10.12.2013 16:31

U358293_preview

Аллусь-лапусь, надо тебе в этот раз в "яблочко" У меня с некоторыми задумками та же песня... Спасибо, дорогая, очень приятно!!! 

svetluha  | 11.12.2013 19:39

U103878_preview

Светочка,нарыла в интернете,интересно стало,как получить синий краситель.Вот,что пишут:"

Соединение зеленого красителя с желтым и оранжевым дает синий краситель.".То есть,получается,что смесь куркумы со  шпинатом и морковным соком даст нам оттенки синего,в зависимости от пропорций? Кстати,краснокочанную капусту тоже рекомендуют. Ну,вот,вставила свою копейку...surprise

ella_b  | 10.12.2013 19:11

U358293_preview

Эллочка, ух ты, спасибо!!! Надо попробовать! Капустный сок, писала выше, побоялась добавлять из-за специфического запаха, тут же все ж таки печеньеце))) Еще раз, благодарю тебя за внимание и помощь!!! 

svetluha  | 11.12.2013 19:42

U59738_preview

нацепила милая тёзочка  шапочку волшебную и испекла печенье,как в сказке!Нравится мне оно очень!Руки у тебя золотые,это ФАКТ!

sweta1  | 10.12.2013 21:38

U358293_preview

Аха, Тезочка дорогая, нацепила ужО))) Пора!!! Ай, спасибо, дорогулька, что согрела сердце мое добрым словом!!! (надеюсь, что ЛЮ))))) 

svetluha  | 11.12.2013 19:46

U375641_preview

ну ты умница, вот  спасибо, праздник приближается

krolya  | 11.12.2013 00:31

U358293_preview

Аще как приближается, Зоюшка, со скоростью света! Спасибо, моя дорогая!!! 

svetluha  | 11.12.2013 19:47

U131296_preview

Ну постаралась! Упасть не встать!!!

dik723  | 11.12.2013 18:43

U358293_preview

Дим, спасибо тебе, кулинар наш дорогой!!! Не надо "упасть", самое время, чтобы зарядиться предновогодним настроением и смело в бой, к плите, за подарками, в общем, вперед и с песней!!! 

svetluha  | 11.12.2013 19:49

U347071_preview

Светуль, замечательное печенье! Очень хочется повторить!

ма-ма  | 11.12.2013 21:54

U358293_preview

Светочек, спасибо тебе, дорогуля, огромное!!! Рада, что понравилось! Если очень хочется, дерзай смелее! Радуй близких! Продукты наипростейшие, шаблоны уже готовы, размер можно подогнать (мои домики вышли в высоту примерно 14 см в готовом виде), ручки у тебя талантливые! Так что, все получится!!!  

svetluha  | 12.12.2013 01:28

U69866_preview

Светик,погода у нас не зимняя,но настроение уже "пряничное"

irina_mai  | 11.12.2013 23:57

U358293_preview

Ириш, ой, как славно!!! У нас тоже не завьюженный декабрь, но мы ж нагоним Спасибо, дорогая, за визит и внимание!!! Драньк за "пряничное" настроение 

svetluha  | 12.12.2013 01:29

U358293_preview

не-не, драньк не надо, только дрыньк!!! blush

svetluha  | 12.12.2013 01:30

U381434_preview

НЕЖНО-НОВОГОДНЯЯ СКАЗКА!!!!!!!!



Восторженно-приятно любоваться такой красотой!

TANCHITTA  | 12.12.2013 02:37

U358293_preview

Танюшка, спасибо, моя дорогая, какой праздничный комментарий ты мне принесла! Рада, что тебе приглянулось печеньеце! 

svetluha  | 12.12.2013 16:51

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_183_main
В этой книге представлены все средства исцеления, к которым обращаются православные верующие.Узнать подробности!
загрузка...