Ореховые рулетики

Фото к рецепту: Ореховые рулетики
Домашняя16Средний
3029084163

Ингредиенты

  • тыквенное пюре 200 г
  • масло сливочное 15 г
  • растительное масло 1 ст.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • дрожжи сухие 0,5 ч.л.
  • вода 30 мл.
  • смесь хлопьев 5 злаков (овёс, рожь,пшеница, кукуруза, ячмень) 1 ст.л.
  • мука 250-280 г
  • начинка:
  • орехи грецкие 60 г
  • сахар (тростниковый неочищенный) 80 г
  • масло сливочное 15 г
  • желток 1 шт. ( для смазывания)

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи растворить в воде.

Тыкву (сырую) измельчить блендером в пюре, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, дрожжевую смесь, злаковые хлопья (можно без них, заменить мукой), размешать.

Подсыпая постепенно муку, замесить тесто, в конце замеса добавить растительное масло, собрать тесто в шар, накрыть и оставить подходить в тёплом месте на 1-1,5 часа.

Орехи порубить.

Подошедшее тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

С помощью кисточки нанести по всей поверхности растопленное масло, посыпать сахаром и орехами.

Свернуть плотным рулетом.

Нарезать рулет кусочками наискосок, каждый раз меняя угол среза, чтобы получились треугольники.

Противень застелить пергаментом, выложить куски рулета, укладывая их широким основанием вниз. Смазать желтком разведённым водой.

Выпекать при 200* 15 мин.

Готовые рулеты накрыть полотенцем и остудить.

Пошаговые фото рецепта

Ореховые рулетики: фото шаг 1

1. Дрожжи растворить в воде. Тыкву (сырую) измельчить блендером в пюре, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, дрожжевую смесь, злаковые хлопья (можно без них, заменить мукой), размешать.

Ореховые рулетики: фото шаг 2

2. Подсыпая постепенно муку, замесить тесто.

Ореховые рулетики: фото шаг 3

3. В конце замеса добавить растительное масло, собрать тесто в шар, накрыть и оставить подходить в тёплом месте на 1-1,5 часа.

Ореховые рулетики: фото шаг 4

4.Орехи порубить.

Ореховые рулетики: фото шаг 5

5. Тесто после подъёма.

Ореховые рулетики: фото шаг 6

6.Подошедшее тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

Ореховые рулетики: фото шаг 7

7. С помощью кисточки нанести по всей поверхности растопленное масло, посыпать сахаром и орехами.

Ореховые рулетики: фото шаг 8

8. Свернуть плотным рулетом.

Ореховые рулетики: фото шаг 9

9. Нарезать рулет кусочками наискосок, каждый раз меняя угол среза, чтобы получились треугольники.

Ореховые рулетики: фото шаг 10

10. Противень застелить пергаментом, выложить куски рулета, укладывая их широким основанием вниз. Дать постоять 20 мин. Смазать желтком разведённым водой.

Ореховые рулетики: фото шаг 11

11. Выпекать при 200* 15 мин.

Ореховые рулетики: фото шаг 12

12.Готовые рулеты накрыть полотенцем и остудить.

Ореховые рулетики: фото шаг 13

13. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Я уже писала как-то про тростниковый неочищенный сахар. Он имеет тёмный цвет, совсем не кристаллический, а скорее похож на сор или мелкие «опилки», но он потрясающе вкусно пахнет, и имеет неповторимый, очень приятный вкус, да, именно, вкус! Не просто сладость, как любой другой сахар. Конечно, использовать его везде и всюду ( а хочется!) – роскошь, но я его полюбила добавлять к начинкам в выпечке, вкус заметно улучшает, облагораживает, ну и полезно, разумеется. ;) В этих рулетах, ещё и тесто тыквенное. Короче, максимально «обезвредила» выпечку. :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
163  человек оценили
Сохранить рецепт
328 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
24.05.2011 03:29

555! Леночка, замечательные рулетики!

laralaram

обезопасила... хи-хи... вкуснотища

кыш
24.05.2011 03:31

Спасибо, Ириша!@}--}--

gloria2
24.05.2011 03:35

ой какие красавчики!55555

purplefly

Леночка, какая красота!

ма-ма

С тыковкой, с орешками сплошная полезность и вкусность! :)

e-cat
24.05.2011 03:44

Шикарные рулетики! 5!!!!:)

chef
24.05.2011 03:46

Лена, у тебя мышки в руках? :) Люблю твою брутальную авку. Хороши рулеты на снимках! Не пробовала ещё такого теста с тыковкой @}--}--

lorxen1
24.05.2011 03:53

какие симпатичные рулетики, вкусно и бабочка так нежно смотрится*BRAVO*5+++

манюша

Красавцы получились! Тесто очень понравилось. Спасибо!*BRAVO*

кыш
24.05.2011 04:16

Девочки, спасибо!:)ruletka78 |Наташ, это крысы. Одна в руках, другая на голове. :) Теперь, когда авки увеличили, можно стало рассмотреть.

fanny
24.05.2011 04:26

Лен, я твои соблазнительно-восхитительные рулетики даже нюхать не стану, а то скоро буду ваще... лучше не уточнять.:(

snezinka2000

Вкусно-превкусно...слов нет! Любимая выпечка*IN LOVE*@}--}--

vicus
24.05.2011 04:39

*THUMBS UP*

koshka_1983

интересное тесто с тыквой, очень аппетитно!5!

andreytsibulski

Шикарная выпечка,вкуснятина! 555 +++ @}--}--

светинька

Леночка, какие чудные рулетики!!! Тесто интересное!!! 555555! *BRAVO*

katrusia
24.05.2011 11:37

Вкусняцкие рулетики! 55555*THUMBS UP*

bumbulitis

*THUMBS UP*55

nellyssweets

ochen interesno:)555

lenochek 0107

Леночка, бесподобная выпечка! Очень понравились рулетики!*BRAVO*

samiranova

без комментариев))))))5555*BRAVO*@}--}--

antea
24.05.2011 14:34

Очень аппетитные рулетики, красивые!

lil-8888
24.05.2011 15:42

Очень вкусные рулетики!*BRAVO*

irusya.by

мне уже пора полюбить тыкву..... Леночка, а скольки каштуе такой сахар?)))) хотелось бы упаковочку в использование прикупить)))), не заметила про авку - пошла смотреть))))

irusya.by

что-то нововведения мне совсем не нравится.... на личных страницах..... тяп-ляп абы как и т.д...

ЯВенера

Лен, замечательные рулетики! Фотография очень нежная и красивая!!! :) И аватарка какая у тебя интересная стала))))) :)

kisa-asik

Вкусные рулетики!5555@}--}--O<img src=" />

tatian-1956

Шикарные рулетики-улиточки! Очень аппетитные!

Olga
24.05.2011 16:42

Хорошиши какие получились@}--}--

lianaaa
24.05.2011 17:09

Тесто очень понравилось*THUMBS UP*и начинка такая любимая*BRAVO*

alyakeyk
24.05.2011 17:31

рецепт необыкновенный от теста,до начинки!Вкусные рулетики,Леночка!Особенно мне понравился способ формовки - классно ты их поставила на бочок,как пирамидки!*BRAVO**YAHOO*

curlypate

великолепные штучки!!

irusya.by

Посмотрела.... ну и цены)))) Это ж не везде так???? Правда?))))) Я не про сахар только))))

strelec148

Лен, покажи мне этот сахар...а рулетики...эх, может захватиш один на встречу в пятницу?

жу-жу.

Очень аппетитный рецепт и фото!!!555

кыш
24.05.2011 18:58

strelec148 |Оксан, сахар выше, в комментарии по ссылке.:) Насчёт захватить.. э.., захватить нечего, их уже нету.:p

чили
24.05.2011 19:30

Вот это да. Обязательно попробую. Хоть и на "Вы" с тыквой до сих пор. Но уж больно хороши рулетики! *YAHOO*

svetkins999

Шикарно и полезно!55555555555*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень аппетитно, и почти полезно! Главное, на ночь не есть такую вкусноту! *THUMBS UP*

кыш
25.05.2011 00:01

Точно, на ночь ни-ни, только на завтрак.:)

mama tasi

Снимок и правда впечатлил, очень красивый натюрморт получился :) Леночка, мне кажется это первое Ваше фото, которое Вы выставили на конкурс от Палкана :) 555

vvp
25.05.2011 01:27

@}--}--*THUMBS UP**YAHOO*

кыш
25.05.2011 01:57

mama tasi |Наташ, не показалось, оно действительно первое. Я подумала, что вполне приличное.:)

johnny
25.05.2011 02:28

Крысы, говоришь? А издалека добропорядочная девочка. ;)

chef
25.05.2011 04:28

Крыски? Теперь понятен твой статус :) Шучу :*

кыш
25.05.2011 04:51

Это только издалека...*ROFL*:*

cus-pus
25.05.2011 14:21

*THUMBS UP*:)

Inna_2107

Замечательные рулеты!!!

ksyusha
25.05.2011 17:07

Наверняка вкусно и необычайно красивое фото!

netshop
25.05.2011 22:12

*THUMBS UP*

barska
25.05.2011 23:55

5++++! Тыквенное тесто с ореховой начинкой должно быть очень вкусно!

mellorn
26.05.2011 01:28

Очень аппетитные булочки-рулетики! 555

алёнушка777

Прелесть какая! 555

firulina72

вкусняшка!!!555555555555555555555!

dik723
26.05.2011 05:22

Красотульки!*OK*

дашенька17

замечательный рецепт:)

svetasu
26.05.2011 18:59

Красота неописуемая!

кыш
26.05.2011 19:48

Спасибо всем огромное!@}--}--:)

земфирка

Замечаьельный рецепт я тоже так делаю

strelec148

их уже нет...это не ответ для кулинара-друга! :p а за ссылку спасибо...сходила.

кыш
27.05.2011 04:42

Оксан, не провоцируй! Тебе булки вредно, да и мне тоже!:p:)

irina-kolyshkova

*BRAVO*Какие красавцы!!!@}--}--

ambrinna
28.05.2011 22:10

Брависсимо!!!!!!!!!!!!O<img src=" />*BRAVO*

Татьяна

Соблазнительно выглядят !@}--}--

nsv03
30.05.2011 03:52

*THUMBS UP*@}--}--

nushilda
30.05.2011 13:44

мммм, вкусняшка!!!!!*THUMBS UP*

леший

Обалденные рулетики!!!*THUMBS UP* Да еще и на тыквенном тесте!!! СУПЕР!!!%)

кыш
03.06.2011 04:55

Спасибо!@}--}--

nomadair
12.06.2011 11:15

Искусно, красиво, аппетитно! *THUMBS UP*

dot (Варя)

Вкусненькие рулетики! и подача отличная! я воспользовалась вашим рецептом сделал своей семье, они остались довольны!

кыш
06.07.2011 04:02

:)@}--}--

sitesaled

Попробую приготовить сегодня

tanya26-27

Очень вкусные рулетики .моя семья в восторге размели за вечер и требуют еще.спасибо за рецепт.

кыш
24.10.2011 11:28

Ларис, какие жёлтенькие у тебя! Сразу видно, что тыква была яркая. Спасибо за фото!@}--}--

kowmarik
11.11.2011 19:32

Спасибо за рецепт! Уже опробовала и очень понравилось!

кыш
11.11.2011 21:12

На здоровье! :)

atali
19.12.2012 00:23

*BRAVO* @}--}--

Галсвинта

Приготовила. Получилось хорошо. И красивый цвет - желтенькие. Спасибки за рецепт.

Галсвинта

Приготовила. Получилось хорошо. И красивый цвет - желтенькие. Спасибки за рецепт.

кыш
27.01.2013 21:33

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7396335293800811.0163
Инструменты