Рулетики из баклажанов с острой ореховой начинкой

Фото к рецепту: Рулетики из баклажанов с острой ореховой начинкой

Ингредиенты

  • баклажаны 1 кг
  • орехи 300 гр. ( грецкие, фисташки, фундук)
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок кинзы
  • майонез лёгкий 250 гр.
  • чеснок 5-10 крупных зубков

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать баклажаны тонкими длинными полосками

Хорошо посолить и оставить на час- полтора чтобы ушла горечь и лишкий сок.

Перед жаркой просушить бумажным полотенцем

Жарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде в подсолнечном масле.

Приготовить начинку.

Взять чеснок, по половине пучка каждой зелени, измельчить в комбайне или блендере до пастообразного состояния, можно добавить 1-2 ложки воды, если будет плохо перемалываться.

Затем добавить майонез в эту зелёную массу.

Посечь ножом очень мелко оставшуюся зелень, а также орехи ( у меня смесь трёх видов), можно положить любые, какие у Вас есть.

Соединяем всё вместе с майонезной массой, солим если необходимо.

Начинка готова.

Теперь 0.5 или 1 ч.л ореховой начинки( в зависимости от размера баклажана) положить на конец баклажана и свернуть рулетиком.

Выложить веером на блюдо.

Получилась очень вкусная острая закуска.

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из баклажанов с острой ореховой начинкой: фото шаг 1

5.04.6109247582764361.045
HappyDay

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
68 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
administra

оч вкусно.Почти сациви,классная закусочка 555

andreytsibulski

шикарно 5+!у меня жена такие делает.

ambrinna
04.06.2010 11:35

МНЕ БЫ ЩАС ЭТУ ТАРЕЛОЧКУ! УХ!555555555*THUMBS UP*

HappyDay
04.06.2010 11:50

Эту тарелочку за пять минут мужички разобрали по своим тарелочкам на дне рождения у мужа , хорошо что я ещё заначку сделала то, что не вместилось в это блюдо, пришлось пробовать оттуда.

alkomis
04.06.2010 12:31

555*THUMBS UP*

lillit1
04.06.2010 14:06

вкусно! свекровь почти так же делает, только еще сыр в начинку добавляет:)

vicus
04.06.2010 15:00

вкусно!

chaika89
04.06.2010 15:05

Обожаю баклажанчики *BRAVO*555!!!

Nathalya
04.06.2010 15:14

отлично!

рируся

Отличная закуска!*THUMBS UP*

татьяна 55

Как же мы любим баклажанчики!55555*THUMBS UP*

hellg
04.06.2010 19:37

Вкусно!

duduka.markedonskaja

555, хорошая идея, такие ядреные еще не встречала, надо попробовать, думаю со сметаной тоже будет хорошо. ;)

севуля

Вкуснятина! Ничего не скажешь! очень любим такое! и фото очень хорошее! 5!:)

HappyDay
04.06.2010 23:33

Спасибо всем кто заглянул ко мне на баклажанчики!

HappyDay
04.06.2010 23:36

duduka/ Насчёт сметаны не могу сказать ничего, есть опасение что при смешивании с перемолотой зеленью начинка может потечь. А с майонезом прекрасно, а если ещё и в холодильнике постоят вообще сказка будет. Мои не стояли, сразу сделаны к столу.

natapit
05.06.2010 03:13

555!*THUMBS UP*

mama tasi

Издевательское фото!!! :) так реалистично, что впервые хочется написать "рука потянулась к монитору"! Очень люблю баклажаны, собираю все возможные варианты начинок! За ваш рецепт 100 балов, без преувеличения!!!

HappyDay
05.06.2010 11:02

Спасибо mama tasi, я его впервые сделала, гости были в отпаде. До этого разные подобные делала, так как мы тоже очень любим баклажаны. Но эта ореховая начинка не сравнится ни с чем. Муж говорит ГДЕ ТЫ РАНЬШЕ БЫЛА?

pesto9
05.06.2010 12:23

%)5!!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты