Компот

Соленья и маринады

Домашний майонез по рецепту Принцесс

Name: Домашний майонез
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: растительное рафинированное подсолнечное масло; соль; сахар; уксус (лучше яблочного; а еще лучше лимонного сока); кипяченая вода; горчица; яйцо

Незаменимый рецепт домашнего майонеза: растительное рафинированное подсолнечное масло, уксус, яйца, масло, горчица и специи. Наслаждайтесь вкусом!

Продукты

растительное рафинированное подсолнечное масло - 200 г
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
вода - 1 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 кур.

Пошаговый способ приготовления

Все это дело положить в стакан для блендера,все сразу,но не мешать.опустить блендер в самый низ ,как бы накрыть яйцо и начать взбивать ,пока белая масса не полезет на верх,потом уже можно поднимать и опускать блендер до получения однородной массы. время изготовления около минуты,я просто подробно постаралась все описать

выход где-то 300 грамм

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9629

Понравилось: 38

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 38)

Автор: Принцесс

Создан: 13 февраля 2011, 21:56

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Безумно вкусный, нежный, воздушный!!! Рецепт проще простого при наличии блендера)) обычно все продукты дома есть:

на самом деле, нужно сначала взбить яйцо, потом добавить горчицу,соль и сахар. Масло влить совсем немного, чтобы яйцо эмульгировало, и добавлять масло постепенно до образования желаемой консистенции. Уксус, или лимонный сок добавляется в конце. Вода добавляется только в случае, если майонез получился слишком густым. В этом случае у вас получится действительно очень нежный и вкусный майонез с "шелковоой" структорой.

tim01

13 февраля 2011, 23:56

Спасибо! Очень просто, обязательно попробую. Хорошо, что есть блендер))

Принцесс

14 февраля 2011, 00:27

wereld |я всё сразу кладу и взбиваю и получается очень густой майонез*))

дашенька17

14 февраля 2011, 01:09

Очень простой рецепт, майонез сама еще не готовила, обязательно попробую555++

pinkflamingo1962

14 февраля 2011, 02:00

Я иногда тоже делаю майонез поместив все продукты сразу в ёмкость и потом взбиваю и тоже всё хорошо получается.Хороший рецепт.555

naumovec

14 февраля 2011, 02:29

Хороший рецепт, тоже так делаю.

laralaram

14 февраля 2011, 02:33

Ну если так просто - "все это дело" надо только в стакан засунуть, то я пАд стАлом!

Принцесс

14 февраля 2011, 14:28

laralaram.всё так просто*)))

irinka mandarinka

14 февраля 2011, 16:43

простой и хороший рецепт Сама таким пользуюсь, но 1 куриное яйцо заменяю 4 перепелиными яйцами (перепела не болеют сальмонеллезом).

ugrumy67

14 февраля 2011, 17:13

Если блендер погружной, то можно так как описано в рецепте, проверено. А если с чашей, то лучше делать как пишет wereld , то есть частями и масло лить тонкой струйкой

kisa-asik

14 февраля 2011, 17:20

Принцесс

14 февраля 2011, 21:50

Я вообще блендер погружаю в банку(любую)и там взбиваю*)И мыть лишнюю тару не надо*))

irusy

14 февраля 2011, 22:44

Да да да!!! я тоже так делаю! И майонез ВСЕГДА получается!!!! 555

alavali

04 марта 2011, 17:28

Спасибо! Только что сделала, получилось супер!!! Такой густой, еле выковырила А как быстро и просто

Принцесс