Ризотто с тыквой по рецепту lakshmi - 777
Приготовьте вкусное ризотто с тыквой, арборио, оливковым маслом, овощным бульоном и прованскими травами. Отличное блюдо для гурманов!
Продукты
- тыква - 500 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- овощной бульон - 1 л
- оливковое масло - 1 ст.л.
- луковица - 1
- рис для ризотто (арборио) - 1 ст.
- белое вино - 1 ст.
- сыр твердый - 3 ст.л.
- свежая петрушка - 4 ст.л.
- майоран и прованские травы
- черный перец молотый
- соль
Пошаговый способ приготовления
Разогреть духовку до 200 гр,очистить тыкву,убрать семечки, порезать мякоть на кусочки.
Нагреть растительное масло в форме для запекания, добавить кусочки тыквы, перемешать, приправить и запекать 20 мин до мягкости.
Овощной бульон довести до кипения, снизить огонь. Нагреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла, обжарить нарезанную мелко луковицу в течение 5 мин.
Добавить стакан риса и перемешать,влить 250 мл бульона. Помешивать, пока жидкость не впитается. Продолжать вливать по-немногу бульон, помешивая, в течение 15 мин.
Добавить вино, перемешать.
Продолжать вливать оставшийся бульон, пока рис не станет мягким снаружи, но еще твёрдым внутри,помешивать.
Добавить к рису тыкву и 3 ст л тёртого сыра, посыпать петрушкой.
Выключить газ,накрыть крышкой и дать всему этому немного "подружиться".
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
39 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7676
Понравилось: 39
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 39)
Автор: lakshmi - 777
Создан: 22 ноября 2010, 04:35
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
22 ноября 2010, 04:43
22 ноября 2010, 05:18
22 ноября 2010, 06:09
22 ноября 2010, 06:44
22 ноября 2010, 07:28
22 ноября 2010, 10:19
22 ноября 2010, 11:09
22 ноября 2010, 12:09
22 ноября 2010, 13:03
22 ноября 2010, 16:01
22 ноября 2010, 16:12
22 ноября 2010, 16:52
22 ноября 2010, 17:43
22 ноября 2010, 18:42
22 ноября 2010, 20:04
22 ноября 2010, 21:41
23 ноября 2010, 18:39
23 ноября 2010, 18:45
24 ноября 2010, 15:56
28 ноября 2010, 21:25
28 ноября 2010, 22:30
30 ноября 2010, 20:45
07 декабря 2010, 14:51
07 декабря 2010, 16:49
10 декабря 2010, 16:09
11 декабря 2010, 00:53
04 марта 2014, 16:54
Очень вкусноСпасибо большое
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти