Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маффины с шоколадом по рецепту вераник

Вкусные маффины с шоколадом на сливочном масле. Рецепт включает молочный шоколад, яйца, сахар и блинную муку. Идеальны с кофе и глазурью!

Продукты

масло сливочное- 160 г
молочный шоколад-160 г
сахар-160 г
яйца-4 шт
мука блинная-200 г
для глазури
молочный шоколад-250 г
сливки 35 процентов-100 мл.
кофе 2 ст.л. с горкой

Пошаговый способ приготовления

Готовим глазурь. Шоколад растопить на водяной бане. После снять с огня, добавить сливки и кофе, перемешать и дать остыть.

Готовим тесто.Шоколад растопить на водяной бане. Добавить масло и перемешать.Снять с огня, дать остыть и добавить сахар. Яйца слегка взбить и, постоянно перемешивая, влить их в шоколадную смесь. Постепенно всыпать муку и вымесить гладкое эластичное тесто(как на кексы)

Силиконовые формочки сбрызнуть водой(у кого метал. или керам. формочки смазать маслом). Положить по чайной ложке шоколадной глазури в каждую формочку(это ту что готовили в первом пункте.дальше наполнить формочки с глазурью тестом наполрвину от объема формы.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 23-25 минут

Как спеклись вытащить из формочек и поека маффины горячие облить их глазурью. Подавать теплыми или холодными.

Сохраняй и поделись с друзьями

223 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 5170

Понравилось: 223

Автор: вераник

Создан: 13 ноября 2010, 20:10

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте продуктов было меньше в два раза и выход был 6 штук, но семья у меня большая и я увеличила объем. Получились очень вкусные и нежные мафины, абсолютно не жирные, тающие во рту.

Спасибо всем за лестные отзывы, так и буду дальше стараться.alyakeyk мне кажется, что глазурь внизу не принципиально, но так реально вскуснее, потому что последние маффины я допекала при острой нехватке глазури и они были уже не те((( Так что советую на дно ложить все-таки глазурь.так гораздо вкуснее

вераник

14 ноября 2010, 22:01

*(Комментарий удален пользователем)*

вераник

14 ноября 2010, 22:03

kurabiye, да шоколада ушло много 5 плиток, но это того стоило, они получились реально шоколадные и просто тающие во рту, но я думаю, что в следующий раз сварю глазурь в нужном количестве из какао

вераник

14 ноября 2010, 22:03

*(Комментарий удален пользователем)*

lil-8888

15 ноября 2010, 19:42

С дебютом!5

irina-kolyshkova

23 декабря 2011, 23:08

Вкусный у Вас ДЕБЮТ!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти