Маффины с клюквой и белым шоколадом
Попробуйте маффины с клюквой и белым шоколадом! В их составе пшеничная мука, яйца, сахар, растительное масло и кукурузный крахмал. Вкусно и просто!
Продукты
- мука пшеничная - 300 г
- яйцо куриное - 2 шт.
- сахар - 200 г
- масло растительное (подсолнечное) - 150 мл.
- метана (любой жирности, у меня 15%) - 200 г
- разрыхлитель теста - 2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- шоколад белый - 70 г
- клюква - 200 г
- крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Сначала смешиваем сухие ингредиенты: 300 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соды.
2. В отдельной миске хорошенько перемешиваем 2 яйца и 200 г сахара.
Взбивать не нужно.
В полученную массу добавляем 200 г сметаны (любой жирности, у меня 15%) и 150 мл растительного масла (у меня подсолнечное).
Хорошенько перемешиваем.
3. В полученную массу порционно (в 2-3 этапа) просеиваем сухие ингредиенты.
Каждый раз хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков муки.
4. Сюда же отправляем 70 г измельчённого белого шоколада.
Хорошенько всё перемешиваем, чтобы шоколад равномерно распределился по тесту.
5. 200 г ягод клюквы перебрать, вымыть и смешать с 1 ст. л. кукурузного крахмала.
Высыпаем ягоды в тесто и перемешиваем.
В результате получается тесто с обильным содержанием клюквы и кусочков шоколада.
Ставим разогревать духовку до 180 градусов.
6. Всего из данного количества ингредиентов получается 15 маффинов.
Раскладываем тесто по формочкам, не докладывая 1/2 см до края.
7. Выпекаем в духовке в режиме "низ-верх" без конвекции 30-35 минут.
Ориентируемся по "сухой зубочистке".
8. Достаем маффины из духовки.
Даём немного остыть.
При желании, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
97 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 15
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5806
Понравилось: 97
Автор: Olga Just Food
Создан: 12 октября 2021, 13:40
Видео рецепт
Дополнительная информация
Я думаю, многие из Вас уже запаслись клюквой. Поэтому предлагаю испечь чудесные маффины с клюквой и шоколадом. Эта прекрасная домашняя выпечка прекрасно сочетает в себе в меру сладкое тесто и ягодную кислинку.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти