Вкусный шоколадный торт из черного шоколада с сливочным маслом, сахаром, яйцами, мукой и водой. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
250 г черного шоколада,
120 г сливочного масла,
75 г сахара,
6 яиц,
6 ст.л. муки,
3 ст.л. воды.
Пошаговый способ приготовления
Налейте воду в кастрюлю и растопите в ней шоколад на очень слабом огне, чтобы получилась мягкая паста. Добавьте масло и сахар, затем муку, непрерывно перемешивая, чтобы масса стала однородной. Не переставая мешать, по одному добавляйте желтки.
Белки взбейте в густую пену и осторожно влейте в шоколадную массу. Вылейте полученную массу в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Запекайте в духовке приблизительно 25 минут при температуре 200 градусов по Цельсию
...ещё 2 года назад мне посоветовали прочесть книгу Бернарда Вербера "Мы, боги". Сама книга оставила меня равнодушной (но это только мое мнение), а вот рецепт, изложенный в ней, мне показался весьма интересным. Настоятельно рекомендую)))
"Искусство состоит в том, чтобы верх получился твердым, а внутри масса осталась мягкой. Для этого необходимо следить за тортом и вынимать его время от времени примерно через 20 минут. Торт готов, когда внутри он уже не жидкий и воткнутый в центр нож лишь слегка смазан шоколадом.
Подавать теплым."
Интересный рецепт, только, наверное, имелось в виду - на водяной бане? А не в воде растапливать шоколад, да? И еще - муку, желтки и пр. добавлять, когда масса все еще на огне? Или уже нет? Это важный момент. И еще - примерно через 20 минут? А всего выпекать 25? То есть вынуть один раз? Мне правда интересно, прошу объяснить, плс!
daria_vb, эти вопросы меня тоже беспокоили)..Шоколад растопила С водой..другой раз пробовала на бане -разница практически не ощутима).. а вот желтки и т.д. добавляла после снятия с плиты!
... момент с 20 минутами тоже интересный)-когда открываешь после 20 минут готовки, верх получается не очень так и твердый. Я открываю чере15 минут и, далее до готовности ещё несколько раз! Рецепт заслуживает внимания
..мне просто нечего сказать!!!! Тот факт, что мне 20 лет заставляет вас думать, что все эти рецепты я бездумно списала с интернета или есть другие причины?
..для чего мне это??? Я согласна, что мои кулинарные способности невелики....но чтобы так!!???
...мне не понять такого отношения....
murrrrrya, понимаю, но я не зря предупредила о проблемах с фотоаппаратом - у меня его просто украли недавно!!! А до этого, я просто не задумывалась о том, чтобы сфотографировать приготовленное - делиться было не с кем - родные видели это и так, а на этом сайте я недавно!!!
..просто не понимаю логику мыслей - зачем мне врать???...
извините.но я даже не смотрела сколько вам лет!и дело даже не в фото.просто само составление и описание рецепта приводит к таким вот выводам!абсолютно не хотела вас обидеть.подкорректируйте рецепт.понимаю.что вы молоды и учитесь готовить.но выставляя на сайте рецепты.вы ими делитесь со всеми нами.значит всё должно быть абсолютно точно и понятно.многие приходят на кулинар именно научиться готовить.поэтому выставляя рецепт мы за него отвечаем!удачи!!!
Не могу оценить..и вопрос не в возрасте....а на любом даже бюджетном мобильном есть камера.....можно сфотографировать..... ..хочу видеть результат.....
А вот у меня кабель, от мобильника потерялся, я не могу с него фотки перекачать в комп, а с помощью блютуса получается расплывчато, не пойму почему. А вот по поводу изложения согласна с предыдущими кулинарами. Тут много кулинаров, кто выставляет рецепты без фото. Но описаны они много лучше, подробнее. И оценки лучше и комментарии тоже. Попробуй
если шоколад растапливать в воде, сколько нужно воды? Я не умею топить на водяной бане, мне проще как вы описали. Боюсь переборщить с водой и тесто не получится.
