Лимонно-яблочный пирог

Фото к рецепту: Лимонно-яблочный пирог
ДомашняяПростой
118353452

Ингредиенты

  • 500 гр. дрожжевого теста
  • 2 лимона
  • 2~3 яблока (250 г)
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ч.л. крахмала
  • глазурь
  • 30 гр. сахарной пудры
  • 2 ч.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

Лимоны вымыть и отварить примерно 10~15 минут.Затем залить лимоны холодной водой и оставить остывать.Остывшие лимоны разрезать пополам и выдавить из них сок. Из сока выбрать косточки.

Корки лимонов измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Через мясорубку яблоки пропускать не нужно, иначе получится водянистая кашица, которая не даст тесту правильно запечься.Смешать с корочками лимонов и сахаром, добавить 1 ч.ложку крахмала.

Тесто раскатать в прямоугольник и намазать начинку.

Свернуть в рулет.Рулет порезать столбиками.

Форму обильно смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки.Поставить в неё столбики.

Поставить в тёплое место, чтобы тесто подошло. Я обычно ещё плёнкой затягиваю)))

Духовку разогреть до 200-220°C и поставить в неё форму с пирогом на 40~45 минут.Примерно через 10 минут от начала выпекания, когда верх пирога немного зарумянится, накрыть форму листом фольги.

Пока пирог печётся, приготовить глазурь.В небольшую мисочку насыпать сахарную пудру и влить 2 ч.ложки лимонного сока.(Остаток использовать по желанию)Интенсивно перемешать.Готовый пирог достать из духовки и сразу же промазать глазурью.

Пирог остудить и вынуть из формы.

Пошаговые фото рецепта

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 1

1.Лимоны вымыть и отварить примерно 10~15 минут.Затем залить лимоны холодной водой и оставить остывать.Остывшие лимоны разрезать пополам и выдавить из них сок. Из сока выбрать косточки.

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 2

2.Корки лимонов измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Через мясорубку яблоки пропускать не нужно, иначе получится водянистая кашица, которая не даст тесту правильно запечься. Смешать с корочками лимонов и сахаром, добавить 1 ч.ложку крахмала.

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 3

3. Тесто раскатать в прямоугольник и намазать начинку.

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 4

4.Свернуть в рулет. Рулет порезать столбиками.

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 5

5.Форму обильно смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки. Поставить в неё столбики.

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 6

6.Поставить в тёплое место, чтобы тесто подошло. Я обычно ещё плёнкой затягиваю)))

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 7

7. Духовку разогреть до 200-220°C и поставить в неё форму с пирогом на 40~45 минут. Примерно через 10 минут от начала выпекания, когда верх пирога немного зарумянится, накрыть форму листом фольги. Фото, конечно не из духовки, но уж простите, пожалуйста)))

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 8

8.Пока пирог печётся, приготовить глазурь. В небольшую мисочку насыпать сахарную пудру и влить 2 ч.ложки лимонного сока. (Остаток использовать по желанию) Интенсивно перемешать. Готовый пирог достать из духовки и сразу же промазать глазурью.

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 9

9.Пирог остудить и вынуть из формы.

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 10

10. Как видите, пирожок пропёкся хорошо и на порционные кусочки ломается лёгким движением руки))) А внутри вкусно-ароматные прослоечки...

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 11

11.А из остатка теста можно налепить пирожков, например вот таких)))

Дополнительная информация

Ну очень мне понравилось дрожжевые пироги из рулетиков строить, возни немного, а результат симпатичный выходит))) Вот нашла новый вариант начинки и выставляю на ваш суд… Тесто я ставила такое же как в пироге «Хризантемы», пироги из него всегда мягкие и пышные. И этот пирожок тоже, на мой взгляд, удался))) Нежный с очень сильным ароматом лимонов, на вкус - кисловато-сладкий. Лимонной горечи практически нет, так как лимоны предварительно вывариваются.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
15.09.2010 02:52

Замечательный пирог!*BRAVO*

churup
15.09.2010 02:57

СУПЕР!!! 5555555555++++++++++++++++++

anasstko
15.09.2010 02:58

Спасибо за первые отзывы, ооооооооооооооочень приятно@}--}--

mama tasi

Настя, какой очаровательный пирог получился! Лимоны - моя любимая начинка :) а тут ещё и яблочко в дуэте! 555

anchous-dnepr

отличный пирожок!!!

anasstko
15.09.2010 03:08

Наташенька, спасибо за комплимент, прилетай, ещё маааааленький кусочек, но остался)))

natapit
15.09.2010 03:09

отличный пирог.а начиночка-суППер!!!

passion1963

с такой начинкой должно быть вкусно!

lianaaa
15.09.2010 03:13

Начинка очень хорошая:)отличный пирог*BRAVO*

anasstko
15.09.2010 03:13

Наталья, большое спасибо, похвала от такого мастера - как бальзам на сердцеO<img src=" />

anasstko
15.09.2010 03:14

Ой, и всем-всем БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

andreytsibulski

*THUMBS UP*555!!!

гетьмановна

Этодело я люблю!

chef
15.09.2010 04:39

Ароматно как! Лебеди такие милые @}--}--

anasstko
15.09.2010 04:41

И ещё раз всем спасибо!!! А лебеди не шибко-то удались, учусь ещё:[

i_irina
15.09.2010 05:11

Обалденная начиночка!!! Спасибоза идею.@}--}--

mama tasi

Настюш, спасибо за приглашение @}--}-- но лучше ты к нам! Да с пирогами :)

sister_chaos

klass!

Mil@_Mil@

Прелестная, ароматная выпечка! 555

regga
15.09.2010 07:29

не знал что лимоны после варки не горчат, спасибо! и 5)))

ирусик-88

Отличная выпечка*THUMBS UP*5555+++

пукамун

Красивый!!! *THUMBS UP*

оля-в

как красиво! *THUMBS UP*

Inna_2107

Вкусный и ароматный!

ната777

Отличный пирожок. Спасибо.5.

lenochek 0107

555+++!*THUMBS UP*

валякалинина

Замечательный пирог! 555

anasstko
16.09.2010 04:12

Всем СПАСИБО@}--}--

strelec148

ароматный пирожок! 5

vicus
19.09.2010 23:04

*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*BRAVO*555 красота:*@}--}--

eik
12.05.2011 19:48

Все забрала себе в копилку. Такой еще не делала 5

skaterina

божественно вышло)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты