Ингредиенты

  • 500 гр. дрожжевого теста
  • 2 лимона
  • 2~3 яблока (250 г)
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ч.л. крахмала
  • глазурь
  • 30 гр. сахарной пудры
  • 2 ч.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

Лимоны вымыть и отварить примерно 10~15 минут.Затем залить лимоны холодной водой и оставить остывать.Остывшие лимоны разрезать пополам и выдавить из них сок. Из сока выбрать косточки.

Корки лимонов измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Через мясорубку яблоки пропускать не нужно, иначе получится водянистая кашица, которая не даст тесту правильно запечься.Смешать с корочками лимонов и сахаром, добавить 1 ч.ложку крахмала.

Тесто раскатать в прямоугольник и намазать начинку.

Свернуть в рулет.Рулет порезать столбиками.

Форму обильно смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки.Поставить в неё столбики.

Поставить в тёплое место, чтобы тесто подошло. Я обычно ещё плёнкой затягиваю)))

Духовку разогреть до 200-220°C и поставить в неё форму с пирогом на 40~45 минут.Примерно через 10 минут от начала выпекания, когда верх пирога немного зарумянится, накрыть форму листом фольги.

Пока пирог печётся, приготовить глазурь.В небольшую мисочку насыпать сахарную пудру и влить 2 ч.ложки лимонного сока.(Остаток использовать по желанию)Интенсивно перемешать.Готовый пирог достать из духовки и сразу же промазать глазурью.

Пирог остудить и вынуть из формы.

Пошаговые фото рецепта

Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 1
1.Лимоны вымыть и отварить примерно 10~15 минут.Затем залить лимоны холодной водой и оставить остывать.Остывшие лимоны разрезать пополам и выдавить из них сок. Из сока выбрать косточки.
Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 2
2.Корки лимонов измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Через мясорубку яблоки пропускать не нужно, иначе получится водянистая кашица, которая не даст тесту правильно запечься. Смешать с корочками лимонов и сахаром, добавить 1 ч.ложку крахмала.
Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 3
3. Тесто раскатать в прямоугольник и намазать начинку.
Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 4
4.Свернуть в рулет. Рулет порезать столбиками.
Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 5
5.Форму обильно смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки. Поставить в неё столбики.
Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 6
6.Поставить в тёплое место, чтобы тесто подошло. Я обычно ещё плёнкой затягиваю)))
Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 7
7. Духовку разогреть до 200-220°C и поставить в неё форму с пирогом на 40~45 минут. Примерно через 10 минут от начала выпекания, когда верх пирога немного зарумянится, накрыть форму листом фольги. Фото, конечно не из духовки, но уж простите, пожалуйста)))
Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 8
8.Пока пирог печётся, приготовить глазурь. В небольшую мисочку насыпать сахарную пудру и влить 2 ч.ложки лимонного сока. (Остаток использовать по желанию) Интенсивно перемешать. Готовый пирог достать из духовки и сразу же промазать глазурью.
Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 9
9.Пирог остудить и вынуть из формы.
Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 10
10. Как видите, пирожок пропёкся хорошо и на порционные кусочки ломается лёгким движением руки))) А внутри вкусно-ароматные прослоечки...
Лимонно-яблочный пирог: фото шаг 11
11.А из остатка теста можно налепить пирожков, например вот таких)))

Дополнительная информация

Ну очень мне понравилось дрожжевые пироги из рулетиков строить, возни немного, а результат симпатичный выходит))) Вот нашла новый вариант начинки и выставляю на ваш суд… Тесто я ставила такое же как в пироге «Хризантемы», пироги из него всегда мягкие и пышные. И этот пирожок тоже, на мой взгляд, удался))) Нежный с очень сильным ароматом лимонов, на вкус - кисловато-сладкий. Лимонной горечи практически нет, так как лимоны предварительно вывариваются.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hayemes
15.09.2010 02:52
Ответить
Замечательный пирог!*BRAVO*
churup
15.09.2010 02:57
Ответить
СУПЕР!!! 5555555555++++++++++++++++++
anasstko
15.09.2010 02:58
Ответить
Спасибо за первые отзывы, ооооооооооооооочень приятно@}--}--
mama tasi
15.09.2010 03:01
Ответить
Настя, какой очаровательный пирог получился! Лимоны - моя любимая начинка :) а тут ещё и яблочко в дуэте! 555
anchous-dnepr
15.09.2010 03:07
Ответить
отличный пирожок!!!
anasstko
15.09.2010 03:08
Ответить
Наташенька, спасибо за комплимент, прилетай, ещё маааааленький кусочек, но остался)))
natapit
15.09.2010 03:09
Ответить
отличный пирог.а начиночка-суППер!!!
passion1963
15.09.2010 03:13
Ответить
с такой начинкой должно быть вкусно!
lianaaa
15.09.2010 03:13
Ответить
Начинка очень хорошая:)отличный пирог*BRAVO*
anasstko
15.09.2010 03:13
Ответить
Наталья, большое спасибо, похвала от такого мастера - как бальзам на сердцеO<img src=" />
anasstko
15.09.2010 03:14
Ответить
Ой, и всем-всем БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
andreytsibulski
15.09.2010 04:27
Ответить
*THUMBS UP*555!!!
гетьмановна
15.09.2010 04:36
Ответить
Этодело я люблю!
chef
15.09.2010 04:39
Ответить
Ароматно как! Лебеди такие милые @}--}--
anasstko
15.09.2010 04:41
Ответить
И ещё раз всем спасибо!!! А лебеди не шибко-то удались, учусь ещё:[
i_irina
15.09.2010 05:11
Ответить
Обалденная начиночка!!! Спасибоза идею.@}--}--
mama tasi
15.09.2010 05:19
Ответить
Настюш, спасибо за приглашение @}--}-- но лучше ты к нам! Да с пирогами :)
sister_chaos
15.09.2010 05:41
Ответить
klass!
Mil@_Mil@
15.09.2010 05:54
Ответить
Прелестная, ароматная выпечка! 555
regga
15.09.2010 07:29
Ответить
не знал что лимоны после варки не горчат, спасибо! и 5)))
ирусик-88
15.09.2010 09:09
Ответить
Отличная выпечка*THUMBS UP*5555+++
пукамун
15.09.2010 11:59
Ответить
Красивый!!! *THUMBS UP*
оля-в
15.09.2010 12:38
Ответить
как красиво! *THUMBS UP*
Inna_2107
15.09.2010 13:06
Ответить
Вкусный и ароматный!
ната777
15.09.2010 13:42
Ответить
Отличный пирожок. Спасибо.5.
lenochek 0107
15.09.2010 13:42
Ответить
555+++!*THUMBS UP*
валякалинина
15.09.2010 21:22
Ответить
Замечательный пирог! 555
anasstko
16.09.2010 04:12
Ответить
Всем СПАСИБО@}--}--
strelec148
16.09.2010 13:40
Ответить
ароматный пирожок! 5
vicus
19.09.2010 23:04
Ответить
*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
29.09.2010 03:18
Ответить
*BRAVO*555 красота:*@}--}--
eik
12.05.2011 19:48
Ответить
Все забрала себе в копилку. Такой еще не делала 5
skaterina
13.06.2012 16:46
Ответить
божественно вышло)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели