Варенье

Компот

Соленья и маринады

Песочный яблочный пирог с пряной лимонно медовой заливкой

Песочный яблочный пирог с пряной лимонно-медовой заливкой: хрустящее тесто, ароматные яблоки, пряности и легкая сладость. Идеальный десерт для всех!

Продукты

ст. 240 мл
тесто:
мука - 2 ст.
сахар - 1/2 ст.
масло сливочное - 150 гр
соль 1/2 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
начинка:
4 средних яблока
2 яйца
200 г мёда (у меня 150 г +50 г кленового сиропа)
1 ст.л. кукурузного крахмала (или муки)
цедра 1 лимона
сок ½ лимона
1,5 ч.л. смеси корицы, кардамона, порошка имбиря
миндальная стружка - 30 гр

Пошаговый способ приготовления

Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром и растереть с охлажденным и порезанным кубиками маслом в крошку (я пользовалась миксером насадкой крючок).

Всю крошку высыпаем в форму 25х25 (застелила пергаментом).

Яблоки очистить от сердцевины, порезать дольками и разложить на крошку. Отправить в духовку на 20 мин при 200°С.

Тем временем приготовим заливку: смешать яйца (комнатной температуры), лимонный сок, мед, добавить муку, специи и цедру.

Вылить заливку на горячий пирог, посыпать миндальной стружкой и выпекать еще около 25 минут при 180°С.

Из формы доставать остывший пирог.