Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарталетки тарталетки

Восхитительные тарталетки из муки, молока и масла с начинкой из мяса речных раков, яиц и зелени. Идеальны с хреном и майонезом! Попробуйте!

Продукты

для тарталеток:
мука 300 г
молоко 200 мл.,
яйцо 3 б. шт.
масло сливочное 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
для начинки:
мясо речных раков 250 г
яйца вареные 3-4 шт.
лучок зелёный
укроп
соль
перец
майонез 100 г
хрен сливочный 2 ст.л.
сельдерей черешковый 1-2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Предлагаю ещё один вариант тарталеток, которые можно заполнить как солёной, так и сладкой начинкой.

Ставим противень в духовку и разогреваем до 200°.

Яйца взбиваем с солью, добавим смесь из тёплого молока с растопленным сливочным маслом.

Подмешиваем муку и получаем густое тесто для оладьев.

Выкладываем его по две столовые ложки в каждую бумажную формочку, у меня получилось 22 штуки.

Ставим формочки на подогретый противень и держим в духовке 20 минут, затем убавляем температуру до 150° и печём ещё 10 минут.

Тем временем приготовим начинку:

соединим мясо речных раков с зеленью и порезанными варёными яйцами, приправим, заправим майонезом и хреном, начинка готова.

Вынимаем вздувшиеся булочки-кексы и когда они полностью остынут, снимаем бумажные формочки.

Донышки кексов остаются на формочках, нужно только помочь им, слегка продавив дно.

У нас получились полые булочки-тарталетки.

Заполняем их начинкой, присыпаем зеленью сельдерея и угощаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 22

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28845

Понравилось: 56

Автор: sweta1

Создан: 05 августа 2010, 01:34

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Такие же тарталетки заполняла и сладкой начинкой: соединила творожок с сахаром и взбитыми сливками, выложила в тарталетки, сверху украсила сырым вареньем из клубники, очень вкусно! Удачи!

Только вчера в "7 Континенте" на раковые шейки засматривалась, так что с "раками" проблем нет, вопрос "ГДЕ такие бумажные формочки взять?"... Очень необычный способ выпечки, вернее сами тарталетки 555

chef

05 августа 2010, 05:15

Какая начинка однако! Очень хочется попробовать, эх...
Натка (мама Таси) в крокус сити такие капсюли продают.

laralaram

05 августа 2010, 12:55

Это вкусно! очень понравилось!

ната777

05 августа 2010, 12:57

Вкусно.5.

Aaaaa

05 августа 2010, 13:01

Вкуснота!555