Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маковые булочки по рецепту ксения1973

Испеките вкусные маковые булочки с опарой, используя кефир, масло и специи. Рецепт включает мак, сахарную пудру и молоко для начинки. Попробуйте!

Продукты

для опары:
1 ст.л. сухих дрожжей(6 г)
4 ст.л. теплой воды
0,5 ст.л. сахара
тесто:
200 г кефира (простокваши)
50 г подсолнечного масла
50 г сливочного масла размягченного
0,5 ч.л. соли
4 ст.л. сахара
1 яйцо (половину яййа в тесто,а половину оставить на смазку булочек)
500 г муки
для начинки:
200 г мака
100 г сахарной пудры
6 ст.л. молока

Пошаговый способ приготовления

У кулинара Любаня нашла рецепт этих вкуснейших булочек,дрожжевое тесто на кефире делала впервые.Решила поделиться с вами.

Для начала замешиваем опару из дрожжей,воды и сахара и ставим в теплое место минут на 10,до появления "шапочки".

В отдельной посуде смешиваем кефир,подсолнечное масло,сливочное масло,соль,сахар и половину яйца.

Добавляем уже подошедшую опару.

Постепенно всыпаем муку.Мука в каждом регионе разная,поэтому добавляйте постепенно,тесто должно получится мягкое,но не расплываться.Автор рецепта рекомендовала 650 г муки,но поверьте,это очень много.

Сформировать колобок и убрать у теплое место на 1,5-2 часа.

Тем временем готовим начинку.В первую очередь рецепт меня подкупил простотой приготовления начинки.Мак обычно рекомендуют уваривать с молоком,но в этом рецепте все очень просто.Мак и сахарную пудру перемолоть в блендере.Развести молоком до пастообразного состояния.

Подошедшее тесто перемесить,разделить на 2 части.Из каждой части раскатать прямоугольник 20х30 см,разместить равномерно начинку и скрутить рулет.Разрезать рулет на кусочки 7-8 см шириной и положить на противень,застеленный пекарской бумагой.

Накрываем полотенцем и даем подойти 20 минут.

Затем смазать второй половиной яйца и посыпать маком.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин.

Вкуснейшие булочки готовы! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

111 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 155648

Понравилось: 60

Автор: ксения1973

Создан: 26 июня 2010, 20:35

Каталоги: Булочки Булочки на кефире Выпечка

Если бы кто-нибудь испёк мне таких булочек,была бы очень довольна,если бы делала сама,то начала бы с седьмого пункта,на нём бы и закончила(у меня начинка, однозначно, не дожила бы до выпечки)55555

ирусик-88

27 июня 2010, 09:14

5555+

shiblik

27 июня 2010, 10:02

555+++!!!

andreytsibulski

27 июня 2010, 12:11

Очень аппетитно,5!!!

smiga

27 июня 2010, 14:08

Как раз искала выпечку на кефире ! Спасибо за рецепт - даже по фотографии можно догадаться насколько они вкусны !555555+++++