Маковые булочки

Фото к рецепту: Маковые булочки

Ингредиенты

  • для опары:
  • 1 ст. л сухих дрожжей(6 г)
  • 4 ст. л теплой воды
  • 0,5 ст. л сахара
  • тесто:
  • 200 гр. кефира (простокваши)
  • 50 гр. подсолнечного масла
  • 50 гр. сливочного масла размягченного
  • 0,5 ч.л. соли
  • 4 ст. л сахара
  • 1 яйцо (половину яййа в тесто,а половину оставить на смазку булочек)
  • 500 гр. муки
  • для начинки:
  • 200 гр. мака
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 6 ст. л молока

Пошаговый рецепт приготовления

У кулинара Любаня нашла рецепт этих вкуснейших булочек,дрожжевое тесто на кефире делала впервые.Решила поделиться с вами.

Для начала замешиваем опару из дрожжей,воды и сахара и ставим в теплое место минут на 10,до появления "шапочки".

В отдельной посуде смешиваем кефир,подсолнечное масло,сливочное масло,соль,сахар и половину яйца.

Добавляем уже подошедшую опару.

Постепенно всыпаем муку.Мука в каждом регионе разная,поэтому добавляйте постепенно,тесто должно получится мягкое,но не расплываться.Автор рецепта рекомендовала 650 г муки,но поверьте,это очень много.

Сформировать колобок и убрать у теплое место на 1,5-2 часа.

Тем временем готовим начинку.В первую очередь рецепт меня подкупил простотой приготовления начинки.Мак обычно рекомендуют уваривать с молоком,но в этом рецепте все очень просто.Мак и сахарную пудру перемолоть в блендере.Развести молоком до пастообразного состояния.

Подошедшее тесто перемесить,разделить на 2 части.Из каждой части раскатать прямоугольник 20х30 см,разместить равномерно начинку и скрутить рулет.Разрезать рулет на кусочки 7-8 см шириной и положить на противень,застеленный пекарской бумагой.

Накрываем полотенцем и даем подойти 20 минут.

Затем смазать второй половиной яйца и посыпать маком.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин.

Вкуснейшие булочки готовы! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6327936783729191.056
ксения1973

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Божественное тесто на кефире


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
109 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
hole
26.06.2010 20:39

Моя мечта!

ксения1973

hole,мечты сбываются,тем более эту мечту можно осуществить очень бысто и легко.поверьте ничего сложного.удачи!

MissJoker

попробуем;)

ambrinna
26.06.2010 21:56

А можно мне вооон ту, где больше мака:[ ;)555555555555

Inna_2107

555!!!*THUMBS UP*

veka
26.06.2010 23:06

5++++

slava-k
26.06.2010 23:31

Какая красота!55555

vicus
27.06.2010 01:21

*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ах и хороши 55555*BRAVO*

natapit
27.06.2010 02:07

чудо.как хороши!а я чуть не пропустила!!!

strelec148

умничка Ксюня! симпотяги твои булочки! 5

chef Ruletka

Сейчас бы холодного молочка и с пяток ваших булочек :) Очаровательная выпечка @}--}--

Armushik
27.06.2010 04:02

555@}--}--

Елена М

Если бы кто-нибудь испёк мне таких булочек,была бы очень довольна,если бы делала сама,то начала бы с седьмого пункта,на нём бы и закончила(у меня начинка, однозначно, не дожила бы до выпечки)55555

ирусик-88

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*5555+

shiblik
27.06.2010 10:02

555+++!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Очень аппетитно,5!!!:)

smiga
27.06.2010 14:08

Как раз искала выпечку на кефире ! Спасибо за рецепт - даже по фотографии можно догадаться насколько они вкусны !555555+++++

ксения1973

Девочки родные,спасибо за комментарии. smiga,очень рада, что рецепт пришелся кстати.

манюша

О, маковая выпечка! С топлёным молоком... 5555*THUMBS UP*

mellorn
30.06.2010 00:38

Вкусненько! 555

lenivec43

Завтра Маковей, нужно печь булочки с маком!*THUMBS UP*

lenivec43

Завтра Маковей, нужно печь булочки с маком!*THUMBS UP*

olga
21.09.2010 03:36

*IN LOVE*обажаю мак

занозка

Булочки ооооочень вкусные и простые в приготовлении! Делала уже много раз и очень довольна!!!!!!!!!! 5555555555555+++++++++++++++++++++++

xozjauwka

Только что приготовила булочки.Получились симпатичные и муж сказал что вкусные! *THUMBS UP* Спасибо за рецептик!

maxa210976

Сегодня испекла. КАКОЕ ВКУСНОЕ ТЕСТО!!! Очень нежно.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Как правило, готовятся булочки с маком из дрожжевого теста, но возможны и другие варианты. Встречаются рецепты слоеных булочек с маком. Это два совершенно разных блюда. Первые получаются более мягкими и липкими, вторые — воздушными и хрустящими. Объединяет их одно — сладкая начинка. Сдобные булочки с маком часто поливают глазурью или заливают сладко-сырным соусом. Их можно украсить цветными посыпками, шоколадной крошкой, кокосовой стружкой. Если вам предстоит чаепитие с близкими вам людьми, приготовьте красивые булочки с маком.

Инструменты