Ингредиенты

  • для опары:
  • 1 ст. л сухих дрожжей(6 г)
  • 4 ст. л теплой воды
  • 0,5 ст. л сахара
  • тесто:
  • 200 гр. кефира (простокваши)
  • 50 гр. подсолнечного масла
  • 50 гр. сливочного масла размягченного
  • 0,5 ч.л. соли
  • 4 ст. л сахара
  • 1 яйцо (половину яййа в тесто,а половину оставить на смазку булочек)
  • 500 гр. муки
  • для начинки:
  • 200 гр. мака
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 6 ст. л молока

Пошаговый рецепт приготовления

У кулинара Любаня нашла рецепт этих вкуснейших булочек,дрожжевое тесто на кефире делала впервые.Решила поделиться с вами.

Для начала замешиваем опару из дрожжей,воды и сахара и ставим в теплое место минут на 10,до появления "шапочки".

В отдельной посуде смешиваем кефир,подсолнечное масло,сливочное масло,соль,сахар и половину яйца.

Добавляем уже подошедшую опару.

Постепенно всыпаем муку.Мука в каждом регионе разная,поэтому добавляйте постепенно,тесто должно получится мягкое,но не расплываться.Автор рецепта рекомендовала 650 г муки,но поверьте,это очень много.

Сформировать колобок и убрать у теплое место на 1,5-2 часа.

Тем временем готовим начинку.В первую очередь рецепт меня подкупил простотой приготовления начинки.Мак обычно рекомендуют уваривать с молоком,но в этом рецепте все очень просто.Мак и сахарную пудру перемолоть в блендере.Развести молоком до пастообразного состояния.

Подошедшее тесто перемесить,разделить на 2 части.Из каждой части раскатать прямоугольник 20х30 см,разместить равномерно начинку и скрутить рулет.Разрезать рулет на кусочки 7-8 см шириной и положить на противень,застеленный пекарской бумагой.

Накрываем полотенцем и даем подойти 20 минут.

Затем смазать второй половиной яйца и посыпать маком.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин.

Вкуснейшие булочки готовы! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Маковые булочки: фото шаг 1Маковые булочки: фото шаг 2Маковые булочки: фото шаг 3Маковые булочки: фото шаг 4Маковые булочки: фото шаг 5Маковые булочки: фото шаг 6Маковые булочки: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hole
26.06.2010 20:39
Ответить
Моя мечта!
ксения1973
26.06.2010 20:44
Ответить
hole,мечты сбываются,тем более эту мечту можно осуществить очень бысто и легко.поверьте ничего сложного.удачи!
MissJoker
26.06.2010 21:27
Ответить
попробуем;)
ambrinna
26.06.2010 21:56
Ответить
А можно мне вооон ту, где больше мака:[ ;)555555555555
Inna_2107
26.06.2010 22:44
Ответить
555!!!*THUMBS UP*
veka
26.06.2010 23:06
Ответить
5++++
slava-k
26.06.2010 23:31
Ответить
Какая красота!55555
vicus
27.06.2010 01:21
Ответить
*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
27.06.2010 01:44
Ответить
ах и хороши 55555*BRAVO*
natapit
27.06.2010 02:07
Ответить
чудо.как хороши!а я чуть не пропустила!!!
strelec148
27.06.2010 03:22
Ответить
умничка Ксюня! симпотяги твои булочки! 5
chef
27.06.2010 03:56
Ответить
Сейчас бы холодного молочка и с пяток ваших булочек :) Очаровательная выпечка @}--}--
hayemes
27.06.2010 04:02
Ответить
555@}--}--
Елена М
27.06.2010 05:58
Ответить
Если бы кто-нибудь испёк мне таких булочек,была бы очень довольна,если бы делала сама,то начала бы с седьмого пункта,на нём бы и закончила(у меня начинка, однозначно, не дожила бы до выпечки)55555
ирусик-88
27.06.2010 09:14
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*5555+
shiblik
27.06.2010 10:02
Ответить
555+++!!!*THUMBS UP*
andreytsibulski
27.06.2010 12:11
Ответить
Очень аппетитно,5!!!:)
smiga
27.06.2010 14:08
Ответить
Как раз искала выпечку на кефире ! Спасибо за рецепт - даже по фотографии можно догадаться насколько они вкусны !555555+++++
ксения1973
27.06.2010 14:52
Ответить
Девочки родные,спасибо за комментарии. smiga,очень рада, что рецепт пришелся кстати.
манюша
27.06.2010 22:22
Ответить
О, маковая выпечка! С топлёным молоком... 5555*THUMBS UP*
mellorn
30.06.2010 00:38
Ответить
Вкусненько! 555
lenivec43
14.08.2010 00:49
Ответить
Завтра Маковей, нужно печь булочки с маком!*THUMBS UP*
lenivec43
14.08.2010 00:55
Ответить
Завтра Маковей, нужно печь булочки с маком!*THUMBS UP*
olga
21.09.2010 03:36
Ответить
*IN LOVE*обажаю мак
занозка
20.11.2010 20:39
Ответить
Булочки ооооочень вкусные и простые в приготовлении! Делала уже много раз и очень довольна!!!!!!!!!! 5555555555555+++++++++++++++++++++++
xozjauwka
27.11.2010 03:55
Ответить
Только что приготовила булочки.Получились симпатичные и муж сказал что вкусные! *THUMBS UP* Спасибо за рецептик!
maxa210976
08.11.2012 20:26
Ответить
Сегодня испекла. КАКОЕ ВКУСНОЕ ТЕСТО!!! Очень нежно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели