Маковые и коричные булочки
Испеките ароматные маковые и коричные булочки с нашего рецепта! Тесто из муки, сахара, масла и яйца с нежной начинкой из мака и корицы.

Ингредиенты
- тесто:
- 500 г муки
- 2 ст.л. сахара
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 мл. молока
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 1 пакетик ванильного сахара
- цедра 1 апельсина
- начинка:
- 1. мак+сахарный песок
- 2. корица молотая+ орехи+сахарный песок
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти и разделить на 2 части.
на смазанной маслом поверхности раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5-1 см., на всю поверхность прямоугольника наносим одну из начинок, сворачиваем прямоугольник в рулет, нарезаем кусочками длиной 5-8 см. и выкладываем на смазанный маслом протвень.
затем так же поступаем и со второй частью теста, только намазываем другой начинкой.
даем заготовкам подойти еще раз, смазываем желтком или молоком и отправляем в духовку нагретую до 180 градусов выпекаем 20-25 мин.
готовые булочки посыпаем сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта теста и начинки.
Ингредиенты и их приблизительные показатели
Тесто:
500 г муки (пшеничная, высшего сорта):
Калории: ~1800 ккал
Белки: ~50 г
Жиры: ~4 г
Углеводы: ~370 г2 ст.л. сахара (примерно 24 г):
Калории: ~96 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~24 г125 г сливочного масла:
Калории: ~900 ккал
Белки: ~1.5 г
Жиры: ~100 г
Углеводы: ~0 г1 яйцо (примерно 50 г):
Калории: ~70 ккал
Белки: ~6 г
Жиры: ~5 г
Углеводы: ~0.6 г200 мл молока (3.2% жирности):
Калории: ~130 ккал
Белки: ~6.8 г
Жиры: ~6.4 г
Углеводы: ~9.6 г1 ч.л. соли (6 г):
Калории: 0 ккал2 ч.л. сухих дрожжей (примерно 6 г):
Калории: ~20 ккал
Белки: ~1.0 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~2 г1 пакетик ванильного сахара (~8 г):
Калории: ~30 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~8 гЦедра 1 апельсина (примерно 3 г):
Калории: ~1 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~0.3 г
Начинки:
- Мак + сахарный песок:
- Мак (10 г):
Калории: ~50 ккал
Белки: ~2.3 г
Жиры: ~4 г
Углеводы: ~2.3 г
- Мак (10 г):
- Сахар (примерно 10 г):
Калории: ~40 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~10 г
- Корица молотая + орехи + сахарный песок:
- Корица (1 г):
Калории: ~3 ккал
Белки: ~0.1 г
Жиры: ~0.02 г
Углеводы: ~0.5 г
- Корица (1 г):
Орехи (например, грецкие, 10 г):
Калории: ~65 ккал
Белки: ~1.5 г
Жиры: ~6 г
Углеводы: ~1.3 гСахар (примерно 10 г):
Калории: ~40 ккал
Белки: ~0 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~10 г
Итоговые показатели
Тесто (без начинки):
Калории:
1800 + 96 + 900 + 70 + 130 + 20 + 30 + 1 = 3047 ккалБелки:
50 + 0 + 1.5 + 6 + 6.8 + 0 + 0 + 0 = 64.3 гЖиры:
4 + 0 + 100 + 5 + 6.4 + 0 + 0 + 0 = 115.4 гУглеводы:
370 + 24 + 0 + 0.6 + 9.6 + 0 + 8 + 0.3 = 412.5 г
Начинка (мак+сахар):
- Калории: 50 + 40 = 90 ккал
- Белки: 2.3 + 0 = 2.3 г
- Жиры: 4 + 0 = 4 г
- Углеводы: 2.3 + 10 = 12.3 г
Начинка (корица+орехи+сахар):
- Калории: 3 + 65 + 40 = 108 ккал
- Белки: 0.1 + 1.5 + 0 = 1.6 г
- Жиры: 0.02 + 6 + 0 = 6.02 г
- Углеводы: 0.5 + 1.3 + 10 = 11.8 г
Итог по всей начинки (примерно):
- Калории: ~198 ккал
- Белки: ~3.9 г
- Жиры: ~10.02 г
- Углеводы: ~24.1 г
Общее для всего теста и начинки:
- Калории: 3047 + 198 ≈ 3245 ккал
- Белки: 64.3 + 3.9 ≈ 68.2 г
- Жиры: 115.4 + 10.02 ≈ 125.4 г
- Углеводы: 412.5 + 24.1 ≈ 436.6 г
Делите на количество порций по желанию, чтобы получить КБЖУ на одну порцию.
Если, например, вы делаете 10 порций, то в одной порции будет:
- Калорий: около 325 ккал
- Белков: около 6.8 г
- Жиров: около 12.5 г
- Углеводов: около 43.7 г
Если нужны более точные данные или расчет по другим параметрам — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
