Маковые и коричные булочки

Испеките ароматные маковые и коричные булочки с нашего рецепта! Тесто из муки, сахара, масла и яйца с нежной начинкой из мака и корицы.

Фото к рецепту: Маковые и коричные булочки

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3245.0 ккал**
Белки: 68.2 г**
Жиры: 125.4 г**
Углеводы: 436.6 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти и разделить на 2 части.

на смазанной маслом поверхности раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5-1 см., на всю поверхность прямоугольника наносим одну из начинок, сворачиваем прямоугольник в рулет, нарезаем кусочками длиной 5-8 см. и выкладываем на смазанный маслом протвень.

затем так же поступаем и со второй частью теста, только намазываем другой начинкой.

даем заготовкам подойти еще раз, смазываем желтком или молоком и отправляем в духовку нагретую до 180 градусов выпекаем 20-25 мин.

готовые булочки посыпаем сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Маковые и коричные булочки: шаг 1
Маковые и коричные булочки: шаг 2
Маковые и коричные булочки: шаг 3
Маковые и коричные булочки: шаг 4
Маковые и коричные булочки: шаг 5
Маковые и коричные булочки: шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта теста и начинки.

Ингредиенты и их приблизительные показатели

Тесто:

  • 500 г муки (пшеничная, высшего сорта):
    Калории: ~1800 ккал
    Белки: ~50 г
    Жиры: ~4 г
    Углеводы: ~370 г

  • 2 ст.л. сахара (примерно 24 г):
    Калории: ~96 ккал
    Белки: ~0 г
    Жиры: ~0 г
    Углеводы: ~24 г

  • 125 г сливочного масла:
    Калории: ~900 ккал
    Белки: ~1.5 г
    Жиры: ~100 г
    Углеводы: ~0 г

  • 1 яйцо (примерно 50 г):
    Калории: ~70 ккал
    Белки: ~6 г
    Жиры: ~5 г
    Углеводы: ~0.6 г

  • 200 мл молока (3.2% жирности):
    Калории: ~130 ккал
    Белки: ~6.8 г
    Жиры: ~6.4 г
    Углеводы: ~9.6 г

  • 1 ч.л. соли (6 г):
    Калории: 0 ккал

  • 2 ч.л. сухих дрожжей (примерно 6 г):
    Калории: ~20 ккал
    Белки: ~1.0 г
    Жиры: ~0 г
    Углеводы: ~2 г

  • 1 пакетик ванильного сахара (~8 г):
    Калории: ~30 ккал
    Белки: ~0 г
    Жиры: ~0 г
    Углеводы: ~8 г

  • Цедра 1 апельсина (примерно 3 г):
    Калории: ~1 ккал
    Белки: ~0 г
    Жиры: ~0 г
    Углеводы: ~0.3 г


Начинки:

  1. Мак + сахарный песок:
    • Мак (10 г):
      Калории: ~50 ккал
      Белки: ~2.3 г
      Жиры: ~4 г
      Углеводы: ~2.3 г
  • Сахар (примерно 10 г):
    Калории: ~40 ккал
    Белки: ~0 г
    Жиры: ~0 г
    Углеводы: ~10 г
  1. Корица молотая + орехи + сахарный песок:
    • Корица (1 г):
      Калории: ~3 ккал
      Белки: ~0.1 г
      Жиры: ~0.02 г
      Углеводы: ~0.5 г
  • Орехи (например, грецкие, 10 г):
    Калории: ~65 ккал
    Белки: ~1.5 г
    Жиры: ~6 г
    Углеводы: ~1.3 г

  • Сахар (примерно 10 г):
    Калории: ~40 ккал
    Белки: ~0 г
    Жиры: ~0 г
    Углеводы: ~10 г


Итоговые показатели

Тесто (без начинки):

  • Калории:
    1800 + 96 + 900 + 70 + 130 + 20 + 30 + 1 = 3047 ккал

  • Белки:
    50 + 0 + 1.5 + 6 + 6.8 + 0 + 0 + 0 = 64.3 г

  • Жиры:
    4 + 0 + 100 + 5 + 6.4 + 0 + 0 + 0 = 115.4 г

  • Углеводы:
    370 + 24 + 0 + 0.6 + 9.6 + 0 + 8 + 0.3 = 412.5 г


Начинка (мак+сахар):

  • Калории: 50 + 40 = 90 ккал
  • Белки: 2.3 + 0 = 2.3 г
  • Жиры: 4 + 0 = 4 г
  • Углеводы: 2.3 + 10 = 12.3 г

Начинка (корица+орехи+сахар):

  • Калории: 3 + 65 + 40 = 108 ккал
  • Белки: 0.1 + 1.5 + 0 = 1.6 г
  • Жиры: 0.02 + 6 + 0 = 6.02 г
  • Углеводы: 0.5 + 1.3 + 10 = 11.8 г

Итог по всей начинки (примерно):

  • Калории: ~198 ккал
  • Белки: ~3.9 г
  • Жиры: ~10.02 г
  • Углеводы: ~24.1 г

Общее для всего теста и начинки:

  • Калории: 3047 + 198 ≈ 3245 ккал
  • Белки: 64.3 + 3.9 ≈ 68.2 г
  • Жиры: 115.4 + 10.02 ≈ 125.4 г
  • Углеводы: 412.5 + 24.1 ≈ 436.6 г

Делите на количество порций по желанию, чтобы получить КБЖУ на одну порцию.

Если, например, вы делаете 10 порций, то в одной порции будет:

  • Калорий: около 325 ккал
  • Белков: около 6.8 г
  • Жиров: около 12.5 г
  • Углеводов: около 43.7 г

Если нужны более точные данные или расчет по другим параметрам — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

wany05
15.12.2007 15:15
Ответить
Классные булочки!5!
slava-k
15.12.2007 15:20
Ответить
чудесные булочки,а главное готовится просто.5!
mara
15.12.2007 15:45
Ответить
5 да еще с + ! Рецепт забираю для себя
elka-07
15.12.2007 15:46
Ответить
Аппетитные булочки!Это любимые булочки моего мужа.5+++
strelec148
15.12.2007 15:56
Ответить
ну вот! я уже позавтракала...знала бы что такие булочки здесь! 5+
марияn
15.12.2007 16:30
Ответить
Отлично!5
kidlog
15.12.2007 19:25
Ответить
Молодчина!!! По домашнему!!! :) +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4861006846106791.021
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru