Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Десерт лимонный

Приготовьте нежный лимонный десерт с печеньем «савоярди», ликёром амаретто и кремом из сливочного сыра. Идеальный рецепт для любителей тирамиссу!

Продукты

печенье «савоярди»
ликёр амаретто (я купила не дорогой)- для пропитки печенья
какао для посыпки
для крема тирамиссу:
2 яйца
сливочный крем-сыр(я купила на пробу свежий сыр buko)-300 г
сахарный песок 100 г
вода 100 мл
для лимонного курда:
2 лимона
сахарный песок 150 г
3 яйца

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим курд я готовила по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/53467, только масло я решила не добавлять( решила что это лишние калории) Лимоны помыть, выжать сок.

Яйца взбить с сахаром. Добавить лимонный сок и цедру. Все тщательно взбить.

Поставить на водяную баню и помешивая довести до загустения. Остудить.

Затем сделала крем Тирамиссу (утащила рецептик с сайта Александра Селезнева)

Сахар соединить с водой и уварить до пробы на средний шарик

Тонкой струйкой влить сироп во взбитые желтки и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится

в объеме и на ее поверхности будут оставаться следы от венчика.

Добавить сыр «Маскарпоне»( я пожматилась и купила другой сливочный сыр)и перемешать.

Взбить белки и аккуратно соединить их с основной массой.

Теперечи аккуратненько смешиваем два кремика курд и «Тирамиссу»

Теперь сборка

На дно разъёмной формы положить пропитанные в ликёре печенюшки, затем 1/3 часть крема, опять печенье, крем, печенье, крем. Сверху посыпаем кокао и ставим в холодильник для пропитки часа на четыре.

Получилось ну очень вкусно попробуйте не пожалеете!

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9934

Понравилось: 31

Автор: irusy

Создан: 30 марта 2010, 03:19

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Сегодня купила себе новую формочку для выпечки и тут же решила её опробовать. Еще вчера хотела приготовить мой любимый десерт «Тирамиссу»(во всех кафешках и ресторанах всегда заказываю или штрудель или Тирамиссу, но ни разу мной не приготовленного). Так вот, вчерась, значица, испекла печенье «савоярди» по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/66809 (спасибо natapit ), а сегодня, ища рецептик десерта вдруг решила поэкспериментировать и знаете, получилось очень недурно. Извиняюсь за фотки, фотографировала мобильным телефоном т.к доча уехала в тур по Израилю и прихватила фотик с собой, а поделиться с Вами ну очень хотелось.