Лимонный десерт.

Попробуйте наш лимонный десерт с мукой, сахаром, щепоточкой соли и сливочным маслом. Вкусный крем из яиц, лимонного сока и белого шоколада!

Фото к рецепту: Лимонный десерт.

Ингредиенты

  • 2 ст. муки
  • 6 ст.л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 200 г сливочного масла
  • 1 крупное яйцо + 1 желток
  • для крема:
  • 4 сваренных вкрутую яйца
  • 2 сырых желтка
  • 1 ст. сахара
  • 2/3 ст. лимонного сока
  • 100 г сливочного масла
  • 1/2 плитки белого шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

В миске соединить муку, сахар и соль. Добавить натертое сливочное масло и с помощью блендера все перемешать до консистенции крошек. Взбить яйцо с желтком, ввести в мучную смесь и замесить гладкое тесто. Придать ему форму шара, завернуть в пленку и поместить на 1-2 часа в холодильник. Затем разделить тесто на 8 частей; каждую раскатать, положить в формочку в виде сердечка и выпекать до золотистого цвета.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Яйца растереть с желтками, сахаром и лимонным соком и варить, помешивая, до загустения. Затем ввести натертые масло и белый шоколад; все перемешать. Приготовленный таким образом крем выложить на сердечки, не вынимая их из форм и охладить. Перед подачей посыпать каждое сердечко сахаром и поставить на несколько секунд под горячий гриль, чтобы сахар карамелизовался.

Расчет КБЖУ

Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов. Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и размеров продуктов.

Ингредиенты:

Для теста:- Мука — 2 ст. (примерно 240 г)- Сахар — 6 ст.л. (примерно 75 г)- Соль — щепотка- Масло сливочное — 200 г- Яйцо крупное — 1 шт.- Желток — 1 шт.

Для крема:- Яйца сваренные вкрутую — 4 шт.- Желтки сырые — 2 шт.- Сахар — 1 ст. (примерно 200 г)- Лимонный сок — 2/3 ст. (примерно 160 мл)- Масло сливочное — 100 г- Белый шоколад — 1/2 плитки (примерно 100 г)


Расчет КБЖУ на всю порцию (около 10–12 кусочков, если это пирог)


Для теста:

ПараметрКоличествоКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мука240 г816222168
Сахар75 г3000075
Масло сливочное200 г143021600
Яйцо крупное1 шт.78651
Желток1 шт.55250.5
Соль0000

ИТОГО тесто:
Калорий: ~2684 ккал
Белков: ~32 г
Жиров: ~172 г
Углеводов: ~244.5 г


Для крема:

ПараметрКоличествоКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Вкрутую сваренные яйца4 шт.32024202
Сырые желтки2 шт.1104101.5
Сахар200 г80000200
Лимонный сок160 мл600015
Масло сливочное100 г7151800
Белый шоколад100 г54083060

ИТОГО крем:
Калорий: ~2545 ккал
Белков: ~37 г
Жиров: ~140 г
Углеводов: ~338.5 г


Общий итог (тесто + крем):

ПараметрЗначение
Калории5229 ккал
Белки69 г
Жиры312 г
Углеводы583 г

Этот расчет указывает на общую калорийность и макроэлементы всей выпечки. Энергетическая ценность на один кусочек (~10–12 порций) составит примерно 440–520 ккал.

Если нужно более точное деление или расчет на меньшую/большую порцию, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Ответить
Не совсем понятно про формочки. Формочки для печенья что-ли? в формочках и подавать? вобщем одни вопросы. от голосования воздержусь пока. %)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3983660576976261.08
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru