Вход | Регистрация
Лимонный десерт.
Попробуйте наш лимонный десерт с мукой, сахаром, щепоточкой соли и сливочным маслом. Вкусный крем из яиц, лимонного сока и белого шоколада!
Ингредиенты
- 2 ст. муки
- 6 ст.л. сахара
- 1 щепотка соли
- 200 г сливочного масла
- 1 крупное яйцо + 1 желток
- для крема:
- 4 сваренных вкрутую яйца
- 2 сырых желтка
- 1 ст. сахара
- 2/3 ст. лимонного сока
- 100 г сливочного масла
- 1/2 плитки белого шоколада
Пошаговый рецепт приготовления
В миске соединить муку, сахар и соль. Добавить натертое сливочное масло и с помощью блендера все перемешать до консистенции крошек. Взбить яйцо с желтком, ввести в мучную смесь и замесить гладкое тесто. Придать ему форму шара, завернуть в пленку и поместить на 1-2 часа в холодильник. Затем разделить тесто на 8 частей; каждую раскатать, положить в формочку в виде сердечка и выпекать до золотистого цвета.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Яйца растереть с желтками, сахаром и лимонным соком и варить, помешивая, до загустения. Затем ввести натертые масло и белый шоколад; все перемешать. Приготовленный таким образом крем выложить на сердечки, не вынимая их из форм и охладить. Перед подачей посыпать каждое сердечко сахаром и поставить на несколько секунд под горячий гриль, чтобы сахар карамелизовался.
Расчет КБЖУ
Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов. Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и размеров продуктов.
Ингредиенты:
Для теста:- Мука — 2 ст. (примерно 240 г)- Сахар — 6 ст.л. (примерно 75 г)- Соль — щепотка- Масло сливочное — 200 г- Яйцо крупное — 1 шт.- Желток — 1 шт.
Для крема:- Яйца сваренные вкрутую — 4 шт.- Желтки сырые — 2 шт.- Сахар — 1 ст. (примерно 200 г)- Лимонный сок — 2/3 ст. (примерно 160 мл)- Масло сливочное — 100 г- Белый шоколад — 1/2 плитки (примерно 100 г)
Расчет КБЖУ на всю порцию (около 10–12 кусочков, если это пирог)
Для теста:
| Параметр | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука | 240 г | 816 | 22 | 2 | 168 |
| Сахар | 75 г | 300 | 0 | 0 | 75 |
| Масло сливочное | 200 г | 1430 | 2 | 160 | 0 |
| Яйцо крупное | 1 шт. | 78 | 6 | 5 | 1 |
| Желток | 1 шт. | 55 | 2 | 5 | 0.5 |
| Соль | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
ИТОГО тесто:
Калорий: ~2684 ккал
Белков: ~32 г
Жиров: ~172 г
Углеводов: ~244.5 г
Для крема:
| Параметр | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Вкрутую сваренные яйца | 4 шт. | 320 | 24 | 20 | 2 |
| Сырые желтки | 2 шт. | 110 | 4 | 10 | 1.5 |
| Сахар | 200 г | 800 | 0 | 0 | 200 |
| Лимонный сок | 160 мл | 60 | 0 | 0 | 15 |
| Масло сливочное | 100 г | 715 | 1 | 80 | 0 |
| Белый шоколад | 100 г | 540 | 8 | 30 | 60 |
ИТОГО крем:
Калорий: ~2545 ккал
Белков: ~37 г
Жиров: ~140 г
Углеводов: ~338.5 г
Общий итог (тесто + крем):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 5229 ккал |
| Белки | 69 г |
| Жиры | 312 г |
| Углеводы | 583 г |
Этот расчет указывает на общую калорийность и макроэлементы всей выпечки. Энергетическая ценность на один кусочек (~10–12 порций) составит примерно 440–520 ккал.
Если нужно более точное деление или расчет на меньшую/большую порцию, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
