Желтки растереть с сахаром. Добавить маскарпонэ и сок от лимона,перемешать. Взбить белки и добавить в желтко сырную массу и перемешать.по вкусу можно добавить в кофе Марсалу или Амаретто
выложить савоярди смоченные в кофе в форму. На савоярди выложить половину крема, потом снова савоярди и оставшийся крем. Посыпать какао.
Далеко не классический, и даже не "тирамиссу", т.к отсутствует главный компонент - ликер, названный итальянцами в честь этого торта. Притом, без желатина, торт будет просто сырно-какаовой массой.
wereld-никакого ликера имени Тирамису не существут,десерт готовят с десертным же вином "Марсалой",а без желатина можно вполне обойтись хорошенько взбив белки.
Вариантов много. И вообще, и на сайте в частности. Кто как готовит - дело вкуса и принципа, я думаю, но есть несколько нюансов, обязательных. Например, маскапоне обязательно должен быть комнатной температуры (не я придумала, это мне в Италии рассказал дядечка-владелец кофейни), верх тирамису оформляется какао на след. день после ночи в холодильнике, иначе потечет разводами некрасивыми. Лично я бы не стала использовать растворимый кофе, и сахар заменила бы пудрой. Про желатин вообще впервые слышу. А без марсалы вообще не представляю вкуса.
(это чисто мои личные рассуждения, без претензии на правильность!). Спс.
то что терамису вкусный, я не сомневаюсь. Без вина и вообще без алкоголя тоже вполне можно обойтись. Но вот то что вы удалили комментарий - это не есть хорошо!!! Поэтому без оценки
Это всегда самый спорный рецепт на сайте. Всегда возникают споры по поводу классичности. Считаю,что и такой рецепт имеет право быть. Почему бы и нет? 5!
Ликер "Тирамиссу" существует, посмотрите в Интернете. А для классического торта используют "амаретто" по крайней мере. Я Италию объездила вдоль и поперек и знаю пару знаменитых поваров.
я никого не хотела обидеть.ещё раз повторяю дело вкуса. для этого рецепты и выставляют в интернет, чтобы попробывать и другие варианты.
я люблю эксперементировать.
Jelatin?i ia ne slishala, a tiramisu vkusnii, interesno , a italinci pekia nashi russkie pirojki ,toje v grud biut, govoria shto obiezdili Rus' v dol i poperek? za tiramisu 555555
сорри...сорвалось... а я такой тирамису делала, нашла на сайте Анастасии say7, так вот моей сестре не понравился, она часто бывала в Италии, и говорит, что они вообще какао на посыпают, а посыпают тертым шоколадом... но лично мне и так было неплохо... рецепт нормальный, вот немного подоформить и вообще будет неплохо..
