Салат цезарь(мой вариант)

Фото к рецепту: Салат цезарь(мой вариант)
ДомашняяНе определен
111671222

Ингредиенты

  • листья салата
  • сыр, сухарики, лимонный сок, масло оливковое
  • 3 перепелинных яйца
  • приправы: карри, кориандр.

Пошаговый рецепт приготовления

Замачиваем листья салата в воде на 30 мин

В кипящую воду кладём яйца ровно на 40 сек(что бы белок схватился).

Очщенные яйца, разминаем до однородной массы с 3 столовыми ложками масла, пол ложкой лимонного сока, и по щепотки приправ карри, кориандр.

Листья салата отрываем руками на небольшие кусочки(никакого

ножа не применяем)

Залеваем в салат нашу смесь и еще на 30 мин оставляем.

Натераем сыр(в оригинале пармезан) и добавляем сухарики.

Пошаговые фото рецепта

Салат цезарь(мой вариант): фото шаг 1
Салат цезарь(мой вариант): фото шаг 2
Салат цезарь(мой вариант): фото шаг 3

Дополнительная информация

Попробовал сделать аутентичный рецепт этого салата, как можно ближе к оригиналу т.е без майонеза, мяса, соли ,но со своими добавления в виде приправ и лимонного сока. Мне понравилось. Нежный и приятный вкус.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Отлично.5. Забрала с благодарностью.

полковнег

"Замачиваем листья салата в воде на 30 мин" -Зачем?.. Заправка хорошая, только карри лишнее имхо.

krion
14.12.2009 11:40

Замачиваются для большей свежести и хруста.

lisa treumer

Душевный вышел! И сухарики чудесные!

полковнег

krion | 14.12.2009 08:40 Замачиваются для большей свежести и хруста. Да ну?))) Вообще то для этого промывают ледяной водой.

krion
14.12.2009 13:12

Да не ужели?

полковнег

krion | 14.12.2009 10:12 "Да не ужели?" - хотите поговорить об этом?.. ;)

cpz_new
14.12.2009 18:30

Алексей, и салат замечательный и сухарики. Вот только еще красивую тарелочку, тогда точно "6" поставила бы. Для /полковнег/: зелень либо выдерживают в ледяной воде (15-30 минут), либо промытую и слегка обсушенную в пакете в холодильнике (1-2 часа).

krion
14.12.2009 18:36

полковнег | 14.12.2009 13:38 Самоутвердится хотите?

полковнег

krion | 14.12.2009 15:36 полковнег | 14.12.2009 13:38 Самоутвердится хотите? ---- А можно??? :)

chef
15.12.2009 06:44

С добавлением уксуса замачивают листья, если те в свою очередь пожухли ;) 555555+

krion
15.12.2009 10:56

полковнег | 14.12.2009 16:50 А можно??? Конкретно вам нет!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Инструменты