Компот

Соленья и маринады

Печенье кофейные зёрна по рецепту ююю

Name: Печенье "кофейные зёрна"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; крахмал; какао; сахарная пудра; размягченное сливочное масло; яйцо; коньяк; корица; разрыхлитель; быстрорастворимое кофе; порошок для кофе каппучино; соль

Попробуйте печенье "кофейные зёрна": нежное лакомство с мукой, какао, коньяком и кофе. Идеальное угощение для любителей кофе!

Продукты

мука - 100 г
крахмал - 100 г
какао - 50 г
сахарная пудра - 75 г
сливочное масло - 150 г
яйцо - 1
коньяк - 1 ст.л. + 1 ч.л.
корица - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
кофе - 1 ч.л.
порошок для кофе "каппучино" - 12.5 г
соль - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Смешать муку, какао, крахмал и разрыхлитель.

Быстрорастворимый кофе залить коньяком и размешать.

Масло растереть с яйцом, корицей, порошком для каппучино, солью и пудрой. Добавить смесь кофе и коньяка, перемешать.

Просеять на масляную смесь мучную. Замесить тесто.

Убрать на 30-60мин. в холодильник.

Из охлажденного теста скатать колбаску, разрезать на кусочки.

Полученные кусочки скатать в овальчики. Тупой стороной ножа на каждом печеньице сделать углубление, чтобы печенье приобрело форму кофейного зерна.

Противень застелить промасленной бумагой. Выложить печенье и выпекать при 200 градусах 10-12 минут.

Остудить, снять с противня.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

333 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16952

Понравилось: 333

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 24)

Автор: ююю

Создан: 09 ноября 2009, 16:27

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Очень вкусное, не слишком сладкое, рассыпчатое печенье с шоколадно-кофейным вкусом. Я сначала овальчики выложила на противень, а потом делала надрезы, чтобы не испортить форму при перекладывании.