Печенье „мокка“ или „кофейные зёрна“.

Муку, какао, крахмал, разрыхлитель перемешать.

Желток растереть с сахарной пудрой и мягким маслом.

Быстро растворимый кофе развести 1 столовой ложкой воды, налить ром.

Всё перемешать с масляной массой.

Подсыпать смесь муки, крахмала и какао, и замесить тесто.

Тесто поставить на 30 минут в холодильник.

Затем скатать колбаску, нарезать на шайбочки.

Скатать овалы примерно 4-5 см длиной.

Обраной (тупой) стороной ножа сделать посередине овала углубление.

Духовку нагреть до 200°С.

Поставить протвень в духовку и выпекать 10-12 минут.