Компот

Соленья и маринады

Кекс шоколадный с шоколадным кремом

Name: Кекс шоколадный с шоколадным кремом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; крахмал; маргарин; сахар; яйца; желток; соль; ванилин; дрожжи; коньяк; какао; сливочное масло; мороженое; молоко; чудо-шоколада

Сладкий кекс шоколадный с шоколадным кремом: мука, крахмал, яйца, коньяк и вкусное мороженое с орехами. Идеальное лакомство для любителей десертов!

Продукты

тесто:
мука - 300 г
крахмал - 50 г
маргарин - 200 г
сахар - 160 г
яйцо - 2
желток - 1
соль
ванилин
дрожжи - 0.5 ч.л.
коньяк - 1 ст.л.
какао - 2 ст.л.
крем:
мука - 3 ст.л.
сливочное масло - 60 г
мороженое
сахар - 0.3–0.5 ст.
яйцо - 2
коньяк - 1.5 ст.л.
молоко - 1 ст.
"чудо-шоколада" - 1 пачка

Пошаговый способ приготовления

Для теста размягченный маргарин масло добавить сахар и коньяк, перемешать. Взбить яйца и дополнительный желток в пену. Добавить в масляную смесь. Хорошо все перемешать до однородной массы. Просеять муку,крахмал,какао Добавить соль, дрожжи, ваниль. Всыпать мучную смесь. Продолжаем хорошо все перемешивать. Убрать тесто в холодильник минут на 30.

Для крема молоко с сахаром 1 довести до медленного кипения. В другой миске смешать "Чудо-шоколад", яйца и муку. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце.

В кипящую молочную смесь влить яичную смесь и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и помешивать еще минут 5.

Остудить. Добавить размягченное масло, мороженое и коньяк, хорошо взбить миксером.

Силиконовую форму сбрызнуть водой, выложить дно и стенки тестом. Выложить крем (не весь, его много получается, где-то 1/3 оставить), загнуть края теста и закрыть оставшимся тестом.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Печем 30-40 минут. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

Кушать на следующий день, т.к. крем должен остыть и "схватиться".