Koolinar
+ Добавить рецепт
Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья

Солёные огурцы по рецепту tina55

Насладитесь хрустящими солеными огурцами с чесноком и специями! Рецепт с солью и водой для вкусной закуски к столу. Попробуйте и удивите гостей!

Солёные огурцы

Продукты

Пошаговый способ приготовления

В чистые банки любой ёмкости укладываем на дно специи, какие нравятся, кроме чеснока затем огурцы.

Кипятим рассол на один литр воды 150 г соли.

Охлаждаем и заливаем огурцы.

Накрываем крышками и ставим бродить на 4 суток.

Затем сливаем рассол, он нам не понадобится.

Огурцы промываем прямо в банке под проточной водой пока не станут прозрачными.

Добавить чеснок.

Кипятим воду.

Заливаем кипятком огурцы без соли и закатываем банки.

Если будут храниться в подвале, достаточно одного раза если в квартире, то заливаем кипятком два раза.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 124962

Понравилось: 36

Создан: 26 июля 2009, 00:24

Каталоги:

Дополнительная информация

Не удивляйтесь, что закатываем чистой водой в начале был очень насыщенный рассол.

Потом огурцы всю лишнюю соль отдадут воде и всё будет в норме.

Похожие рецепты

Салат немецкий картофельный с солеными огурцамиСалат из консервированной сардины и соленых огурцовОстрые бутерброды с соленым огурцом и яйцамиЗакуска - тарталетки с творожной начинкой и соленым огурцомХарчо с солеными огурцамиПирог с солёными огурцами на закусочку(дуэль)Солёные огурцы на зимуСоленые огурцы с водкой , из серии "заготовки на зиму"Бефстроганов с солеными огурцами и грибами.Картофельный салат с сельдью, луком и солеными огурцамиСалат из солёных огурцовСалат из свеклы с жареными солеными огурцамиКартофельный салат с солеными огурцами и сосискамиСоленые кислые огурцы на зиму, без уксусаСоленые огурцы на зиму без стерилизацииЗакусочный салат из горошка, соленых огурцов и маринованного лукаОгурцы соленые на зиму (бабушкин рецепт)Соленые огурцы на зиму без стерилизацииСалат из редьки, соленых огурцов и ветчины с кедровыми орехамиСолёные огурцы в банках

Комментарии

cpz_new

26 июля 2009, 00:53

Возьму на заметку. Обязательно попробую. Главное, что просто. У меня в последний раз в нескольких банках помутнел рассол (и кто сможет ответить, всё делаешь одинаково, одни стоят, а другие бродят?!?!?!?), слила его, промыла холодной водой и залила новым рассолом, стоят "как огурчики"!!! Значит, какая-то фишка в этом есть!!!

wolga6

26 июля 2009, 01:26

а огурцы получаются маринованными ии ядренными, типа бочковых?

tina55

26 июля 2009, 01:37

Маринованными они конечно не будут,но ядрёнными в меру,зависит ещё и от того сколько добавите перца.

wolga6

26 июля 2009, 01:39

спасибо, попробуем!

wolga6

26 июля 2009, 01:41

А вы сколько перца кледете на банку? Извените за дотошность, люблю остренькие...

tina55

26 июля 2009, 01:47

На 3х литровую банку,половинку горькой перчины,но можно положить и больше.Дело вкуса.

pinkflamingo1962

26 июля 2009, 02:45

Интересный способ засолки!Читая рецепт подумала"как много соли".Но прочитав доп.инфу поняла,что возможно и не много.555

тиола

26 июля 2009, 03:17

Спасибо за рецепт,взяла в копилку и на днях попробую сделать. Такой способ я не знала. Интересно.

wolga6

26 июля 2009, 03:40

Спасибо!

v.koenig

26 июля 2009, 17:54

чень похожие д

фери

27 июля 2009, 01:15

Возьму на заметку ваш рецепт,а то у меня как раз 10 литровая банка пустует.

musjaka

18 августа 2010, 20:34

А у меня огурцы во время пребывания в 4-хсуточном рассоле ... плесенью покрылись Или так и должно быть???

tina55

19 августа 2010, 01:25

Ничего страшного,потом промоете,огурчики будут чистые.Бродить могут даже больше 4-х суток.

2be_girl

25 июля 2011, 21:51

Отличные огурцы соленые рецепт!

Ася

17 августа 2012, 14:19

У меня на огурцах пленка белая появилась..... что делать ?!?!?!?!

tina55

19 августа 2012, 01:49

Плёнка может появиться,это нормально.Огурцы промываются под протчной водой пока не станут чистыми,добавляем чеснок заливаем кипятком без соли и закатываем.

Margaritka

02 октября 2012, 21:59

Огромное спасибо за рецепт!!!! Обалденные огурчики!!!! В августе сделала по вашему рецепту, а вчера открыли банку попробовать... Через пару часов все съели!!! Хрустящие. крепенькие. а вкус- как из бочки!!! Только они у меня солоноватые получились, хотя делала все по рецепту... А у вас как? Может поменьше соли надо?

tina55

02 октября 2012, 23:25

Попробуйте положить немного меньше,но я всегда делаю рассол так как в рецепте,может причина в соли,в торговле появилось так много сортов .Я солю простой каменной,перессола не было.За отзыв спасибо.

Margaritka

03 октября 2012, 11:36

да, попробую поменьше соли на слудующий год положить... может грамм на 20...Хотя. все равно очень вкусно получилось... Теперь буду только ТАК солить!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 629