+ Добавить рецепт

Солёные огурцы по рецепту tina55

Насладитесь хрустящими солеными огурцами с чесноком и специями! Рецепт с солью и водой для вкусной закуски к столу. Попробуйте и удивите гостей!

Солёные огурцы

Продукты

Пошаговый способ приготовления

В чистые банки любой ёмкости укладываем на дно специи, какие нравятся, кроме чеснока затем огурцы.

Кипятим рассол на один литр воды 150 г соли.

Охлаждаем и заливаем огурцы.

Накрываем крышками и ставим бродить на 4 суток.

Затем сливаем рассол, он нам не понадобится.

Огурцы промываем прямо в банке под проточной водой пока не станут прозрачными.

Добавить чеснок.

Кипятим воду.

Заливаем кипятком огурцы без соли и закатываем банки.

Если будут храниться в подвале, достаточно одного раза если в квартире, то заливаем кипятком два раза.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 125000

Понравилось: 36

Рейтинг: 4.89 / 5 (оценок: 37)

Автор: tina55

Создан: 26 июля 2009, 00:24

Каталоги: Закуски Огурцы соленые на зиму Соленья и маринады

Дополнительная информация

Не удивляйтесь, что закатываем чистой водой в начале был очень насыщенный рассол.

Потом огурцы всю лишнюю соль отдадут воде и всё будет в норме.

Похожие рецепты

Салат немецкий картофельный с солеными огурцамиСалат из консервированной сардины и соленых огурцовОстрые бутерброды с соленым огурцом и яйцамиЗакуска - тарталетки с творожной начинкой и соленым огурцомХарчо с солеными огурцамиПирог с солёными огурцами на закусочку(дуэль)Солёные огурцы на зимуСоленые огурцы с водкой , из серии "заготовки на зиму"Бефстроганов с солеными огурцами и грибами.Картофельный салат с сельдью, луком и солеными огурцамиСалат из солёных огурцовСалат из свеклы с жареными солеными огурцамиКартофельный салат с солеными огурцами и сосискамиСоленые кислые огурцы на зиму, без уксусаСоленые огурцы на зиму без стерилизацииЗакусочный салат из горошка, соленых огурцов и маринованного лукаОгурцы соленые на зиму (бабушкин рецепт)Соленые огурцы на зиму без стерилизацииСалат из редьки, соленых огурцов и ветчины с кедровыми орехамиСолёные огурцы в банках

Комментарии

cpz_new

26 июля 2009, 00:53

Возьму на заметку. Обязательно попробую. Главное, что просто. У меня в последний раз в нескольких банках помутнел рассол (и кто сможет ответить, всё делаешь одинаково, одни стоят, а другие бродят?!?!?!?), слила его, промыла холодной водой и залила новым рассолом, стоят "как огурчики"!!! Значит, какая-то фишка в этом есть!!!

wolga6

26 июля 2009, 01:26

а огурцы получаются маринованными ии ядренными, типа бочковых?

tina55

26 июля 2009, 01:37

Маринованными они конечно не будут,но ядрёнными в меру,зависит ещё и от того сколько добавите перца.

wolga6

26 июля 2009, 01:39

спасибо, попробуем!

wolga6

26 июля 2009, 01:41

А вы сколько перца кледете на банку? Извените за дотошность, люблю остренькие...

tina55

26 июля 2009, 01:47

На 3х литровую банку,половинку горькой перчины,но можно положить и больше.Дело вкуса.

pinkflamingo1962

26 июля 2009, 02:45

Интересный способ засолки!Читая рецепт подумала"как много соли".Но прочитав доп.инфу поняла,что возможно и не много.555

тиола

26 июля 2009, 03:17

Спасибо за рецепт,взяла в копилку и на днях попробую сделать. Такой способ я не знала. Интересно.

wolga6

26 июля 2009, 03:40

Спасибо!

v.koenig

26 июля 2009, 17:54

чень похожие д

фери

27 июля 2009, 01:15

Возьму на заметку ваш рецепт,а то у меня как раз 10 литровая банка пустует.

musjaka

18 августа 2010, 20:34

А у меня огурцы во время пребывания в 4-хсуточном рассоле ... плесенью покрылись Или так и должно быть???

tina55

19 августа 2010, 01:25

Ничего страшного,потом промоете,огурчики будут чистые.Бродить могут даже больше 4-х суток.

2be_girl

25 июля 2011, 21:51

Отличные огурцы соленые рецепт!

Ася

17 августа 2012, 14:19

У меня на огурцах пленка белая появилась..... что делать ?!?!?!?!

tina55

19 августа 2012, 01:49

Плёнка может появиться,это нормально.Огурцы промываются под протчной водой пока не станут чистыми,добавляем чеснок заливаем кипятком без соли и закатываем.

Margaritka

02 октября 2012, 21:59

Огромное спасибо за рецепт!!!! Обалденные огурчики!!!! В августе сделала по вашему рецепту, а вчера открыли банку попробовать... Через пару часов все съели!!! Хрустящие. крепенькие. а вкус- как из бочки!!! Только они у меня солоноватые получились, хотя делала все по рецепту... А у вас как? Может поменьше соли надо?

tina55

02 октября 2012, 23:25

Попробуйте положить немного меньше,но я всегда делаю рассол так как в рецепте,может причина в соли,в торговле появилось так много сортов .Я солю простой каменной,перессола не было.За отзыв спасибо.

Margaritka

03 октября 2012, 11:36

да, попробую поменьше соли на слудующий год положить... может грамм на 20...Хотя. все равно очень вкусно получилось... Теперь буду только ТАК солить!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти