Мандариновый - торт

Духовку предварительно нагреваем.

Желтки при помощи 4 ст. л. теплой воды, сахара и ванилина пенисто взбить.

Белки в другой миске хорошо взбить.

Муку,соду,крахмалом перемешать и добавляем к желтку все хорошо перемешать

Взбитые белки тоже добавить к желтку и все осторожно перемешать.(ложкой)

Выпикаем бисквит при 180 °C примерно 20 минут.

Дать остывать.

Начинка:

Желатин в холодной воде примерно на 10 минут размачиваю.

Мандарины сцеживаем (сок оставить).

120мл.сока слегка нагреть и растопить желатин.

Сок с желатином поставить на 15 мин.в холодильник.

500 г сливок взбить вместе с ванилином и закрепителем.

Взбитые сливки разделить на 3 части.

Одну треть взбитых сливок добавляем к соку с желатином и хорошо размешать.

Бисквит дважды делят горизонтально.

Намазываем бисквит одной третью взбитых сливок и положить сверху второй бисквит, разложить мандарины а сверху намазываем взбитые сливки с желатином положить третий бисквит Намазываем взбитыми сливкам и по усмотрению декорируeм мандаринами.