Компот

Соленья и маринады

Мандариново йогуртный торт

Name: Мандариново-йогуртный торт
Total time: 180 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бисквит; яйца; сахар; ванильный сахар; мука; сода; кокосовая стружка; шоколад; начинка; йогурт; ванильный сахар; желатин; сливки; мандаринов; сок мандаринов; закрепитель для сливок; глазурь; мандаринов; сухая смесь для приготовления кремов

Насладитесь мандариново-йогуртным тортом с бисквитом и нежной начинкой из ванильного йогурта. Идеально для любителей десертов с фруктами и шоколадом!

Продукты

бисквит
яйцо - 4 шт.
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 п.
мука - 125 г
сода - 1/2 ч.л.
кокосовая стружка - 50 г
шоколад - 100 г
начинка
йогурт - 450 г
ванильный сахар - 2 п.
желатин в порошке - 1 п.
сливки - 400 мл
мандарины - 1 доза
сок мандарина - 6 ст.л.
закрепител для сливок - 2 пачки
глазурь
мандарины - 1 доза
сухая смесь для приготовления кремов

Пошаговый способ приготовления

бисквит

яйца, сахар и ванильный сахар взбить (минимум 1 мин.)муку и соду смешать и добавить в яичную смесь.добавить кокосовую стружку.все компоненты хорошо смешать.

дно формы (у меня 28см, но лучше 26см) смазать маслом и выложить на бумагу для выпечки. бисквит печь при температуре 170-180 °C, 25-30 минут. бисквиту дать остыть. шоколад растопить на водяной бане. бисквит перевернуть, чтобы низ был сверху, снять бумагу. шоколад распределить на весь корж. поставить на 30 мин. в холодильник.

начинка

йогурт, 1 п ванильного сахара и желатин в порошке хорошо смешать, мандрины слить (сок не выливать, а добавить 6 ст.л. в массу) и добавить в массу. сливки, 1п. ванильного сахара и закрепителя для сливок взбить. когда йогуртная масса начнёт желировать, добавить сливки, все хорошо перемешать, выложить на бисквит и поставить на 1 ч в холодильник.

глазурь

мандарины и сок пюрировать, чтобы было 250 мл. крем приготовить как стоит в инструкции, но только с приготовленным пюре (а не с молоком или с йогуртом). вилить крем на торт и поставить его в холодильник на ночь.