Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крем суп из тыквы по рецепту a_l

Вкусный крем-суп из тыквы с чесноком, луком-пореем и вялеными помидорами. Подавайте с рукколой и заправьте оливковым и тыквенным маслом. Пальчики оближешь!

Продукты

чеснок 1 зубчик
лук-порей 50 г
масло оливковое 30 г
тыква 400 г
груша 1 шт.
бульон 400 мл.
помидоры вяленые 5-6 шт.
руккола салат
масло из тыквенных семечек

Пошаговый способ приготовления

В кастрюле на маленьком огне слегка обжарить мелко нарезанный чеснок и лук-порей.

Добавить нарезанную кубиками тыкву, через несколько минут очищенную и порезанную кубиками грушу (вместо груши можно использовать картофель).

Помешивая, подержать на небольшом огне еще 2-3 минуты.

Добавляем любой (желательно куриный) бульон и варим 15 минут.

В конце варки добавляем соль, перец.

Все содержимое кастрюли пюрируем блендером, процеживаем и еще раз прогреваем.

Разливаем по тарелкам.

Тыква и груша дает сладость и, чтобы сделать этот суп более богатым на вкус, нужно добавить прямо в центр тарелки измельченные вяленые томаты, которые добавят немного остринки и кислинки. И салат рукколо, который даст немного горечи.

Последний штрих - вилкой немного полить наш суп тыквенным маслом.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 36821

Понравилось: 52

Автор: a_l

Создан: 24 июня 2009, 22:14

Каталоги: Первые блюда Салат с помидорами Супы-пюре

о! как вкусно! все вариации с тыквой приветствую,завсегда!!Будучи студентами вкушали сей овощь,а может бахчевой ,часто ,очень часто! а где на сей секунд ( лето) взять тыкву? тыква..тыква..

mimi

24 июня 2009, 23:11

красиво!

laralaram

24 июня 2009, 23:17

Ой, как интересно! Это точно приготовлю! Класс!

a_l

24 июня 2009, 23:22

rusala/ а у нас тыква есть в продаже ВСЕМ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА!!!

azzurro07

24 июня 2009, 23:33

А я бы еще сливочек добавила,но это на мой вкус.А за рецепт только 5.

a_l

24 июня 2009, 23:50

analogichnaya/ согласна

basimba

25 июня 2009, 01:08

Мне понравилось,жаль что в моей семье тыкву только я люблю.5

johnny

25 июня 2009, 01:38

Какой красивый супчик!

рафаэлла

25 июня 2009, 01:52

Обалдеть! Обожаю супы из тыквы. С грушей не делала. Можно и без куриного бульона, но со сливками. спасибо!

pinkflamingo1962

25 июня 2009, 02:25

Супчик очень понравился!555

a_l

25 июня 2009, 02:29

рафаэлла/ с куриным бульоном тыква не явно выражена, вкусно

ирусик-88

25 июня 2009, 03:51

очень красивая подача!5555

utro8

25 июня 2009, 04:18

Готовлю иногда, только добаляю сладкий картофель (батата) За рецепт 55555555555

chef

25 июня 2009, 05:15

Красивый какой,солнечная такая тарелочка!!!55555+

puellula

25 июня 2009, 15:55

Действительно чудо какое! 5++++

a_l

25 июня 2009, 15:58

СПАСИБО!!!

натаха

25 июня 2009, 18:16

Красивый супчик!

шуш

26 июня 2009, 04:29

Вкууусно!!!! 555555

кыш

30 июня 2009, 01:39

Полезно, вкусно, красиво!

a_l

30 июня 2009, 06:05

СПАСИБО ЗА ОТЗЫВЫ!!!

vicus

18 сентября 2009, 14:23

Очень понравился такой изысканный суп!!! Приготовлено из простых- а какой эксклюзив!!!!

a_l

18 сентября 2009, 16:13

vicus/ он действительно очень вкусный, готовлю часто, когда есть тыква и груши, только бульона (или водички) добавляю немного больше, чтобы не был сильно густым.

elena-zaitceva-7

02 октября 2009, 11:14

С грушей! Класс! Спасибо! 5+!

gelchik

25 октября 2009, 03:46

Seychas sidim, upletaem vash sup. Voshititel'no!!!!!!! Potryasayushiy rezept i sovsem neslozhniy v prigotovlenii. Spasibo!!! 5+

a_l

25 октября 2009, 04:03

gelchik/ очень приятно, рада, что Вам понравился этот славный супчик!

gelchik

26 октября 2009, 01:37

Segodnya ya etot supchik prigotovila nemnozhko podrugomu. Vmesto grushi polozhila desertnuyu lozhku izyuma i odnu nebol'shuyu morkovku. Ya raznizi vo vkuse sovsem ne pochuvstvovala, privkus ot izyuma poluchilsya ochen' pohozhim na grusheviy - kakbi pohrustivayushiy. Poprobuyte, mozhet komu ponravitsya, prigoditsya.

a_l

26 октября 2009, 14:02

gelchik/ спасибо большое за идею! А то мы этот супчик любим, а зимой не всегда груша имеется

katerinka.kz

02 ноября 2009, 19:08

Прекраснейший рецепт!

a_l

03 ноября 2009, 06:15

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти