Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крем суп из тыквы креветок и тыквенных семечек

Попробуйте наш нежный крем-суп из тыквы с креветками и тыквенными семечками! Вкус картофеля, сливок и ароматных специй сделают ваш обед незабываемым.

Продукты

тыква - 0,5 кг
картофель - 2 шт. (средних)
лук - 1 шт
креветки - 12 шт.
хлеб - 2 куска
тыквенные семечки - 30 гр
сливки 10% - 100 мл
сливочное масло - 20 гр
куринный бульон - 0,5 л
чеснок - 1 зуб
масло оливковое - 50 гр
сельдерей - 4-5 листиков
соль
перец, лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

Тыкву, лук и картофель режем крупно, заливаем водой и варим 20 минут. В конце варки солим и добавляем лавровый лист.

Пока варятся овощи на оливковом масле обжариваем 4 гренки из белого хлеба, выкладываем ни салфетку и натираем долькой чеснока.

Берем креветки, у меня были замороженные вареные, очищаем 8 шт мелко - мелко нарезаем, 4 шт оставляем на украшение, очистив и оставив хвостик.

На сухой сковороде обжариваем тыквенные семечки.

Сваренные овощи перекладываем в чистую кастрюлю и залеваем 2/3 от всего бульона и измельчаем блендером до пюреобразного состояния. Ставим на небольшой огонь добавляем креветки и выливаем все сливки. Прогреваем. Пробуем на соль - перец. И добавляем 20 гр сливочного масла.

Разливаем суп по чашечкам, в середину выкладываем обжареный хлеб, креветку и листики сельдерея. По кругу украшаем обжаренными тыквенными семечками и оливковым маслом.

Приятного аппетита

Сохраняй и поделись с друзьями

225 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11707

Понравилось: 225

Автор: вит

Создан: 27 ноября 2011, 09:06

Каталоги: Первые блюда Супы-пюре

Дополнительная информация

Наверное такой рецепт должен быть у каждого кулинара))) Несмотря на то что похожих рецептов много размещаю так, как делаю его я, а не вариантом.