Крем-суп из тыквы, креветок и тыквенных семечек

Фото к рецепту: Крем-суп из тыквы, креветок и тыквенных семечек
Домашняя30 мин.4Простой
74071727

Ингредиенты

  • тыква - 0,5 кг
  • картофель - 2 шт. (средних)
  • лук - 1 шт
  • креветки - 12 шт.
  • хлеб - 2 куска
  • тыквенные семечки - 30 гр
  • сливки 10% - 100 мл.
  • сливочное масло - 20 гр
  • куринный бульон - 0,5 л
  • чеснок - 1 зуб
  • масло оливковое - 50 гр
  • сельдерей - 4-5 листиков
  • соль
  • перец, лавровый лист

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву, лук и картофель режем крупно, заливаем водой и варим 20 минут. В конце варки солим и добавляем лавровый лист.

Пока варятся овощи на оливковом масле обжариваем 4 гренки из белого хлеба, выкладываем ни салфетку и натираем долькой чеснока.

Берем креветки, у меня были замороженные вареные, очищаем 8 шт мелко - мелко нарезаем, 4 шт оставляем на украшение, очистив и оставив хвостик.

На сухой сковороде обжариваем тыквенные семечки.

Сваренные овощи перекладываем в чистую кастрюлю и залеваем 2/3 от всего бульона и измельчаем блендером до пюреобразного состояния. Ставим на небольшой огонь добавляем креветки и выливаем все сливки. Прогреваем. Пробуем на соль - перец. И добавляем 20 гр сливочного масла.

Разливаем суп по чашечкам, в середину выкладываем обжареный хлеб, креветку и листики сельдерея. По кругу украшаем обжаренными тыквенными семечками и оливковым маслом.

Приятного аппетита

Дополнительная информация

Наверное такой рецепт должен быть у каждого кулинара))) Несмотря на то что похожих рецептов много размещаю так, как делаю его я, а не вариантом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Классный суп!!!*THUMBS UP*

azzurro07

Хороший супчик,сытный!Но я бы тыкву не варила,а запекала-вкус будет более насыщенным)))

nonna pina

Бесподобный супчик!

севуля

Вкусный супчик!*THUMBS UP*

MissJoker

хороший суп))) интересный состав)):)

egor11122

Супер супчик!

mama tasi

Виталий, Вашим рецептам доверяю полностью :) вкусный суп, от п.6 в животе заурчало... *THUMBS UP*

светлана65

Это точно, рецепт такого супа (а еще лучше сам суп:)должен быть у каждого кулинара и не только:)Отличный суп!*THUMBS UP*

светлана65

Это точно, рецепт такого супа (а еще лучше сам суп:)должен быть у каждого кулинара и не только:)Отличный суп!*THUMBS UP*

вит
27.11.2011 17:33

Большое спасибо. А про, то, что если тыкву запекать лучше чем варить я знаю))) просто этот раз времени совсем не было и решил сделать так как всегда.

вит
27.11.2011 17:36

Наталья, большое спасибо за такое доверие, постараюсь его только оправдывать и оправдывать!!!!

avise
27.11.2011 19:38

должно быть очень вкусно! *THUMBS UP*

laralaram

Очччень хороший рецепт! забираю...

anita81
28.11.2011 17:20

отличный суп! беру на заметку*THUMBS UP*

sdiren
08.12.2011 18:47

Вкуснятина! К себе в копилку)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты