Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крем суп из тыквы с сырными чипсами

Насладитесь крем-супом из тыквы с сырными чипсами! Яркий вкус тыквы, репчатого лука и сладкого перца. Идеально для уютного ужина!

Продукты

тыква 300-400 г
лук репчатый - 1шт
морковь - 1шт
перец болгарский - 1шт
картофель - 3шт
масло растительное - 50 мл.
сыр твердый - 50 г
сливки 10% - 100 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец, смесь базилика, вода

Пошаговый способ приготовления

Подготавливаем все продукты. Лук мелко нарезать кубиками, тыкву и картофель режем кубиками, морковку и перец соломкой. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дно туда масло на донышко. Когда масло раскалиться огонь убавляем до середины, и засыпаем лук и базилик, когда он стал полупрозрачным добавляем морковку. Пассеруем на медленном огне до чуть-золотистого цвета. Потом добавляем тыкву и тоже обжариваем немного, постоянно мешаем. Следом засыпаем перец болгарский, и уже когда перец с тыквой немного потушились добавляем картофель, перемешиваем и через несколько минут заливаем водой на 3/4.Добавляем соль и перец. Варим до того пока картошка не сварится. Пюрируем блендером и заливаем сливки, перемешиваем и снимаем с огня, чтобы сливки не перекипели. В самом конце добавляем мелко нашинкованный чеснок.

Пока суп варится готовим чипсы. Берем сыр натираем его на крупной терке и выкладываем на пергамент или силиконовый коврик небольшими горками и ставим в разогретую духовку, как только сыр расплавился выключаем духовку и оставляем на 5 минут. Вынимаем противень и отставляем остужаться.

Подаем суп с чипсами.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

18 шт.

1. берем вкусную тыкву, лучше самовыращенную

2. добавляем к ней лук, морковь, картофель, перец болгарский и чесночек.

3. ставим кастрюлю с маслом на огонь

4. лук мелко нарезанный кладем в кастрюлю

5. добавляем базилик со своей грядки

6. когда лук стал прозрачным кладем морковь нашинкованную соломкой. Я заранее шинкую и замораживаю, потом очень удобно, отрезал сколько надо и положил:)