Крем-суп из тыквы с сырными чипсами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаем все продукты. Лук мелко нарезать кубиками, тыкву и картофель режем кубиками, морковку и перец соломкой. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дно туда масло на донышко. Когда масло раскалиться огонь убавляем до середины, и засыпаем лук и базилик, когда он стал полупрозрачным добавляем морковку. Пассеруем на медленном огне до чуть-золотистого цвета. Потом добавляем тыкву и тоже обжариваем немного, постоянно мешаем. Следом засыпаем перец болгарский, и уже когда перец с тыквой немного потушились добавляем картофель, перемешиваем и через несколько минут заливаем водой на 3/4.Добавляем соль и перец. Варим до того пока картошка не сварится. Пюрируем блендером и заливаем сливки, перемешиваем и снимаем с огня, чтобы сливки не перекипели. В самом конце добавляем мелко нашинкованный чеснок.

Пока суп варится готовим чипсы. Берем сыр натираем его на крупной терке и выкладываем на пергамент или силиконовый коврик небольшими горками и ставим в разогретую духовку, как только сыр расплавился выключаем духовку и оставляем на 5 минут. Вынимаем противень и отставляем остужаться.

Подаем суп с чипсами.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 1
1. берем вкусную тыкву, лучше самовыращенную
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 2
2. добавляем к ней лук, морковь, картофель, перец болгарский и чесночек.
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 3
3. ставим кастрюлю с маслом на огонь
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 4
4. лук мелко нарезанный кладем в кастрюлю
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 5
5. добавляем базилик со своей грядки
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 6
6. когда лук стал прозрачным кладем морковь нашинкованную соломкой. Я заранее шинкую и замораживаю, потом очень удобно, отрезал сколько надо и положил:)
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 7
7. пока лук с морковкой томится, нарезаем тыкву кубиками
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 8
8. засыпаем в кастрюлю и перемешиваем вместе с луком она немного тоже на масле тушится
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 9
9. далее пришло время перцу болгарскому. Я его тоже заготавливаю с лета шинкую соломкой и в морозилку.
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 10
10. все перемешиваем и тушим на медленном огне минут 5-10
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 11
11. добавляем картофель перемешиваем и наливаем воды 3/4
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 12
12. .Не бойтесь дать чуть меньше воды все овощи выпустят сок и ее будет достаточно, картофель готов - пюрируем блендером.
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 13
13. до однородной массы
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 14
14. вливаем сливки
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 15
15. перемешиваем
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 16
16. добавляем чеснок
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 17
17. Подаем с сырными чипсами
Крем-суп из тыквы с сырными чипсами: шаг 18
18. Приятного аппетита

Дополнительная информация

Рецепт посвящается ма-ма  !

Приятного аппетита, его едят с удовольствием наши маленькие детки!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
19.11.2014 16:16
Ответить

Светочка обязательно такой суп оценит

djinjit
19.11.2014 20:45
Ответить

Он и правта вкусный! И не сложный. Спасибо за оценкуsad

ма-ма
19.11.2014 21:25
Ответить

М-ммм очень приятный, вкусный супик! Спасибо Вам огромное! 

Tatjana
20.11.2014 01:24
Ответить

С чесночком..,пикантный супчик! 

djinjit
20.11.2014 13:06
Ответить

он не острый получается! там чеснока очень мало, чтобы его сделать острым!surprise

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели