Варенье

Компот

Соленья и маринады

Нежный кекс по рецепту draznilka

Нежный кекс с яйцами, сахарной пудрой, молоком, растительным маслом и цедрой лимона или какао. Пекарский порошок и мука создадут идеальное тесто!

Продукты

3 яйца,
1 ст. сах. пудры,
0.5 ст. молока
0.5 ст. раст. масла
1,5 ч.л. пекарского порошка
1 ст. муки (или чуть больше - тесто должно быть как густая сметана)
цедра 0.5 лимона или 2 ч.л. какао (на выбор).

Пошаговый способ приготовления

Белки отделить от желтков.

Желтки растереть с 2 ст.л. пудры, добавить молоко, масло, муку, пекарский порошок. Все хорошо смешать.

Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести их в тесто, перемешивать ложкой - не миксером.

Немного теста отложить и добавить какао. Если используете лимонную цедру, просто добавьте её к желткам в начале замешивания теста.

Форму смазать маслом, обсыпать мукой, выложить белое тесто, добавляя понемногу темное.

Печь в горячей духовке 200 град. в течение 15 мин, затем на маленьком огне 25-30 минут (до готовности). Духовку не открывать первые 25 минут.

Этот рецепт для формы 23см, с отверстием. Кекс очень хорошо поднимается, в готовом виде - воздушный, лёгкий и в разрезе симпатичный.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

230 человек оценили

В избранное

84 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8421

Понравилось: 230

Автор: draznilka

Создан: 22 августа 2007, 06:33

Каталоги: Выпечка Другая выпечка