Кекс на кефире с грецкими орехами и нежной пропиткой

1. Включаем и разогреваем духовку до 180°C.

2. Делаем посыпку для кекса:

Мелем 100 гр. грецких орехов (не мелко).

Высыпаем в небольшую емкость.

3. Добавляем 40 гр. сахара к колотым грецким орехам. Перемешиваем.

4. Делаем тесто для кекса:

В миску отправляем 2 яйца.

5. Добавляем к яйцам 100 гр. сахара.

Взбиваем миксером 3 минуты.

6. В миску со взбитыми с сахаром яйцами всыпаем 340 гр. муки.

7. Добавляем 8 гр. разрыхлителя теста и щепотку соли.

8. Вливаем в миску 260 гр. кефира.

Смешиваем ложкой или миксером до однородной массы.

9. Смазываем форму (20 см.) растительным маслом. Отправляем тесто в форму.

10. Разравниваем тесто ложкой.

11. Равномерно посыпаем тесто посыпкой из смешанных с сахаром грецких орехов.

Выпекаем 55 минут при температуре 180 градусов.

12. Достаем кекс из духовки.

Зубочисткой или шпажкой делаем отверстия по всей поверхности кекса.

13. Поливаем кекс 150 мл сливок.

Отправляем в духовку еще на 5 минут.

Кекс на кефире с грецкими орехами и нежной пропиткой готов.

Приятного аппетита!