Нежный творожный кекс с черносливом.
Ингредиенты
- 1. яйца-4 шт
- 2. творог- 1 пачка -250 г
- 3. сахар-1 ст. -200 мл.
- 4. йогурт- 2 шт. по 150 г
- 5. масло растительное- 4 ст.л.
- 6. мука-2 ст. по 200 мл.
- 7. разрыхлитель-0,75 ч.л.
- 8. ванилин
- 9. чернослив- 1 ст.
- 10. коньяк- 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Чернослив хорошо помыть и залить коньяком на полчаса. Если по истечении времени коньяк не впитается-прогреть чернослив в микроволновке 1 минуту и остудить.
2. Яйца с сахаром взбить в пышную пену в течении минимум 5 минут. Постепенно влить масло, не прекращая взбивать. В полученный крем ввести творог и смешать на малых оборотах миксера.
3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и ванилин. Аккуратно лопаткой смешать тесто. Добавить чернослив, еще раз легко вымешать и вылить в подготовленную форму.
4. Выпекать при 200 градусах в течении 10-15 минут-до появления разломов на тесте и легкого зарумянивания краев. Убавить нагрев до 160 градусов и допечь кекс до золотисто-коричневатого цвет. Дать чуть остыть в духовке.
5. Вынуть кекс на решетку и дать полностью остыть. Посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень сочный и нежный кекс с мягким творожным вкусом и ароматом чернослива и ванили. Вкуснооооо........мммммммм....
Ух-ты, какой соблазнительный !!! В самый раз утречком с кофе !!! 
На солнышке снимала! Угощайся, моя-то!
МММ--славный красавчик!!!!
...но я черносливу себе наколупать успела
Супер Оксанчик! Обожаю творожную выпечку
Ксюшь,ААААбалденный кекс вышел! Прямо аппетит вызывает!
хорошо!...
Обожаю выпечку с творогом, Оксан, сегодня сделаю, так захотелось, пойду за йогуртом и черносливом
Оксан, сделала, ты, надеюсь йогурт в тесто добавляла, потому что я его именно туда бухнала, одна и слопала, вкусно.
Оксана, я вот сейчас понимаю, что без этого кекса мне чай пить не вкусно! так бы и съела кусочек! Классный кекс!
Ага, выберусь на днях позавтракать 
спасибо за приглашение!
Как же я хочу кусочек такого кекса на завтрак! Но низзя, истязаю себя и не ем выпечку... Временно... До уменьшения себя в размерах! 
Ну и глазок у Вас! Ведь не видела сама...
Можно влить йогурт в творог и вымешать, а после смешать с мукой и яичным кремом. А можно просто вместе с творогом частями ввести-на малых оборотах миксера немного творога-немного йогурта. Первый способ мне удобнее...
И как я так оплошала...Спасибо.
Ксюш, в твой день рождения всё время думала о тебе - сначала кекс пекла, потом ела, теперь вот отчитываюсь! Что сказать - вкусно, нежно, воздушно! Правда, мелкий привереда сказал: "Чернослив здесь лишний!" Вроде сговорились на изюм, в следующий раз попробую! Спасибо тебе, моя дорогая!
