Апельсиновые цукаты по рецепту escape
Насладитесь апельсиновыми цукатами с горошинами черного перца, сахарной пудрой и лимонным соком, обвалянными в темном шоколаде. Вкусное лакомство!
Продукты
- 3 апельсина
- 5-6 горошин черно перца
- 0,5л воды
- 250 г сахарной пудры
- 1 ч.л. лимонного сока
- половина плитки темного шоколада
Пошаговый способ приготовления
С апельсинов широкими полосками по 3-4см срезаем цедру, захватвая немного мякоти. В кастрюльке доводим до кипения воду и опускаем в нее цедру. Варим в течение 2 минут, сливаем и промываем холодной водой. Затем еще раз кипятим воду, варим цедру в течение 2 минут и промываем ее холодной водой. Выкладываем цедру на разделочную доску и даем ей обсохнуть.
Горошины перца разминаем. В кастрюльку наливаем пол литра воды, кладем перец, сахар и наливаем лимонный сок. Доводим до кипения и кладем цедру. Неплотно накрываем крышкой и варим в течение 1,5 часов.
Перекладываем в миску, остужаем, накрываем и ставим в холодильник на ночь. На следующий день откидываем на дуршлаг и сливаем остатки сиропа. Цедру раскладываем на разделочной доске и сушим в течение 2 часов. Полоски нарезаем на более узкие - по 1см шириной.
Через два часа топим на водяной бане шоколад. Окунаем один край цукатов в шоколад и выкладываем на доску, чтобы дать шоколаду застыть. Можно поставить в холодильник.
Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
47 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12045
Понравилось: 40
Автор: escape
Создан: 17 мая 2009, 01:14
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
17 мая 2009, 01:18
17 мая 2009, 01:44
17 мая 2009, 02:19
17 мая 2009, 02:38
17 мая 2009, 02:48
17 мая 2009, 04:01
17 мая 2009, 07:18
18 мая 2009, 14:39
22 мая 2009, 05:45
15 января 2014, 00:39
Спасибо большое за рецепт !!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти