Цукаты из апельсиновых корочек от Laeta

Попробуйте цукаты из апельсиновых корочек! Вкусное лакомство из кожуры апельсинов, сахара и воды. Идеальное сочетание для сладкоежек!

Фото к рецепту: Цукаты из апельсиновых корочек

Ингредиенты

кожура от 5-ти апельсинов
сахар ~ 2 ст.
вода ~ 1 ст.

Пищевая ценность

Калории: 180.0 ккал**

Белки: 1.0 г**

Углеводы: 45.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Снять ножом с апельсинов корочку, тонко, но без фанатизма.

Вымочить 3 дня в воде, ежедневно меняя воду, что б ушла горечь. В холодильнике можно и более дней держать, накапливая ароматные корочки.

Вскипятить воду с сахаром.Порезать очень тонко корочки, наискосок и варить в сиропе около 1 часа.

Пропорции сахара и воды очень приблизительны, я все делаю на глаз, опыт. Если воды в процессе становится мало - подливаю. Так же и сахар можно досыпать. Вобщем варится как варенье и сироп должен цукаты покрывать.

Если собираюсь хранить неск. месяцев в холодильнике - банки обдаю кипятком, горячие цукаты с сиропом переливаю и сразу закручиваю.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:70 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:15174
Понравилось:79
Автор:Laeta
Создан:21 февраля 2009, 01:12
Каталоги:Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

В детстве, помню, всегда дома в холодильнике была баночка таких цукатов и мама ими украшала торты. Очень вкусно добавлять их в различные сладкие пироги, манники, творожные запеканки и даже в пасхальный кулич. А я люблю кушать зимой как варенье, очень сладкое, с еле заметной горчинкой. Наверное зимой витамина С не хватает.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ на основе перечисленных ингредиентов:

Кожура от 5 апельсинов:
Калории: приблизительно 80 ккал (по 16 ккал за кожуру одного апельсина)
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 20 г
Сахар — 2 столовые ложки (~25 г):
Калории: примерно 100 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 25 г
Вода — 1 стакан (~250 мл):
Калории: 0 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г

Общий итог:- Калории: 80 + 100 + 0 = 180 ккал- Белки: 1 + 0 + 0 = 1 г- Жиры: 0 + 0 + 0 = 0 г- Углеводы: 20 + 25 + 0 = 45 г

Итак, сумма КБЖУ для указанных ингредиентов составляет примерно 180 ккал, 1 г белков, 0 г жиров и 45 г углеводов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
79 человек оценили

Сохранить рецепт
193 человек сохранили

Подборки рецептов

Соленья и маринады

Бутерброды на скорую руку

Баклажаны с перцем и помидорами

Сациви

Острые соусы

Яичные роллы

Заготовки из кабачков

Бутерброды с селедкой

Кукурузные чипсы начос

Закуски из овощей и грибов

Бутерброды со шпротами

Бутерброды с яйцом

Бастурма из куриной грудки

Брускетта с вялеными томатами

Хумус из баклажанов

Бургеры

Рис для роллов

Новые рецепты

Заварное тесто на пельмени и вареники

Пасхальные "мраморные" яйца

Хачапури с творогом

Рисовая каша на молоке

Шоколадные гнезда для куличей 2 варианта украшения для куличей

Новые статьи

Белковая диета для похудения: список продуктов, меню, принцип действия, возможные противопоказания, 7 примеров рецептов на неделю

12 вкусных рецептов приготовления рыбы для тех, кто хочет устал от мяса: салаты, сэндвичи, заливные, блюда в духовке, на сковороде

Крыжовник: что это за ягода, витамины, польза, вред для здоровья, калорийность, кбжу, 3 вкусных рецепта приготовления

Манго: что это за фрукт, сорта, как выбрать самый вкусный, польза, вред, калорийность, кбжу, 3 рецепта вкусных блюд

Масло расторопши: что это, польза, вред для здоровья, 3 рецепта вкусных блюд

Маш: что это за крупа, как готовить, как замачивать, польза, вред, калорийность, кбжу, 3 вкусных рецепта

Блины, блинчики, панкейки: калорийность, кбжу, польза, вред, можно ли есть при похудении, 7 вкусных рецептов

Субпродукты: что это, виды, польза, вред, 3 вкусных рецепта в домашних условиях

Творог: польза, вред, калорийность, сколько содержит белка, витамины, 3 простых и вкусных рецепта блюд

Я тоже так делаю, собираю за неделю корочку апельсин+ 1 лимонная+сок (только вместе с белой частью, никакой горечи), но варю первый день30 мин, а потом по 5-5 мин в следующие 2 дня. В принципе получается то же самое. Очень вкусно в кремы, бисквиты, в чай... 555+

21.02.2009 01:46

Класс! 5+!

21.02.2009 01:51

Отличный рецепт.5. Попробую приготовить. Спасибо.

nira60

21.02.2009 01:57

Ответить

И я так делаю, у меня назавтра готов уже пакет корочек. Правильно сделали, что написали рецепт! У Вас они очень аппетитные, пригодится многим! Отлично!

for_ever

21.02.2009 02:13

Ответить

У нас такие продаются, очень вкусные, но свои, конечно, ещё вкуснее! 555555+++++55555555

алёнушка777

21.02.2009 02:21

Ответить

А я не знала...спасибо 5

151uri

21.02.2009 02:43

Ответить

Спасибо, напомнили!!! Вкус детства.... И печенье, и куличи, и ватрушки не боходились без цукатов!!! А банку герметично закатывать не нужно; хорошо проваренные - засахариваются и могут стоять годами... 5+

Laeta

21.02.2009 02:57

Ответить

Согласна. Я тоже не закатываю, просто крышечкой закрутила, готово. А если засахариваются, я подливаю чуть водички, нагреваю и как новые.

dushka71

21.02.2009 03:17

Ответить

Спасибо за рецепт!Пригодится!555!

sherta

21.02.2009 13:37

Ответить

Люблю подобные штучки. 5.

hostaz

21.02.2009 18:17

Ответить

Отлично!Попробую приготовить. Спасибо.555555555нужный рецептик!!!!!

irusya.by

23.02.2009 19:38

Ответить

Очень хороший рецепт! Заберемс. на выходных попробуем. Спасибо!

внг

15.04.2009 03:12

Ответить

Выглядит очень аппетитно,не сомневаюсь,что так же и вкусно!!! А главно ничего сложного. 555555555555555555

16.04.2009 23:35

+5!!!

20.04.2009 14:40

Сладко и ароматно!

24.04.2009 01:41

Сегодня приготовила цукаты по Вашему рецепту. очень вкусно. Но почему то они засахарились когда я их начала выкладывать в баночку, что я не так сделала? Может мало воды? Или много сахара? Что с ними сделать?

татка

21.05.2009 21:31

Ответить

А я недели две назад делала и у меня тоже засахарились (но я молчала, думала что из-за того что чуть дольше варила)

druzhina

24.04.2010 17:19

Ответить

555!!!