Цукаты из апельсиновых корочек
Ингредиенты
- корочки от 5 одинаковых по размеру апельсин
- 2 ст. сахара
- 1 ст.воды
- 1 ст.л. слив.масла
Пошаговый рецепт приготовления
Апельсины тщательно промываем под струей теплой воды.
Надрезаем концом ножа корку на каждом апельсине крестообразно и осторожно снимаем ее.
Режем кожуру на небольшие и тонкие полоски кладем их в холодную воду,чтобы она только покрывала их, и варим их примерно 20мин.Сливаем воду и повторяем процесс 5 раз.Благодаря этому наши корочки станут намного меньше горчить.
В последний раз добавьте в кипящую воду щепотку соли.
Из 2 ст.сахара готовим сироп, залив все стаканом воды.
Кладем в него 1 ст.ложку слив масла, а затем нарезанную кожуру.И варим до тех пор,пока цедра апельсина не впитает в себя сироп полностью. Откидываем на сито и даем стечь остаткам сиропа.
Берем плоское блюдо, насыпаем на него сахарный песок,выкладываем апельсиновые корочки.Аккуратно перемешиваем цукаты,чтобы они покрылись сахаром.Раскладываем тоненьким слоем и сушим в течении нескольких часов.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
С белой частью.
Отличные цукаты!555+
Пожалуйста. 
Наташа ,и моим понравились.
Лара спасибо за совет. Обязательно возьму на заметку.
nira60 готовила цукаты в первый раз и не пожалела.Так же буду делать и из лимонных корочек.
Очень дельный рецептик,Вам 555+++
Мама моя частенько таким нас в детстве баловала! Очень вкусно!5!
я тоже выбрасываю.теперь буду знать.спасибо
Здорово!
и мы так делаем...5
ДОКА я тоже видела в инете рецепты ,где корочки вымачивают 2-3 а то и 5 дней,но это не по мне.А тут такой рецептик быстрый и главное цукаты получились прекрасные.
CHUDO я делала первый раз и как они хранятся не знаю,но думаю если хорошо просушенные цукаты сложить в банку, то хранится будут.
QUEENV вываривать обязательно - таким образом выходит горечь из корочек.
Девочки , Я рада , что рецептик вам понравился. Пользуйтесь на здоровье.
здорово 555
Спасибо за совет.
